고구마를 얼리는 방법 – 3 가지 간단한 방법
고구마 란 무엇입니까?
고구마는 일반 감자와는 거리가 먼 사촌이며 전 세계 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 흰색에서 노란색, 주황색, 빨간색, 심지어 보라색까지 다양한 피부색과 살색을 가질 수 있지만 가장 일반적인 변형은 주황색 살과 갈색을 띠는 피부입니다.
이 고구마는 일반적으로 ” 참마는 아닙니다. 그러나 참마와 혼동해서는 안됩니다.
모든 종류의 고구마는 건강에 좋고 다른 종류의 감자에 대한 좋은 대안입니다. 눈에 띄는 단맛을 지닌 그들은 사실 일반 감자보다 탄수화물 함량이 적습니다. 누가 짐작할 수 있었을까요?
또한 비타민 A, 비타민 C, 비타민과 같은 훌륭한 비타민을 많이 함유하고 있습니다. E이며 섬유질이 풍부합니다. 전반적으로 좋은시기입니다.
또한 매우 다재다능한 요리 재료이며 다양한 요리에 사용할 수 있으며 어려움을 겪지 않을 것입니다. 굽고, 로스팅하고, 요리하고, 으깨는 등 고구마로 할 수있는 일이 너무 많아 믿을 수 없을 정도입니다.
고구마를 얼릴 수 있습니까? 베이킹 또는 로스팅 후 발가락?
이 자주 묻는 질문에 대한 짧은 대답은 – 예, 가능합니다. 긴 대답은 전체 과정에 약간의 추가 단계가 필요합니다.
고구마를 굽거나, 요리하거나, 로스팅 한 후에는 식감과 맛을 덜 잃을 수 있으므로 냉동하는 것이 더 좋습니다.
그러나 그렇게 냉동하는 것은 조금 더 위험하며 더 많은주의가 필요합니다.
구운 직후 냉동하는 경우 식을 때까지 기다려야합니다. 화상을 입지 않고 맨손으로 집어 올릴 수있을만큼 충분합니다.
더 빨리 식히려고하지 마세요. 그냥 식힐 수 있으니 자연스럽게 식히세요.
갓 구운 것이 아니라면 냉장고에 넣어 얼리 기 전에 약간 식혀 야합니다.
그런 다음 비닐 랩에 넣어 냉동 백에 넣어야합니다. . 으깬 감자의 경우 여분의 공기를 모두 빼내기 전에 냉동 백에 담아 야합니다.
모든 경우에 감자의 일부가 공기에 노출되지 않도록하는 것이 중요합니다. 냉동을 해제하기 전에 상하게됩니다.
고구마를 냉동하는 가장 좋은 3 가지 방법
고구마를 냉동하는 데 사용하는 전문가와 아마추어 모두 고구마를 냉동하는 여러 가지 방법을 검토했습니다. 정기적으로.
우리가 찾은 가장 효과적인 방법 세 가지를 골랐으며 여기에 그 방법이 있습니다.
얇게 썬 생 고구마 냉동
사전에 너무 많은 일로 고민하고 싶지 않고 가능한 한 빨리 고구마를 냉동실에 넣고 싶다면 이것이 가장 좋습니다. 방법.
감자를 저장하고 나중에 원하는대로 사용할 수 있습니다. 미리 구우거나 굽거나 으깨 야 할 필요가 없습니다.
- 먼저 고구마를 가져다가 껍질을 모두 제거 할 때까지 조심스럽게 껍질을 벗기세요.
- 다음으로 두께가 1 인치 이하인 작은 조각으로 자릅니다.
- 그런 다음 데치십시오. 즉, 뜨거운 물에 잠깐 동안 담근 다음 2 ~ 3 분 동안 얼음물에 담근다. 이렇게하면 해동 할 때 끈적 거리거나 부드러워지는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 그런 다음 냉동 백에 넣고 공기를 모두 짜내세요.
- 할 수 있습니다. 이제 냉동실에 넣고 최대 6 개월 동안 안전하게 보관하세요.
보시다시피 고구마를 보관하는 비교적 빠른 방법으로 냉동 해제 후 원하는대로 사용하세요.
조림 고구마 냉동
이것은 하나입니다. 고구마를 냉동하는 가장 일반적인 방법이며 약간의 작업이 필요하지만 효과가 있습니다.
이렇게 보관하면 고구마가 상하지 않고 매우 오랫동안 냉동실에 보관 될 수 있습니다. .
- 시작하려면 큰 냄비에 물을 채우고 끓을 때까지 기다리세요.
- 그런 다음 감자를 끓는 물에 넣기 전에 문지르세요.
- 에 따라 10 분에서 15 분 정도 끓여야합니다.
- 부드러워지기 시작하면 꺼내서 식을 때까지 실온에 두세요.
- 안전하게 집을 수 있으면 껍질을 벗기고 썰어주세요. 관리하기 쉬운 조각으로 만듭니다.
- 조각을 냉동 백에 넣고 가능한 한 모든 공기를 제거합니다.
- 이 방법으로 냉동실에 보관하면 냉동 상태로 보관할 수 있습니다. 최대 12 개월.
이 방법을 사용하면 계절마다 고구마를 효과적으로 보관할 수 있으며 항상 손에 들고 다닐 수 있습니다. 큰 무리를 사서 걱정없이 보관할 수 있습니다.
구운 고구마 냉동
여기에 삶은 감자 슬라이스를 저장하는 것보다 시간이 좀 더 걸리고 몇 가지 추가 단계가 필요한 방법이 있습니다.
그러나 삶은 감자만큼 감자 사용을 제한하지는 않습니다. -slice 방법이 가능하지만 여기에 설명 된 다른 두 방법보다 안전합니다.
시간이 있다면 고구마를 냉동하는 가장 좋은 방법 중 하나 일 것입니다.
- 오븐을 400도 정도로 가열합니다.
- 감자를 닦고 포크 나 나이프로 구멍을 몇 개 뚫은 다음 팬에 넣고 오븐에 넣습니다.
- 부드러워 질 때까지 (약 1 시간 정도) 구운 다음 꺼내서 식 힙니다.
- 만질 수있을 정도로 식 으면 호일로 포장 할 수 있습니다. . 한 번만 포장하고 감자 껍질 부분이 노출되지 않도록합니다.
- 냉동 백에 넣고 가능한 한 많은 공기를 짜냅니다.
- 이제 냉동실에 보관할 수 있으며, 상할 가능성이 거의없이 최대 12 개월 동안 냉동 상태를 유지할 수 있습니다.
보시다시피이 방법은 약간의 시간이 필요합니다. 더 많은 시간, 특히 냉동해야 할 감자가 많은 경우에는 더욱 그렇습니다.
그래도 매우 안전하며 호일이 제공하는 추가 보호 기능으로 감자가 거의 상하지 않게됩니다.
냉동 고구마를 해동하는 방법
이제 고구마를 냉동하는 방법을 알았으니 해동하는 것이 중요합니다. 제대로 해동하지 않으면 쓸모가 없습니다. 그러나 그렇게 어렵지 않으며 몇 가지 지침 만 따르면됩니다.
어떻게 보관하든 냉동실에서 꺼내 완전히 해동 될 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 보관하세요. .
전자 레인지에서 해동 옵션을 사용할 수도 있지만 너무 건조해질 수 있습니다. 또 다른 옵션은 냉동실이없는 경우 냉수에 밤새 두는 것입니다.
다른 방법은 할 수 없습니다. 박테리아와 곰팡이가 번식 할 수 있기 때문입니다. 그러고 싶지 않습니다.
결론
그렇습니다. 고구마를 냉동하는 가장 좋은 방법이 있습니다. 그러나 공유하고 싶은 선호하는 방법이 있으면 의견을 적어주세요. 우리도 듣고 싶습니다.
우리는 여러분이 몇 가지를 배우는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 고구마를 얼리는 가장 좋은 방법을 소개합니다.
우리는 항상 새로운 아이디어에 열려 있습니다. 지금까지 이것이 우리가 찾은 최고의 솔루션이며이 기사가 도움이 되었기를 바랍니다.