코코넛 팬케이크
코코넛 시럽을 얹은 가볍고 푹신한 코코넛 팬케이크! 마카다미아 넛츠, 바나나 또는 초콜릿 칩을 얹어 코코넛 애호가를위한 완벽한 팬케이크입니다!
나는 열대 맛을 당신의 아침! 우리 가족은 최근 하와이로 여행을 마치고 돌아와서 일주일 동안 빙수, 아사이 보울, 우리가 손에 넣을 수있는 모든 파인애플, 코코넛, 마카다미아 넛을 먹으며 살았습니다. 어느 날 아침 남편은 코코넛 시럽을 얹은 코코넛 마카다미아 넛 팬케이크를 먹었습니다. 너무 맛있어서 집에 돌아 왔을 때 다시 만들어야한다는 것을 알았습니다. 이것은 우리가 하루를 시작하는 가장 좋아하는 방법입니다 (물론 하와이 해변을 공상하면서).
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코코넛 팬케이크 :
이 팬케이크는 가볍고 푹신하고 은은한 코코넛 맛이납니다. 코코넛 맛은 다음과 같습니다.
코코넛 밀크 : 무가당 코코넛 밀크는 젖은 재료의 대부분을 구성합니다. 나는 상자 (식료품 점의 냉장 구역에있는)에서 코코넛 밀크를 사용하여 팬케이크와 코코넛 시럽을위한 충분한 우유를 얻을 수 있습니다 (자세한 내용은 아래 참조). 달게 한 코코넛 밀크를 선호한다면 절대적으로 사용할 수 있습니다. 팬케이크가 상당히 달콤하다는 점에 유의하세요.
파쇄 코코넛 : 팬케이크 반죽과 장식용으로 달거나 무가당 파쇄 코코넛을 사용합니다. . 팁 : 저는 잘게 자른 코코넛을 반죽에 넣기 전에 칼을 쳐서 팬케이크에 긴 끈이없는 조각이 없도록하는 것을 좋아합니다.
코코넛 오일 : 녹은 코코넛 오일을 사용합니다. 팬케이크 반죽과 프라이팬 / 그레이드에 기름칠을합니다. 참고 : 정제되지 않은 코코넛 오일은 정제 된 코코넛 오일보다 코코넛 향이 더 뚜렷합니다. 자유롭게 사용하거나 녹인 버터 나 식물성 기름으로 바꾸세요.
팬케이크의 단맛은 코코넛 밀크와 잘게 썬 코코넛이 단맛이 있는지 또는 무가당인지에 따라 크게 달라집니다. 이것은 아침 식사이기 때문에 무가당 종류의 두 가지를 모두 사용하여 조금 더 건강에 좋게 유지하고 싶지만, 꼭 가지고있는 것 또는 선호하는 것을 사용하십시오.
코코넛 시럽 :
이 팬케이크의 완벽한 반주는 코코넛 시럽입니다! 코코넛 밀크, 설탕, 메이플 시럽, 옥수수 전분, 바닐라의 단순한 혼합물. 은은한 코코넛 풍미에 달콤하고 크리미합니다. 혼합물이 걸쭉 해지고 합쳐질 때까지 약 10 분 동안 스토브에서 끓입니다. 남은 음식은 냉장고에 보관해야합니다 (최대 5 일). 시럽이 식 으면서 걸쭉해질 것입니다. 제공하기 직전에 얇게 저어주세요.
이 팬케이크는 메이플 시럽, 꿀 또는 아가베를 얹은 맛도 좋습니다.
코코넛 팬케이크 토핑 :
- 잘게 썬 코코넛 : 잘게 썬 코코넛을 뿌려 팬케이크 스택을 토핑하여 코코넛 맛을 더 추가합니다. 선택 사항 : 마른 프라이팬에 코코넛을 토스트하여 코코넛 풍미를 더욱 강화합니다.
- 마카다미아 너트 : 잘게 썰고 볶은 소금에 절인 마카다미아 너트는 완벽한 짭짤한 크런치를 추가합니다. 적극 추천합니다!
- 바나나 또는 파인애플 :이 팬케이크에 바나나 슬라이스 또는 잘게 썬 파인애플을 얹어 열대 풍미를 돋보이게합니다.
- 초콜릿 칩 : 콤보의 팬이라면 초콜릿 + 코코넛이 팬케이크에 초콜릿 칩을 추가하는 것을 좋아할 것입니다. 몇 줌의 초콜릿 칩을 반죽에 바로 저 으세요.
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재료
코코넛 팬케이크 :
- ▢ 다목적 밀가루 2 컵 또는 절반을 흰색 통 밀가루로 교체
- ▢ 굵은 설탕 3 큰술
- ▢ 베이킹 파우더 2 작은 술
- ▢ 소금 1/4 작은 술
- ▢ 잘게 찢긴 1/3 컵 오넛, 가당 또는 무가당 *
- ▢ 무가당 코코넛 밀크 2 컵 *, 코코넛 밀크 음료 (상자에 들어 있음)를 사용합니다.
- ▢ 녹인 코코넛 오일 2 큰술 또는 녹인 버터 또는 식물성 기름
- ▢ 큰 달걀 2 개
- ▢ 순수 바닐라 추출물 1 티스푼
코코넛 시럽 (선택 사항) :
- ▢ 무가당 코코넛 밀크 2 컵, 코코넛 밀크 음료 (카톤)를 사용합니다.
- ▢ 굵은 설탕 1/2 컵
- ▢ 옥수수 전분 2 티스푼
- ▢ 메이플 시럽 2 티스푼
- ▢ 순수 바닐라 추출물 1/4 티스푼
선택적 토핑 :
- ▢ 잘게 썬 코코넛, 마카다미아 너트, 슬라이스 바나나, 파인애플, 초콜릿 칩
사용법
팬케이크 :
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큰 그릇에 밀가루와 설탕을 섞습니다. , 베이킹 파우더, 소금 및 잘게 썬 코코넛.
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별도의 그릇에 코코넛을 휘젓습니다. 우유, 기름, 계란, 바닐라. 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 철판을 예열하고 기름칠하는 동안 혼합물을 5 분 정도 그대로 두십시오. 참고 : 반죽이 너무 두껍거나 얇아 보이면 밀가루 (두껍게하기 위해) 또는 코코넛 밀크 (얇게하기 위해)를 1 테이블 스푼 정도 추가 할 수 있습니다. 과도하게 섞이지 않도록주의하세요.
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1/3 또는 1/2 계량 컵을 사용하여 반죽을 중약 불로 기름칠 한 철판에 붓습니다. 거품이 고르게 형성 될 때까지 한면을 익힌 다음 뒤집어서 다른 한면이 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다. 남은 타자로 반복합니다.
시럽 :
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작은 냄비에 바닐라 추출물을 제외한 모든 재료를 휘젓습니다. 약간 걸쭉 해지고 완전히 섞일 때까지 10-12 분 동안 끓입니다. 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 냉장고에 보관하고 서빙 직전에 털어내어 묽게 만듭니다.
참고 사항
영양 사실은 그렇지 않습니다. 코코넛 시럽을 포함합니다.
쿠키에서 수정 한 레시피 & Kate
영양
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