초저 칼로 건강한 크림 야채 수프
가장 놀라운 야채 수프 !! 두껍고 크리미하고 부드러운 야채가 듬뿍 들어있어 고급스럽고 진한 맛이 나지만 일반적인 크리미 스프보다 칼로리가 90 % 적은 SUPER HEALTHY 스프 레시피입니다!
매직 초 저칼로리 크림 야채 수프!
내 레시피 피드가 상상력을 발휘하여 “건강한 식생활”이라고 외치는 것은 아니지만, 대부분의 저녁 요리법은 실제로 합리적인 수준의 칼로리를 가지고 있습니다.
나는 자주 크림으로 요리하지 않습니다. 나는 버터 사용을 통제합니다 (때로는 마지 못해). 그리고 나는 깊이를 셀 수 있다고 확신합니다. 이 블로그에 튀긴 요리법이 있습니다.
음식은 단지 생존을위한 것이 아니라 획기적인 칼로리 감소와 맛의 타협을 위해 세계의 훌륭한 요리를 도살하는 것을 믿지 않습니다. 차라리 아주 맛있는 음식을 적게 먹고 야채를 많이 먹습니다.
그러나 나는 진지하게 맛있는 초 저칼로리 식사를 만들 수있는 일이 있습니다. 모자가 채워지고 있습니다. 칼로리 조절 음식 섭취 아이디어를 위해 자주 브레인 스토밍하는 친구가 몇 명 있습니다. (글쎄요, 그들은 정확히 무엇을 추구하는지에 대해 간략히 설명하고 제가 브레인 스토밍을합니다.)
이것은 한 세션의 제품입니다. 건강하고 크리미 한 야채 수프 조리법은 124 칼로리에 불과합니다. 그릇이 아주 맛있어요!
비밀 재료 : 껍질을 벗긴 퓌레 주키니
이 레시피는 내 크리미 콜리 플라워 수프의 연장선. 처음에는이 건강한 크림 야채 수프의 수프 국물로 사용했으며 맛은 있지만 내가 추구했던 것과는 다른 독특한 콜리 플라워 풍미를 가졌습니다. 나는 특별히 야채 수프의 초 저칼로리 크림을 만들려고했기 때문에 흰 수프 국물이 상당히 중성이지만 양념 된 풍미를 갖기를 원했습니다.
해결 방법? 냉장고 바닥에 호박 두 개가 사용 된 날짜를 지났습니다. 녹색 = 거의 새하얀 살을 벗기십시오. 크림색 주키니 수프 에서처럼 수프를 걸쭉하게 만들고 매끈함을 더할 수 있다는 것을 알았습니다.이 수프가 하얗다는 점만 빼면 요.
Bingo.
맛!
수프 국물은 양파와 마늘로 맛을 낸 후 콜리 플라워와 호박으로 야채 국물과 물에 부드러워 질 때까지 익힌 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다. 부드러운. 더 많은 채소를 담은 냄비에 붓고 끓여서 모두 모 으세요. 크림 통으로 만든 것처럼 보이는 건강한 크림 야채 수프의 큰 냄비입니다.
나는 거짓말하지 않을 것입니다. 우유를 걸쭉하게 만들기 위해 큰 버터 덩어리와 밀가루 1/2 컵을 사용하여 만든 진짜 식물성 크림 수프를 만드는 것만 큼 좋은가요? 그리고 우리가 그것에있는 동안 좋은 크림을 더해 봅시다. 그리고 우리는 더 많은 버터에 수프를 위해 야채를 볶지 않는 것에 화를 낼 것입니다. 왜냐하면 결국 버터 = 풍미이기 때문입니다.
그런 다음 우리는 오, 우리는 토스트에 구운 치즈의 큰 덩어리와 함께 제공해야합니다. 치즈를 주저하지 마십시오. 치즈를 토핑하기 전에 빵에 버터를 뿌려주세요.
아니요,이 건강한 크림 야채 수프는 “그만큼 맛있지”않습니다.
하지만 엄청나게 적은 칼로리로 엄청나게 맛있는 수프로서 그 자체만으로도 매우 맛있는 음식을 제공합니까? 그릇?
그렇습니다.
어떤 사람들은 약간의 달콤한 간식을 위해 모든 칼로리 크레딧을 사용한다는 것을 알고 있습니다. 나 말고 구운 치즈를 가져 와요. – Nagi x
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매직 건강한 저칼로리 크림 야채 스프!
재료
- ▢ 중간 크기의 콜리 플라워 머리 1 개, 약 600-700g / 1.2-1.4 lb (주 1)
Low Cal Creamy Soup Broth :
- ▢ 500g / 1lb 애호박 (대형 2 개), 껍질을 벗기고 1.5cm / 3 / 5 “조각으로 자릅니다.
- ▢ 대충 다진 양파 1 개 (갈색, 흰색, 노란색)
- ▢ 마늘 2 쪽, 통
- ▢ 야채 또는 닭고기 육수 2 컵 (500ml)
- ▢ 물 2 컵 (500ml)
- ▢ 0 % 지방 우유 1 컵 (250ml) (또는 선택한 다른 우유)
- ▢ 마늘 가루와 양파 가루 각각 1/2 tsp (또는 그 중 하나에 1 tsp)
- ▢ 검은 후추 꼬집음
수프 :
- ▢ 올리브 오일 1 큰술
- ▢ 다진 마늘 1 쪽
- ▢ 다진 양파 1 개 (갈색, 흰색, 노란색)
- ▢ 1.25cm 1/2 “조각으로 자른 큰 당근 2 개
- ▢ 셀러리 스틱 3 개, 0.75cm / 1/4 “슬라이스
- ▢ 빨간 고추 / 피망 2 개, 1cm / 2 / 5 “조각
- ▢ 500g / 1lb 호박 (대형 2 개), 껍질을 벗기고 1.25cm 1/2″조각으로 자릅니다.
- ▢ 말린 타임 (또는 다른 허브) 1 티스푼
- ▢ 소금과 후추
- ▢ 잘게 썬 파슬리, 장식 옵션
안내
콜리 플라워 :
-
수프 용-콜리 플라워 1/4 개를 작은 크기의 작은 꽃으로 쪼개서 수프에 사용하기 위해 따로 둡니다.
-
국물의 경우-나머지 콜리 플라워를 중간 크기의 작은 꽃으로 나눕니다. 작은 콜리 플라워가 있다면 줄기도 사용하세요. 껍질을 벗기고 거푸집 주사위를 만드세요.
Broth :
-
국물 용 콜리 플라워를 큰 냄비에 넣습니다. 호박, 양파, 마늘 정향, 야채 육수 및 물을 추가합니다. (주 2)
-
뚜껑을 덮고 끓인 다음 열을 조절하여 힘차게 끓습니다. 15 분 동안 또는 콜리 플라워는 부드럽습니다.
-
블렌더로 옮기고 (주 3) 마늘 가루, 양파 가루, 후추, 우유를 넣습니다. 뚜껑을 덮고, 티 타월을 뚜껑에 놓고 아주 세게 누른 다음 낮은 곳에서 시작하여 수프를 퓌레로 만듭니다.
-
뚜껑을 제거합니다. 초 저칼로리 울트라 크리미 스프 국물에 감탄하세요.
수프 :
-
큰 냄비에 기름을 두르고 중강 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 1 분 동안 조리 한 다음 당근과 셀러리를 넣고 2 분 동안 조리합니다.
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백리향, 고추, 호박을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 요리합니다.
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따르기 원하는 두께를 얻기 위해 물로 농도를 조정합니다. 예약 된 콜리 플라워.
-
5 분 동안 끓여서 맛을냅니다. 소금과 후추로 간을합니다.
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서브에 파슬리로 장식합니다. 또는 구운 치즈 조각에 칼로리 크레딧을 뿌려 수프에 담그세요 !!
레시피 노트 :
500g / 1lb 냉동 콜리 플라워 꽃을 사용할 수도 있습니다. 수프를 위해 약 1/4을 예약하고 나머지는 국물에 사용합니다. 냉동 상태에서 조리하고 조리법에 따라 사용합니다.
2. 액체는 채소를 덮지 않습니다. 끓으면 끓고 찌기도합니다.
3. 블렌더가 작은 경우에는 일괄 작업을합니다. 또한 스틱 블렌더는 여기서 작동하지만 강력하지 않기 때문에 수프가 매끄럽지 않을 것입니다. 또한 조리하는 것이 좋습니다. 야채를 5 분 더 추가하면 더 부드러워집니다.
4. 저장 : 냉장고에 잘 보관됩니다. 최대 4 일 동안.또한 매우 잘 얼어 붙습니다!
5. 6 인분을 가정 할 때 1 인분 당 영양 (무더운 컵 약 2 개, 넉넉한 크기의 그릇 1 개).
영양 정보 :
LIFE OF DOZER
익숙한 광경 : 털복숭이 머리가 벤치 주변을 엿보고 있는지 확인합니다. (그에게) 관심이 부엌에서 계속되고 있습니다… ..이 경우에는 아니, 그냥 생 콜리 플라워!
