Easy Garlic Mashed Potatoes (한국어)
이 마늘 으깬 감자는 부드럽고 편안하며 쉽게 만들 수 있습니다. 식당 스타일의 으깬 감자는 자신의 주방에서 완전히 할 수 있습니다!
물론 으깬 방법은 여러 가지가 있습니다. 감자들. 일부는 사워 크림이나 크림 치즈를 선호합니다. 그 버전도 맛있습니다 (그리고 아마 여기에 약간을 가져와야 할 것입니다!).하지만 나의 고향은 항상 크림을 사용하는 것입니다. 그래서 “마늘 으깬 감자 (최강의 반찬 IMO)”를 만드는 방법이 궁금하다면 제대로 찾아 오셨습니다. 나는 그것을 단순하게 유지한다.
매 시드 포테이토를 만들 때는 항상 마늘을 넣습니다. 우리 엄마가 그렇게 하셨고, 나에게 딱 맞는 맛 이었어요. 저는 보통 크기의 마늘 4 쪽을 사용했습니다. 요즘에는 마늘 정향이 점점 커지고있는 것을 눈치 챘지만 거대한 것은 사용하지 않으려 고 노력했습니다. 그렇게 말하면 마늘을 원하는만큼 추가 할 수 있습니다. 나는이 조리법을 너무 마늘처럼 만들지 않으려 고 노력했지만 (모든 사람이 나처럼 마늘을 좋아하는 사람은 아니기 때문에) 확실히 마늘을 맛볼 수 있습니다. 저의 작은 비결은 마늘을 버터와 크림 혼합물로 살짝 익혀 가장자리를 벗겨내어 매우 강한 생마늘 맛이 나지 않도록하는 것입니다.
어떤 종류의 감자를 사용할까요?
Russets 또는 Yukon Gold와 같은 녹말 감자는 으깬 감자에 가장 적합합니다. 붉은 감자와 같은 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 과도하게 작업 할 수 있습니다. (접착제로 끝날 수 있습니다.) 원하면 감자 껍질을 확실히 포함시킬 수 있습니다. 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 감자 몇 개를 껍질을 벗기고 나머지는 그대로 둘 수도 있습니다 (먼지 제거를 위해 잘 문지르기만하면됩니다).
으깬 감자를 재가열하는 방법
저 불로 다시 데워서 크림을 더 뿌린 다음 다시 으깨세요.
제 생각에는 으깬 감자를 만들 때 버터를 쉽게 익힐 수있는시기가 아닙니다. 또는 크림. 나는 Bobby Flay가 똑같은 말을 한 것을 기억하고 그가 나와 동의하는 것에 기뻤습니다. 😉 정말로 나가고 싶다면 제가 권장하는 것보다 조금 더 추가 할 수도 있습니다 (이것이 바로 으깬 감자가 스테이크 하우스에서 맛이 좋은 이유입니다 … 버터가 절대적으로 들어 있습니다).이 레시피는 까다 롭지 않습니다. 모두 … 무엇을 하든지 간과하지 마세요.
놀라운 홈 메이드 식사를 원한다면 으깬 감자와 함께 인기있는 크림 마늘 치킨을 제공하는 것이 좋습니다.
기타 시도해 볼 수있는 맛있는 으깬 감자 요리법 :
- 베이컨 랜치 으깬 감자
- 간편한 크리미 크록 팟 으깬 감자 (미리 준비하세요!)
- 간편한 인스턴트 감자 으깬 감자 (크림 & Garlicky)
- 베이컨을 곁들인 콜 캐논 (아일랜드 으깬 감자)
이 마늘을 좋아 하시길 바랍니다. 으깬 감자 요리법은 나만큼!
으깬 감자를 만드는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?
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간단한 마늘 으깬 감자
성분
- 3 파운드 Russet 또는 Yukon Gold 껍질을 벗긴 감자
- 헤비 / 휘핑 크림 3/4 컵
- 버터 1/2 컵 (스틱 1 개 )
- 다진 마늘 4 쪽
- 소금 1 티스푼
- 후추 맛보기
지침
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감자를 껍질을 벗기고 (또는 원하는 경우 일부 / 전체를 껍질을 벗기지 말고 잘 문지르십시오) 3 등분으로 자릅니다.소금에 절인 물 냄비에 넣고 날카로운 칼로 쉽게 뚫을 때까지 끓입니다.
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그동안 감자가 끓는 동안 크림, 버터, 마늘, 소금을 넣으세요. & 후추를 약한 불로 작은 냄비에 얹습니다. 나는 천천히 데워 주었다 (마늘이 약간 익는다). 마늘 향이 크림에 잘 주입되어 감자가 더 고르게 향을냅니다.
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감자를 완전히 비우고 냄비에 그대로 둡니다. 크림 혼합물을 천천히 붓고 휴대용 감자 분쇄기로 감자를 으깬다. 크림이 흡수 될 때까지 으깨십시오. 매쉬가 부드럽고 매쉬가 될 때까지 으깨십시오. 과도하게 으 깨지 마십시오.
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추가 버터와 함께 감자를 제공합니다 (원하는 경우). 나는 또한 때때로 잘게 썬 파슬리 및 / 또는 골파를 위에 뿌립니다 (선택 사항).
참고 사항
- 인분 크기에 따라 6-8 회 제공됩니다.
- 영양 정보는 예의 목적으로 만 제공되며 보증이 아닌 추정치로 해석되어야합니다. 성분은 다를 수 있으며 Salt & Lavender는이 정보의 정확성을 보장하지 않습니다.