김치는 무엇인가요?

한국 가정의 필수품 인 김치는 주방에서 슈퍼 스타로 자리 매김했으며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 복잡한 풍미, 다양한 용도, 올스타 영양 스코어 카드를 갖춘 김치의 매력은 넓고 깊습니다. 야채, 마늘, 생강, 생선 소스로 만든 김치의 맛은 단맛, 신맛, 매콤함-그 자체로 조미료, 재료, 딥, 반찬으로 작용합니다.

김치는 무엇입니까?

김치는 구성 요소가 다를 수 있지만 일반적으로 야채, 마늘, 생강, 고추, 소금, 생선 소스의 조합을 포함하는 전통 한국 요리입니다. 믹스는 절이고 발효됩니다. 원래 겨울철 채소를 보존하는 방법이었던 양배추입니다. 당근, 무, 오이, 파도 자주 사용되지만 양배추는 김치를 만드는 데 가장 많이 사용되는 채소입니다. 김치에 따라 수백 가지 조리법이 있습니다.생산되는 지역과 계절에 따라 모든 재료를 식물성으로 유지하여 비건 요리로 만들기가 매우 쉽습니다.

김치는 시판 중입니다. 비싸지는 않지만 선호도에 따라 자신의 것을 조합하는 것은 재미있을 수 있습니다. 야채를 준비하는 데 약간의 시간이 소요될 수 있지만 다른 발효 식품 (예 : 빵, 맥주, 콤 부차)과 마찬가지로 대부분 손을 뗄 수없는 경험입니다. 그 동안 맛과 영양 프로필을 발전시킬 것입니다. 김치는 한동안 보관되어 경제적이고 다재다능하며 준비하기 쉬운 식품으로 냉장고에 보관할 수 있습니다.

김치 용도

한국 문화에서 김치는 아침 식사를 포함하여 거의 모든 식사와 함께 제공됩니다. 김치는 그 자체로 반찬이나 전채로 먹을뿐만 아니라 다양한 요리의 재료로도 사용됩니다. 전통 찌개 인 김치 찌개 김치로 만든 요리는 아마도 가장 인기있는 용도 중 하나 일 것입니다. 발효 식품은 볶음밥, 볶음 요리, 국수, 샌드위치, 심지어 피자의 맛을내는 데에도 사용됩니다.

맛은 어떻습니까?

김치의 맛은 복잡하고 조리법에 따라 다양합니다. 김치에서 찾을 수있는 주된 맛은 신맛, 매운맛, 우맘입니다. 나는. 선택한 야채, 발효 시간, 사용하는 소금 또는 설탕의 양에 따라 맛도 달라집니다.

김치는 발효 요리이기 때문에 가장 두드러집니다. 맛은 일반적으로 신맛입니다. 발효 과정에서 박테리아에 의해 생성 된 젖산은 소금에 절인 양배추와 비슷한 톡 쏘는 매운 맛을냅니다. 마늘은 김치에 들어 있으면 발효 중에 맛이 강해집니다. 김치는 또한 고추의 양과 종류에 따라 매워 질 수 있으며 어묵, 생선 소스 또는 멸치와 같은 재료가있을 수 있습니다. 물고기 지향적 인 것은 무엇이든 강한 우마미 노트를 줄 것입니다. 생선없이 만든 김치는 특히 무나 오이로 만든 경우 더 가볍고 신선한 맛이납니다.

조리법

가능성은 무궁무진합니다. 김치는 그 자체로 혁신에 매우 쉽게 빌려주기 때문입니다. 요리하는 모든 음식의 풍미를 그대로 유지하는 요리 용 빈 슬레이트 인 두부와 같은 재료에 대한 훌륭한 질감과 풍미 대위법을 제공합니다. 김치에 계란을 절일 수도 있습니다. 에피타이저 나 가벼운 점심을 위해 짭짤한 팬케이크로 바꾸거나 열을 위해 스리 라차를 뿌려주세요. 너무 실용적이어서 거의 모든 요리 작업이 필요합니다. 채식으로 만들고 싶다면, 생선 관련 재료는 생략하거나 재료가없는 조리법을 검색하세요.

• 김치 볶음밥
• 한국 김치 팬케이크
• 파 김치

김치 구입처

김치의 인기는 전 세계적으로 꾸준히 증가하고 있으며 이제는 많은 g에서 발견 식료품 점. 김치는 일반적으로 냉장 농산물 매장이나 냉장 절임과 소금에 절인 양배추 근처에서 판매됩니다. 김치는 아시아 시장, 레스토랑 및 스시 바에서도 구입할 수 있습니다. 많은 식당에서 직접 김치를 만들고 가끔 옆에서 팔기도합니다.

집에서 김치를 만드는 것은 쉽고 재료 몇 개만 있으면 발효에 며칠이면됩니다.

보관

김치는 몇 달 동안 냉장고에 잘 보관됩니다. 그 이후에도 먹어도 안전하지만 풍미가 더 강해지고 매운 맛이 나며 채소의 바삭함이 약간 떨어질 수 있습니다.

영양 및 이점

김치는 영양 학적 이점으로 높이 평가 받고 있습니다. 김치는 식물성 요리이기 때문에 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮다.요거트를 만드는 데 사용되는 것과 동일한 박테리아 인 락토 바실러스는 김치의 발효에 사용되며 소화를 돕고 장내 박테리아의 건강한 균형을 유지하는 능력으로 가치가 있습니다. 연간 40 파운드의 김치는 김치의 많은 이점이 한국 국민의 건강에 기여하고 있습니다.