오리 소스의 대체품
매실 소스 또는 해상 소스라고도 알려진 달콤하고 톡 쏘는 오리 소스는 아시아 요리에서 처음으로 대중화되었습니다. 맛있는 조미료에는 실제로 오리가 들어 있지 않습니다. 많은 돼지 고기, 쇠고기 및 닭고기 요리를 완벽하게 보완합니다. 맛있지 만 종종 당도가 높고 항상 쉽게 구할 수있는 것은 아닙니다. 쉽게 사거나 준비 할 수있는 맛있는 대안이 있습니다.
재료
오리 소스의 매력은 밝은 오렌지색과 시럽 같은 일관성. 처트니, 마멀레이드 및 꿀 기반 잼은 동일한 반짝이는 색상을 가지고있어 시각적으로 매력적입니다. 상점에서 구입 한 많은 브랜드에는 펙틴 또는 옥수수 전분이 포함되어 있으므로 담그고 뿌릴 때 성공적으로 사용할 수 있습니다. 뜨겁거나 가벼운 변형은 당신에게 달려 있습니다.
처트니 선택
처트니는 잘 익은 망고 나 살구에 식초와 설탕, 생강과 같은 향신료를 섞어 만듭니다. 그것을 끓여서 가열하여 맛있는 환원을 만듭니다. 또 다른 대안은 자두와 말린 셰리로 만들어집니다. 처트니는 일관성이 뭉툭하고 푸드 프로세서에서 퓌레를 만들어야합니다. 풍미가 더 날카 롭고 양고기 나 소고기 요리에 오리 소스를 대신 할 수 있습니다.
Make it Marmalade
Candy-like marmalade is 감귤 주스와 오렌지와 레몬 껍질, 설탕과 물로 만들었습니다. 처트니보다 달고 닭고기 나 생선과 같은 오리 소스를 요구하는 더 가벼운 요리법에 적합합니다. 잘 준비했거나 구매 한 마멀레이드에는 과일을 덮는 흰색의 과육과 같은 물질 인 껍질이 없어야합니다.
꿀은 어떻습니까?
꿀과 같은 스프레드 또는 버터 토스트에 뿌릴 수있는 것은 오리 소스의 또 다른 대체물입니다. 다진 마늘과 간장을 넣고 잘 섞은 다음 전자 레인지에서 가열하면 소스가 더 맛있는 라이터 대안입니다. 조리법에 물기를 선호한다면 칠리 파우더를 첨가하십시오. 찐 야채에 이슬비를 뿌릴 수도 있고 꼬치 덩크에 사용할 수도 있습니다.