4 개의 댓글

작년 시칠리아를 여행하는 동안 우리는 파스타, 피자, 캐 놀리를 많이 먹었습니다.

물론 그렇습니다. 예상했다. 시칠리아 음식에 대한 나의 인상은 지나치게 열정적이지는 않았지만 내가 좋아 한 것은 거의 모든 카페에 들어가서 아란 치니를 주문할 수 있다는 것입니다. Arancini는 완벽한 길거리 음식입니다. 다양한 속을 채운 튀겨 진 밥으로, 가장 대표적인 것은 갈은 소고기, 토마토, 모짜렐라, 완두콩입니다.

양피지에 싸서 제공하면 거리로 걸어 나가서 블록 끝까지 가기 전에 애피타이저를 마실 수 있습니다. 적어도 한 번 이상은 그렇게했습니다.

빌라에서 일주일 동안 머무르는 동안 우리가 가장 좋아하는 아란 치니가 1 마일도 채 안되는 거리에 카페를 발견했습니다. 우리가 하루의 모험을 마치고 집으로 돌아갈 때마다 우리는 카페에 누군가를 데려다주고 주문을시키고 아란 치니가 신선해질 때까지 기다렸고 나머지는 샤워를하고 저녁 식사를 준비했습니다. 애피타이저가 제공 될 시간에 맞춰 빌라로 돌아 오면 모두 파헤쳐 질 것입니다.

이 고전적인 이탈리아 애피타이저를 다시 만드는 것은 우리가 돌아온 이후로 내 목록에있었습니다 (그리고 Jason의 열정적 인 지원). 이번 주에 우리는 일을 시작했습니다. 나는 일반적으로 리조또를 만드는 데 사용되는 arborio 쌀을 요리하고 식혔습니다. 함께 토마토, 완두콩, 파마산으로 고기를 갈아서 적당량의 파슬리를 믹스에 추가했습니다.

그런 다음 Jason이 열심히 일했습니다. 아란 치니를 만들기 위해서는 손을 적셔야합니다. 손바닥에 쌀을 컵에 으깬 다음 고기를 채우고 모짜렐라를 약간 얹습니다. 그런 다음 쌀을 더 넣고 손을 사용하여 완벽한 공 모양을 만들고 측면에서 충전물이 새지 않도록합니다.

이 작업은 약간의 연습이 필요하므로 첫 번째 아란 치니가 마지막 아란 치니만큼 완벽하지 않더라도 놀라지 마십시오. 우리는 더 많이 만들수록 쌀이 더 얇아지고 안에 더 많은 것을 넣을 수 있다는 것을 알았습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 여전히 약간의 남은 음식으로 끝났지 만, 스스로 먹는 것이 좋기 때문에 불만은 없습니다.

아란 치니가 모두 형성되면 밀가루, 계란, 빵가루로 말아서 아주 뜨거운 올리브 오일에 넣어 튀 깁니다.

종이 타월에 물을 약간 묻힌 다음 파 내십시오. 고대 시칠리아 성까지 하이킹을하거나 보체를하면서 식사를하는 모습을 상상해보세요. .

• 01/09/15/2 : 26 pm

  이것은 내가 가장 좋아하는 식사 중 하나 일뿐입니다 !!! 그리고 당신은 절대적으로 환상적으로 보입니다! 나는 내 자신의 일부를 만들어야한다 !! 알림을 보내 주셔서 감사합니다!

  글쓴이 mila furmanReply

• 05 / 21 / 15 / 4pm

  고기와 함께 주먹밥과

  는 고기와 완두콩과 함께 이탈리아 주먹밥을 씁니다 | 당신에 관한 모든 것! 비즈니스 및 개인 개발에 대한 팁 회신

• 09/10/15/8 : 50 am

  Arancini (이탈리아 식 주먹밥) – 지난 9 월 시칠리아 여행에서이 음식에 몸무게를 먹었을 것입니다. 그리고 마침내 우리는 3 주년 기념일과 Jason의 Best Of Choices-오늘 만든 것들에 대해 씁니다.

• 01/13/18/10 : 30 am

  Fuente : thingsimadetoday

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