저탄수화물 식단으로 중국 음식 탐색하기
중국어로 일상적인 인사는 ni chi fan le mei you?입니다. 이는 먹을 것이 있습니까?로 번역됩니다. 중국 문화의 중심이며 봄 축제 또는 설날로도 알려진 구정 기간보다 더 분명합니다. 중국 본토와 다른 아시아 국가에서 축하하는이 휴일은 전 세계 인구의 약 1/6이 지키고 있습니다.
중국, 한국, 베트남과 같은 국가에서는 전날부터 가족 단위 축하 행사가 계속됩니다. 새해의 등불 축제에 이어 15 일. 테이크 아웃으로 개년을 맞이하든 대가족과의 저녁 식사를 고려하든,이 축제 기간과 그 이후에 저탄수화물 또는 케톤 생성 식단으로 중국 음식을 탐색하는 몇 가지 팁이 있습니다.
아니요 모든 중국 음식은 동등하게 만들어집니다.
중국에는 34 개의 지방 행정 구역이 있으며 각 지역마다 고유 한 요리가 있습니다. 중국계 미국인 음식은 일반적으로 야채를 반찬으로 사용하고 설탕 소스가 가득한 반면, 전통적인 중국 요리는 잎이 많은 저탄수화물 야채를 강조하고 참깨 치킨을 넘어서는 다양한 기술을 사용합니다. 이 8 가지 주요 요리 유형은 육류 및 야채 요리가 케토 친화적 인 정도에 따라 순위가 매겨집니다.
지역 요리에는 다양한 종류의 음식이 있습니다.
예를 들어 가장 좋은 광둥 요리를 선택합니다. 딤섬으로 유명하며 호 이신, 굴, 자두 및 단맛 & 사워와 같은 인기 소스에서 특징적으로 단 맛을냅니다. 이 소스 중 어느 것도 저탄수화물 식단을 고수하려는 개인에게는 효과가 없지만이 지역은 다양한 수프와 구운 고기로도 유명합니다. 이는 명백하고 숨겨진 탄수화물을 피하는 사람들에게 효과적입니다.
방법 중식당을 현명하게 선택하는 방법
- 목록에있는 경우 고려중인 레스토랑 유형을 선택합니다. 대부분의 중식당은 여러 지역의 음식을 제공하지만 식당의 이름은 식당이 있는지 여부를 잘 알려줍니다. 당신을위한 실행 가능한 옵션. 예를 들어, Hot Pot 레스토랑에서 케토를 고수하는 데 문제가 없어야하지만 만두와 국수로 유명한 산둥 레스토랑에가는 것을 재고 할 수 있습니다.
- 미리 도움을 요청하세요. 체인 레스토랑에서는 옵션이되지 않을 것입니다. 중국인 소유인 경우 일반적으로 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 옥수수 또는 감자 전분과 같은 추가 탄수화물을 추가하지 않을 의사가 있는지 여부를 레스토랑에 미리 물어볼 가치가 있습니다. 수프. 이것은 주인이 의무를진다는 보장은 아니지만, 중국 문화는 음식을 치유 효과가있는 것으로 간주합니다. 따라서 식사에 사용되는 가장 일반적인 설명 중 하나는 편안함을 의미하는 shufu를 느끼게한다는 것입니다.
- 레스토랑에 더 길고 전통적인 메뉴가 있는지 확인 : 종종 중국 레스토랑에는 두 가지 메뉴가 있습니다. 이 경우 둘 다 요청하고 제공 수에 차이가 있는지 확인하십시오. 긴 메뉴가 영어가 아닌 경우 이러한 상황에서 서버가 훌륭한 리소스가 될 수 있습니다. 그 또는 그녀의 추천을 요청하고 달콤하지 않고 튀김이 아닌 요리를 원하며 (육식하는 경우) 동물성 지방을 두려워하지 않는 요리를 원한다는 것을 분명히하십시오!
- 육즙과 같은 일관성이 있고 고기를 잘게 썬 소스는 피하십시오 : 위에서 언급했듯이 쇠고기와 브로콜리와 같은 식당 요리에서 접할 수있는 두꺼운 소스는 설탕과 전분에서 벨벳 같은 광택을 얻습니다. 다진 고기도 마찬가지입니다. 매리 네이드에는 간장, 설탕 및 전분이 포함되는 경우가 많습니다. 더 얇고 투명한 소스 (예 : 마늘 새우) 또는 구운 고기를 사용하고 호 이신, 굴, 자두, 오리 및 달콤한 새콤한 소스와 같은 소스는 피하십시오. &
외식을 선택할 수없는 경우 집에서 축하합니다.
식사 내용을 더 잘 제어하려면 다음과 같은 경우 집에서 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 당신의 라이프 스타일과 함께 작동합니다. 여기에 추가 된 또 다른 이점은 모든 지역 요리에서 케토 친화적 인 메뉴를 만들 수 있다는 것입니다.
예를 들어 개인적으로 만두를 좋아하지만 계란 만두로 준비된 것을 찾을 수 없습니다. 중국 전역에서 더 일반적으로 발견되는 밀 또는 쌀 기반 포장지의 전통적인 대안입니다. 어머니와 할머니와 함께 집에서 만드는 것은 단순한 식사의 일부가 아닙니다. 가족이 함께 보내는 시간입니다.
다음은 집에서 중국 음식을 만드는 데 관심이있는 사람들을위한 몇 가지 추천 요리법입니다. 자신의 검색에 관심이있는 경우 순위 지역 요리를 가이드로 사용하십시오 (누가 아는 사람은 다음 좋아하는 식사를 우연히 발견 할 수 있습니다!).춘절 동안 특별한 의미를 지닌 요리를 포함해야합니다. 오렌지는 삶의 단맛을 유지하고 오리는 충실 함과 기쁨을, 생선은 번영, 부, 재생을 상징합니다!
저탄수화물 중국 음식 요리법
** 표시가있는 조리법에는 설탕과 전분이 포함되어있어 종종 중국 소스와 관련된 부드러운 느낌을줍니다. 요리 할 때 위의 재료를 사용하면 최종 결과가 달라 지지만 요리의 전반적인 맛에 큰 영향을주지는 않습니다.
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