군중을위한 홈 메이드 감자 샐러드

감자 샐러드는 반찬입니다. 모든 사람이 만드는 법을 알아야한다고 생각합니다. 왜? 홈 메이드 감자 샐러드는 간단하고 믿을 수 없을 정도로 검소하며 다른 많은 것들과 마찬가지로 홈 메이드가 상점에서 구입 한 것보다 더 맛있습니다.

우리는 최근에 교회에서 주말 워크숍을 열었고 저는 음식을 담당했습니다. 토요일 점심은 샌드위치와 고정물, 칩과 채소, 파스타 샐러드와 감자 샐러드, 홈 메이드 쿠키로 간단하게 진행되었습니다. 나는 감자 샐러드를 사는 것을 (간단하게) 보았지만 가격을보고 마음이 바뀌 었습니다.

우리 지역 식료품 점에서는 미리 만들어진 감자 샐러드를 파운드당 $ 2.49에 판매했습니다. 같은 가격으로 10 파운드의 감자를 살 수있었습니다! 대답은 생각할 필요가 없다는 것이었다. 직접 만든 감자 샐러드였습니다!

감자 샐러드에는 다양한 종류가 있지만 제가 가장 좋아하는 감자 샐러드 레시피는 기본 재료가 5 가지뿐입니다. 제 증조 할머니 호프 마이어의 레시피이므로 여러 세대에 걸쳐 수많은 여름 피크닉을 위해 만들어진 시간 테스트 레시피입니다.

수제 감자 샐러드는 여름 요리에 가져갈 때 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. 아주 검소한 요리법입니다. 또한 감자 샐러드 한 그릇이 먼 길을갑니다! 아래에서 제 레시피와 군중 비율을 공유하고 있습니다.

비율은 다른 음식 (감자 샐러드 제외)을 반찬으로 제공한다고 가정합니다. 많은 대규모 모임을 위해이 감자 샐러드를 만들었으며 비율이 정확하고 관대하다는 사실을 발견했습니다.

이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다. 제 공개 정책에서 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.

재료 :

10 인분을위한 감자 샐러드 (가족 용 레시피)…

중간 감자 6 개
단단하게 삶은 계란 5 개
셀러리 1⁄2 컵, 깍둑 썰기
양파 ½ 컵, 깍둑 썰기
마요네즈 1/3 컵
맛을 내기위한 소금과 후추

25 인용 감자 샐러드 people…

감자 5 파운드
삶은 계란 1 다스
셀러리 3 컵, 다진 양파
3/4 컵 양파, 다진
마요네즈 2 1/2 컵
맛볼 소금과 후추

50 인용 감자 샐러드…

감자 10 파운드
삶은 달걀 2 다스
셀러리 1 묶음, 다진
양파 1 컵 , 깍둑 썰기 한
1 쿼트 마요네즈
소금과 후추로 맛보기

75 인용 감자 샐러드…

감자 15 파운드
삶은 달걀 3 다스
깍둑 썰기 한 셀러리 1 ½ 묶음
잘게 썬 큰 양파 2 개
1 ½ 쿼트 마요네즈
소금과 후추 맛

사용법 :

껍질, 입방체 및 끓이기 부드러워 질 때까지 소금물에 감자. 포크로 찌르면서 테스트하십시오. 감자가 끓는 동안 양파와 셀러리를 깍둑 썰기하십시오. 삶은 계란의 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

감자가 뜨거울 때 큰 그릇에 모든 재료를 섞는다. 마요네즈를 넣고 저어주세요. 맛에 마요네즈를 더 많거나 적게 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을합니다.

접시 준비가 될 때까지 냉장고에 감자 샐러드를 식 힙니다.

추가 사항 :

이 간단한 감자 샐러드의 비결은 감자가 여전히 뜨거울 때 모든 재료를 섞어 야한다는 것입니다. 그 결과 맛있고 크리미 한 감자 샐러드에 덩어리와 약간의 으깬 감자 느낌이 듭니다.

셀러리는 선택 사항이지만 멋진 크런치를 추가합니다. 양파는 또 다른 크런치입니다. 취향에 맞게 비율을 조정하세요.

감자 샐러드에 소금을 넣고 후추를 넉넉하게 만드세요. 나중에 언제든지 더 추가 할 수 있지만 감자 샐러드는 기본 조미료를 흡수하는 것 같습니다.

감자 샐러드에 약간의 겨자 맛을 선호한다면 (남쪽에서 하듯이) 노란 겨자 한두 티스푼을 넣고 잘 저어주세요.

달걀을 딱딱하게 삶아 껍질을 벗기면 전날 준비 할 수 있습니다. 나는 이것을 정기적으로한다. 그런 다음 다음 날 감자 샐러드를 만들 준비가 될 때까지 냉장고에 밀봉 된 용기에 보관합니다. 이미 익히고 껍질을 벗기고 식힌 경우 계란을 빨리 자르는 것이 훨씬 쉽습니다.

감자 샐러드 (10 파운드 이상)를 많이 만들 때 껍질을 벗기고 주사위를 던지는 것을 좋아합니다. 전날 밤 내 감자. 날카로운 칼을 사용하십시오. 이 작은 칼은 제가 가장 좋아하는 $ 8 미만의 저렴한 가격입니다! 다진 후 큰 냄비에 넣고 소금물로 덮습니다. 이렇게하면 감자가 갈변을 방지하고 다시 샐러드를 만들 준비가되었을 때 시간을 절약 할 수 있습니다.

여러분을 위해 또는 가족을 위해 홈 메이드 감자 샐러드를 만들 든, 여러분은 만족할 것입니다. 5 가지 재료로 만든 수제 감자 샐러드로 군중을 대접 할 때 가장 좋아하는 요리법이 있습니까?