소시지를 구울 때 육류 온도계를 사용하는 방법
고기를 구울 때 어떤 사람들은 소시지를 두려워해서 부끄러워합니다 덜 익힌 고기를 먹는 것과 관련된 건강 위험의 이 과정은 처음 나타나는 것만 큼 어렵지 않지만 특히 육류 온도계를 사용하면 더욱 그렇습니다.
소시지 구이 과정을 단계별 가이드로 분류하여 넣었습니다. 소시지를 굽는 가장 안전한 온도, 덜 익힌 소시지를 먹는 증상, ThermoPro 식품 온도계를 정확하게 사용하는 방법 등 프로세스에 대해 알아야 할 모든 정보를 함께 제공합니다.
단계별 -소시지 구이 단계 안내
- 소시지와 그릴 플레이트에 들러 붙지 않도록 기름을 살짝 발라줍니다.
- 그릴을 중불로 가열합니다.
- 놓기 그릴에 소시지를 넣고 내부 온도가 160-165도에 도달 할 때까지 요리합니다 (소시지의 고기 종류에 따라 다름). 한 번 뒤집어 요리를 반쯤하세요. 소시지는 약 20 분 동안 익혀야합니다.
- 소세지가 익을 때 지방이 너무 많이 떨어지지 않도록 조심하세요. 이것은 그릴 온도를 낮춰야한다는 신호입니다.
- 그릴에서 소시지를 꺼내고 즉시 열지 마십시오. 그렇지 않으면 고기의 육즙과 풍미가 떨어집니다. 자르고 먹기 전에 휴식을 취하고 내부 온도를 확인하십시오.
덜 익힌 소시지를 먹을 때의 증상
입 속의 소시지 질감에 유의하십시오
덜 익힌 소시지를 먹어서 건강 문제가 발생하기 전에 소시지를 먹을 때 그 질감의 차이를 느낄 수 있어야합니다. 소시지를 굽는 온도가 너무 낮 으면 고기가 입안에서 칙칙하고 부드럽다는 것을 알 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 소시지를 먹지 말고 고기를 더 익히십시오. 완전히 익힌 소시지는 육즙이 많지만 끈적 거리지 않아야하며 잘 씹을 수 있어야합니다.
복통
덜 익힌 소시지를 섭취하면 경련, 메스꺼움, 구토 및 설사 – 다른 유형의 식중독과 매우 유사합니다. 이러한 문제는 대부분의 상황에서 저절로 진행되지만, 덜 익힌 소시지에 해로운 기생충, 벌레, 박테리아 또는 바이러스가 포함되어있어 치료하지 않으면 더 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다는 경고가 증상 일 수 있습니다.
근육통, 쇠약 및 발한
더 심한 경우 덜 익힌 소시지를 먹은 후 열이 나기 시작할 수 있습니다. 어떤 사람들은 식은 땀, 전신 통증, 근육통, 피로 및 위장 문제 이후에 시작되는 전반적인 쇠약을 경험합니다. 이런 일이 발생하면 의료 지원을 요청하십시오.
소세지 구이 안전 온도를 알고 준수하는 것은 매우 중요합니다. 그렇게하지 않으면 벌레, 박테리아 및 바이러스를 섭취 할 위험이 있으며 적어도 이틀 동안 식중독을 유발하는 불편한 식중독을 유발할 수 있습니다.
없이 소시지의 완성도를 테스트하는 방법 프로브 온도계 사용
케이크 테스터 또는 나이프 사용
케이크 테스터는 매우 얇고 금속으로 만들어졌습니다. 이 방법으로 소시지의 완성도를 테스트하려면 케이크 테스터 또는 칼을 소시지에 넣고 약 10 초 동안 유지하면됩니다. 그것을 제거하고 입술이나 혀에 붙잡 으십시오. 조리 된 소시지가 얼마나 뜨거울 지 상상 해보고 케이크 테스터 나 칼이 충분히 뜨거워 지는지 확인하십시오. 금속이 뜨겁지 않으면 소시지가 덜 익었을 가능성이 있습니다.
촉감으로 견고 함 확인
소시지의 완성도는 만져서 테스트 할 수 있습니다. 이 방법은 시행 착오가 필요하며 배우면서 소시지 몇 개를 망칠 가능성이 있습니다. 소시지가 손가락 사이에 얼마나 단단한 지 느껴보세요. 누르면 다시 튀어 나와야합니다. 이제 소시지를 잘라서 어떻게 익혔는지 확인한 다음 방금 느꼈던 단단함과 익힘 수준을 연관시킵니다. 결국 완벽하게 조리 된 소시지가 얼마나 단단해야하는지 정확히 이해할 수있을 것입니다.
물론 이러한 방법은 육류 온도계를 사용하는 것만 큼 신뢰할 수 있고 정확하지 않습니다. 소시지의 잘 익은 정도를 잘못 측정하면 덜 익힌 고기를 먹거나 소시지를 말리거나 소시지를 완전히 망칠 수 있습니다.
내부 소시지 온도를 확인하는 가장 정확한 방법
위에서 언급 한 방법이 적당히 작동 할 수 있지만 소시지가 완벽하게 조리되었는지 확인하는 가장 정확한 방법은 디지털 식품 온도계를 사용하는 것입니다. ThermoPro 식품 온도계를 사용하면 소시지를 굽는 데 안전한 온도와 요리중인 소시지의 정확한 내부 온도를 비교할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 소시지가 거의 다되었다고 생각되면 ThermoPro 식품 온도계의 바늘 끝을 소시지의 한쪽 끝에 삽입합니다.
- 몇 초 안에 온도 판독 값이 나타납니다.소시지는 고기 종류에 따라 160 ~ 160도 사이에서 조리해야합니다.
- 온도가이 수치보다 낮 으면 소시지를 계속 조리하세요.
- 두 번째로 온도를 측정 할 때 , 지방과 주스가 빠져 나갈 수있는 영역을 줄이기 위해 이전에 사용했던 것과 동일한 구멍에 온도계 팁을 삽입하는 것이 좋습니다.
소세지 요리가 그렇게 복잡하거나 부담 스러울 필요는 없습니다. 당신이 원래 생각했던 것처럼. 적절한 도구와 기술로 매번 완벽한 소시지를 요리 할 수 있습니다. 여기에 좋은 온도계 선택이 있습니다!