적절한 식사 에티켓이 여전히 중요한 이유와 알아야 할 사항

가능한 최악의 테이블 에티켓 위반을 상상해보십시오. 몇 년 전 섣달 그믐 날에 경험 한 악몽 에티켓 전문가이자 Palm Beach Jacqueline Whitmore 프로토콜 스쿨의 창립자에 가까워지지 않았을 가능성이 있습니다. 그녀는 저녁 식사가 제공되기 전에 취한 남자와 데이트 중이었습니다. 일단 그랬을 때 Whitmore는 “야만인처럼 먹기 시작했습니다. 세 번째 코스 쯤에 그는 동물 소리를 내기 시작했습니다. 지금은 웃을 수 있지만 끔찍했습니다.”

Whitmore의 데이트는 포크가 거의 존재하지 않았고 다른 모든 도구가 공유되고 수프가 똑바로 튀어 나온 중세 유럽에서 잘 맞았을 것입니다. 그릇에서. 그 시대의 식탁은 식사 직전에 가대 위에 널빤지를 깔아 놓은 것에 지나지 않았습니다.이 관행은 구어체 “탁자를 놓았습니다”를 일으켰습니다. 물론, 널빤지 위에 천을 깔았지만 식당에서 더러운 손가락을 닦았습니다. 냅킨은 잊어 버리세요.

르네상스와 함께 개선되었습니다. Catherine de “1547 년부터 1559 년까지 이탈리아 태생의 프랑스 여왕이었던 Medici는 포크 사용을 대중화하는 데 도움을주었습니다. 이는 예리한 칼로 창으로 만든 고기를 얼굴에 밀어 넣는 관습을 개선 한 것입니다. 심한 부상의. 이탈리아 인들은 또한 16 세기에 멋진 베네치아 유리 잔으로 유명해졌습니다. 섬세한 유리 잔은 점점 더 세련된 식사 습관에 대한 증거이며, 일부 사람들은 우리가 오늘 패배로 잘 가고 있다고 말할 수 있습니다. 너무 많이 마시지 말고 원시적 인 방식으로 먹지 말고 점심 (또는 저녁 식사)을 잃지 않는 것이 테이블 매너의 가장 기본적인 규칙이지만, 덜 분명한 에티켓에 대한 재충전이 필요하면 우리는 당신을 놀라게 할 수있는 식사와하지 말아야 할 일들을 돕기 위해 여기에 있습니다.

식사 전 에티켓

좋은 식사 에티켓은 테이블에 앉기 훨씬 전에 시작됩니다. 디너 파티에 초대 받았다면 응답이 특별히 요청되지 않은 경우에도 반드시 회신하고 초대에 포함되지 않은 사람을 데려 올 수 있는지 묻지 마십시오. 도착했을 때 그렇게하지 마십시오. “양초 나 와인에서 꽃, 초콜렛 또는 손님 용 비누에 이르기까지 어떤 것이 든 가능한 안주인 선물은 결코 나쁜 생각이 아닙니다.”라고 Whitmore는 말합니다. “이것은 훌륭하고 감사 한 몸짓입니다.”

꽃다발을 가져 오는 경우 꽃병에 있는지 확인하십시오. 호스트는 시간을내어 준비 할 필요가 없습니다. 그리고 당신이 가져온 와인 한 병이 그날 저녁에 개봉 될 것이라고 기대하지 마십시오. 호스트가 이미 제공 할 와인을 선택했을 가능성이 있습니다. 메뉴도 마찬가지입니다. 이벤트가 팟럭이 아니라면 집에서 만든 요리는 그대로 두세요. 호스트를 그 자리에두고 싶지 않습니다.

테이블 착석 에티켓

누군가의 집에서든 식당에서든, 자리를 놓고 혼란스러워하는 것은 결코 좋은 모습이 아닙니다. 공식적인 저녁 식사에서는 앉을 장소를 알려주는 장소 카드를 주시하십시오. 종종 배우자는 서로 가까이 또는 옆에 위치합니다. 호스트와 가장 가까운 의자는 오랫동안 명예의 장소로 간주되어 왔습니다. 역사적으로, 테이블에서 가장 좋은 위치는 미네랄을 담는 데 사용되는 작은 용기 인 소금 저장고와 가장 가깝습니다 (소금 저장고는 쉐이커에 사용할 수있는 고결 방지 첨가제가 들어간 소금을 도입 한 후 유행에서 벗어났습니다. 1911 년). 장소 카드가없는 경우 호스트에게 어디에 앉기를 원하는지 물어보고 앉을 때까지하지 마세요.

앉을 때 즉시 접시에서 냅킨을 꺼내서는 안됩니다. “냅킨을 무릎에 얹기 전에 모든 사람이 앉을 때까지 기다려야합니다.”라고 Whitmore는 말합니다. 테이블에서 벗어나야합니다. 냅킨을 테이블이 아닌 의자 팔에 올려 놓아야합니다.”

적절한 테이블 세팅 에티켓

확실히 식사 에티켓에서 가장 까다로운 부분은 테이블 설정을 탐색합니다. 그 전망은 지구상의 거의 모든 사람을 채우는 것처럼 보이지만 Whitmore와 같은 프로는 공포로 가득 차 있습니다. 디너 파티를 주최하는 경우 그녀는 테이블 설정을 시작할 때 니모닉 기기를 사용할 것을 제안합니다. “BMW 문자를 생각해보십시오. 왼쪽에는 빵 접시, 가운데에는 식사 (또는 저녁 식사) 접시, 오른쪽과은 제품 위에는 와인과 물잔이 있습니다.” 냅킨은 접시 또는 포크의 왼쪽에 놓을 수 있습니다.”

식당이 외부에서 식기를 사용하는 편리한 팁에서 제안했듯이, 테이블을 세울 때 먼저 사용할 은식기를 외부에 배치합니다. 포크는 접시의 왼쪽에 놓고 샐러드 포크는 바깥쪽에 두어야합니다. 디너 포크는 디너 플레이트 옆에 있습니다. 칼은 칼날이 안쪽을 향하도록하여 디너 플레이트의 오른쪽으로 가야합니다. 수프가 제공되는 경우 수프 스푼은 칼 옆, 바깥쪽에 있습니다. 그러나 메뉴는 테이블이 어떻게 설정되는지를 지시 할 것입니다.

“그래서 당신이 얼마나 많은 코스를 가지고 있는지에 따라 생선 칼, 생선 포크와 같은 칼 붙이를 포함하여 평상시보다 더 많은은 제품을 가질 수 있습니다. 샐러드 나이프, 디저트 포크, 디저트 스푼 및 칵테일 포크 “라고 Whitmore는 말합니다. “더 이상 모든 식기가있는 테이블을 볼 수 없습니다. 정말 백악관에서 국빈 만찬을 위해 예약되었습니다.”

테이블 매너 101

물론, 그렇게 보일 수도 있습니다. 적절한 식사 프로토콜 규칙이 많이 있습니다. 그러나 적어도 대부분의 지시는 어렸을 때부터 들었을 생각이 들지 않습니다. 똑바로 앉아 입을 다물고 말하지 말고 손짓하지 마십시오. 은식기, 팔꿈치를 테이블에서 떼지 말고 손을 뻗지 마십시오. 손가락을 핥거나 음식을 불지 말고 항상 입을 다물고 씹으십시오. 덜 일반적으로 알려지지 않은 일부 테이블 예절에는 줄기로만 유리 잔을 잡고 소금과 후추를 함께 전달하는 것이 포함됩니다. 소금과 후추에 대해 말하면 양념을하기 전에 식사를 맛보십시오. 그렇지 않으면 호스트를 모욕 할 수 있습니다.

그리고 일반적으로 접착되는 경우 당신의 전화에, Whitmore는 당신에게 나쁜 소식이 있습니다. “식사와 관련이없는 것 (예 : 휴대 전화)은 절대 식탁 위에 올려 놓지 마십시오. 또한 모든 사람이 식사를 마친 후에 만 식사를 시작하고 한 번에 한 두 번만 자르십시오. 빵을 부수고 한 번에 작은 조각 하나만 버터를 바르세요.”

식사가 끝날 때마다 당신도 그래야합니다. 당신은 파티를 떠나는 마지막 사람이되어서는 안된다는 옛 격언을 연상시키는 식사 규칙입니다. 완료되면 나이프와 포크를 4시 위치에 놓습니다. 마지막으로 “냅킨을 접시의 왼쪽에 놓으십시오.”라고 Whitmore는 말합니다. “접시에 절대로 던지지 마십시오.”

그림 : Mary Fama.