최고의 라자냐. 이제까지.
모든 사람들이 자신이 좋아하는 라자냐 레시피를 가지고 있다고 확신하지만, 이것이 정말 최고의 라자냐라는 것을 제공하고 싶습니다. 자라면서 엄마와 그녀의 친구들은 포럭과 모임을 위해 그것을 만들곤했는데, 그 매력의 일부는 사용 된 재료가 완전히 기본이라는 것입니다. 신선한 바질이나 버팔로 모짜렐라, 파르 미지 아노 레지 아노, 나폴리의 이탈리아 엄마가 만든 수제 소시지를 사냥 할 필요가 없습니다. 누구나 언제 어디서나 만들 수 있습니다. 그리고 그것은 세계에서 가장 쉬운 것입니다.
단순함과 재료의 가용성을 제외하고,이 라자냐는 단지 좋은 맛입니다.
어머니가 남성, 여성, 민주당 원, 공화당 원, 학자, 외국 고위 인사 등 다양한 범주의 인간을 위해이 라자냐를 만들었습니다. 한 번은 자선 경매에 팬 두 개를 기부하기도했습니다. 압도적 인 공감대는 항상 “최고의 라자냐”라는 것이 었습니다. 이것이 바로 제가 칠면조에게 말하려고했던 것입니다. 그럼 시작하겠습니다!
캐릭터 캐스트. 음, 기본 모든 것이 어떻게되는지 보십니까? 조리법에는 모든 것의 KRAFT 파마산 치즈가 필요합니다.
준비 되었습니까? 시작합니다…
프라이팬에 쇠고기 1 1/2 파운드, 뜨거운 아침 식사 소시지 1 파운드, 다진 마늘 2 쪽을 합칩니다.
갈색이 될 때까지 요리하세요.
그런 다음…
지방의 절반 정도를 제거하는 것을 고려할 수 있습니다. 나는 거기에 약간을 남겨두고 싶습니다. 맛이 더 좋고 내가 장난 꾸러기이기 때문입니다. 건강 너트가되지 말고 모두 뽑아주세요.
그 후에 통 토마토 14.5 온스 캔 2 개, 토마토 페이스트 6 온스 캔 2 개를 추가합니다…
2 테이블 스푼 말린 파슬리 플레이크, 말린 바질 2 큰술…
소금 1 티스푼.
완전히 섞고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 약 45 분 끓입니다…
가끔 저어줍니다.
그동안 라자냐 국수 10 온스를 끓입니다. 물에 소금 1/2 티스푼과 올리브 오일 1 테이블 스푼을 넣어면이 달라 붙지 않도록합니다. “al dente”국수를 요리하여 여전히 씹을 수 있습니다. 요리가 끝나면 물기를 빼고 찬물로 헹구고면을 알루미늄 호일 위에 평평하게 놓습니다. 이렇게하면 나중에 더 쉽게 처리 할 수 있습니다.
고기 혼합물과 국수가 요리되는 동안 그릇에 저지방 코티지 치즈 3 컵과 달걀 2 개를 섞습니다. 중요 : 코티지 치즈에 대한 생각으로 인해 집 밖으로 나가고 싶을 경우 마음을 사로 잡으십시오. 거기에 있다는 사실조차 모를 것입니다. Ladd는 10 피트 기둥으로 코티지 치즈를 만지지 않았지만이 라자냐를 너무 좋아했습니다… 그는 나와 결혼했습니다.
코티지 치즈에 크래프트 파마산 치즈 1/2 컵을 넣으세요…
2 테이블 스푼 건조 파슬리 플레이크, 소금 1 작은 술.
잘 어울립니다.
이제 조립 라인을 구축하세요. 고기 혼합물, 슬라이스 모짜렐라 치즈 1 파운드, 코티지 치즈 혼합물, 조리 된 라자냐 국수입니다.
조립을 시작하십시오! 조리 된 라자냐 국수 4 개를 팬 바닥에 겹치게 놓습니다.
코티지 치즈 혼합물의 절반을 국수에 골고루 뿌립니다…
그런 다음 코티지 치즈 혼합물 위에 1/2 파운드의 모짜렐라 치즈 슬라이스를 놓습니다. 이 특정 브랜드의 치즈는 매우 얇게 잘려서 1/2 파운드를 만들기 위해 슬라이스를 두 배로 늘려야했습니다. 이로 인해 실망하지 마십시오. 일부 브랜드는 더 두껍게 절단되어 단일 레이어 만 필요합니다. 참고 : 슬라이스 모짜렐라를 선호하지만 필요한 경우 강판 모짜렐라를 사용할 수 있습니다.
스푼으로 고기 혼합물의 중간에 선을 만들어 골고루 분산되도록합니다.
약간 펼치기 모짜렐라 치즈 슬라이스 위에 고기 혼합물의 절반 미만…
균등하게 배포 될 때까지
이제 프로세스를 반복 할 차례입니다! 라자냐 국수 4 개를 추가합니다…
코티지 치즈 혼합물의 나머지 절반을 위에 올립니다.
그런 다음 코티지 치즈 혼합물에 1/2 파운드의 모짜렐라를 더 얹습니다.
그리고 나머지 고기 혼합물로 마무리합니다.
균등하게 펼칩니다.
이제 좋은 크래프트 파마산 치즈가 담긴 믿을 수 있고 녹슬었던 용기를 잡고 뿌리기 시작하세요!
상단에는 꽤 넉넉한 레이어가 있습니다.
이제 팝 350도 오븐에서 20 ~ 30 분 동안 뜨겁고 거품이 일 때까지. (또는이 시점에서 구워지지 않은 상태로 뚜껑을 덮고 냉동 할 수 있습니다. 또는 구워지기 전에 최대 이틀 동안 구워지지 않은 상태로 뚜껑을 덮고 냉장 보관할 수 있습니다.)