아보카도가 먹을만큼 충분히 익 었는지 확인하는 방법

일반적인 식료품 점 시나리오 : 우리는 아보카도 빈으로가는 줄을 서고 완전히 익은 과일을 찾기 위해 포기하고 짜내기 시작합니다. 우리는 필연적으로 찾지 못합니다. 아보카도 신은 잔인합니다. 그러나 우리는 우리의 기술이 모두 잘못되었음을 알았습니다. 다음은 아보카도가 익 었는지 확인하는 방법입니다. 따라서 아보카도를있는 그대로 (또는 좋아하는 과카 몰리 요리법 또는 토스트 위에) 최대한 빨리 즐길 수 있습니다.

아보카도가 익 었는지 확인하는 방법 :

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지구가 둥글기 때문에 이상적인 아보카도를 찾는 데는 전설적인 속임수가 많이 있지만… 시각과 촉각과 같은 감각에 의존해야합니다.

잘 익은 아보카도는 녹색이고 부드러워 보이며 만졌을 때 딱딱한 느낌을줍니다. 그러나 아보카도가 익 으면 (또는 거의 익 으면) 피부가 짙은 녹색으로 거의 검은 색으로 변하고 울퉁불퉁 한 질감을 갖게됩니다. 그리고 부드럽게 짜 내면 부드럽고 확고한 압력에 굴복해야합니다 (하지만 부끄러워서는 안됩니다).

잘 익은 아보를 고를 때 가장 좋아하는 트릭은 셰프와 아보카도 속삭임 가인 Rick Bayless입니다. 과일의 바닥이 숙성을 결정하는 최적의 지점이라고 말합니다. 아보카도는 줄기 끝부터 익기 때문에 윗부분을 짜거나 줄기 아래를 확인하면 열매가 부분적으로 만 익을 수 있습니다. 구근이 더 익 으면 전체가 익습니다.

아보카도를 냉장 보관해야하나요?

아보카도가 익어 서 갈 준비가 되었으면 원할 때까지 냉장고에 보관하세요. 그것을 먹는다. 우리는 모두 avo가 돌처럼 생긴 것에서 완전한 진흙으로 변하는 속도를 알고 있지만 냉장고에 보관하면 보관 수명을 연장 할 수 있습니다.

아보카도가 아직 준비되지 않은 경우에는 보관하는 것이 가장 좋습니다. 3-4 일 동안 익히기 위해 반대합니다. (하지만 매일 확인하세요.) 준비되지 않은 상태에서 냉장고에 보관하면 실제로 익지 않게 할 수 있습니다. 이는 슬픈 이야기입니다.

아보카도를 빨리 익히는 방법 :

오늘 밤과 같이 guac을 만들려는 경우 숙성 과정을 가속화하는 몇 가지 방법이 있습니다. 한 가지 방법은 호일로 싸서 200 ° F의 오븐에 붙이는 것입니다. 그러면 과일이 확실히 부드러워 지지만 여전히 덜 익은 맛이납니다 (아시다시피 풀이 많은 것).

우리는 선호하는 방법은 익은 바나나와 함께 갈색 종이 봉지에 아보카도를 넣고 말아서 부드러워 질 때까지 매일 확인하는 것입니다. 바나나는 에틸렌이라는 가스를 방출하여 숙성 과정을 촉발합니다. (가방이나 바나나가 없다면 햇볕이 잘 드는 곳에 아보카도를 놓아두면 며칠 후에 익을 것입니다.)

이제 실례하겠습니다. 과카 몰리를 만들 수 있습니다.