스테이크 해동 방법 : 가장 시급한 질문 중 하나, 답변

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저녁 식사를 위해 요리하려는 스테이크가 바위처럼 단단하게 냉동실에 있다는 사실을 기억했습니다. 안타깝게도 냉동 스테이크를 해동하는 것이 항상 빠른 과정은 아니지만, 냉동 스테이크를 가능한 한 빠르고 안전하게 해동하는 방법을 알려서 곧 그 맛을 즐길 수 있도록하겠습니다.

Chicago Steak Company에서 스테이크를 구입할 때 스테이크는 진공 밀봉 포장으로 배송되므로 공기가 유입되지 않습니다. 즉, 품질을 손상시키지 않고 냉동 상태로 유지할 수 있습니다. 그러나 식감이나 풍미를 해치지 않고 구입 한 스테이크를 어떻게 해동 할 수 있습니까?

스테이크를 해동하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

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대부분의 육류는 안전하게 해동하기 위해 유사한 해동 방법이 필요합니다. 스테이크도 해동 할 때 안전한 온도로 유지하여 빠르게 성장하는 박테리아가 스테이크를 차지하여 몸을 아프게하는 것을 방지하는 것이 중요합니다.

다음을 포함하여 고기를 해동하는 가장 좋은 방법 스테이크는 진공 밀봉 된 포장에 그대로두고 접시에 평평하게 놓고 물방울을 잡아 냉장고에 넣어 두는 것입니다. 스테이크가 완전히 해동 되려면 최소 24 시간을 기다려야하지만 두껍게 자른 경우에는 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.

냉장고에서 스테이크를 해동하는 방법은 스테이크를 금고에서 해동 할 수 있다는 것입니다. 온도, 박테리아 성장 방지. 엄마가 주방 카운터에 스테이크를 몇 시간 동안 두어 해동했다고해서 이것이 스테이크를 해동하는 가장 좋은 방법은 아닙니다 (확실히 가장 안전한 방법은 아닙니다!).

스테이크를 물이나 전자 레인지로 해동하는 것이 좋은 생각인가요?

물론 스테이크를 조금 더 빨리 해동하는 방법을 알고 싶을 수도 있습니다. 냉동 방법보다 스테이크가 더 빠릅니다.

전자 레인지에 해동 설정이있을 수 있습니다. 이 설정은 정말 곤란한 경우에 적합하지만 (예 : 지금 저녁 식사가 필요합니다!) 그렇지 않으면 권장하지 않습니다. 냉동 스테이크를 전자 레인지에 해동하면 스테이크의 주스가 벗겨져 원하는 것보다 더 단단해질 수 있습니다. 그러나이 방법을 사용하기로 결정한 경우 고기를 자주 확인하고 조리보다는 해동 할 수있을만큼 충분히 전자 레인지에 두십시오. 그런 다음 원하는 요리 방법으로 즉시 스테이크를 요리해야합니다.

어떤 사람들은 고기를 물에 녹여서 고기를 돕습니다. 일부 연구에서는 매우 따뜻한 물을 사용하여 스테이크를 빨리 해동하고 즉시 조리하면 스테이크가 해로운 박테리아를 퍼뜨리는 온도에 도달하는 것을 방지 할 수 있다고 제안했지만 USDA는 여전히 냉수를 사용할 것을 권장합니다. 예, 시간이 더 오래 걸리지 만 안전하고 건강하게 유지할 수도 있습니다.

냉장고에있는 것보다 더 빨리 스테이크를 해동하려면 누출 방지 백에 담아 냉수에 담가 보관하세요. 진공 밀봉 포장으로 또한 물이 차갑게 유지되도록 20 ~ 30 분마다 물을 갈아 주어야합니다. 해동 할 때 스테이크가 물에 남아 있고 물이 차갑는지 확인합니다.

스테이크를 해동하는 데 얼마나 걸립니까?

냉수 방법 몇 시간이 걸릴 수 있지만 스테이크를 냉장고에서 약 24 시간 동안 해동 할 계획을 세워야합니다. 그러나 스테이크의 두께가 큰 차이를 만듭니다. 얇은 1 파운드 스테이크는 냉수 법을 사용하면 1 ~ 2 시간이 걸릴 수 있지만 3 파운드 스테이크는 해동하는 데 3 ~ 4 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 냉장고에서 더 큰 스테이크는 24 시간에서 30 시간 사이에 차이가있을 수 있지만 작은 스테이크는 18 시간에서 24 시간 정도 걸릴 수 있습니다.

최종 생각 : 냉동 스테이크를 올바른 방법으로 해동하는 방법

이제 스테이크의 맛과 질감, 건강을 유지할 수 있도록 스테이크를 해동하는 방법을 알게되었습니다. FAQ 섹션에서 진공 밀봉 및 배송 프로세스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 당사의 포장은 스테이크의 맛과 질감을 보존하여 품질 저하에 대한 걱정없이 해동 할 수 있도록 도와줍니다.