밀가루없이 수프를 두껍게 만드는 방법 5 가지 간단한 방법

5에서 밀가루없이 수프를 두껍게 만드는 방법 간단한 방법

요리는 흥미로울 수 있습니다. 요리를 즐기는 경우 수프의 가벼움과 피할 수있는 수분과 같은 약간의 실망을 피할 수있는 여러 가지 방법을 찾았을 것입니다. 수십 년 전 처음으로 추수 감사절을 주최하면서 국물에 물이 너무 많이 들어갔을 때의 실망을 상상할 수있을 것입니다.
세월이 지났고 지금은 제 자신의 자신감을 말씀 드릴 수 있습니다. 취급 수프 및 기타 진미가 성장했습니다. 스튜와 수프를 더 크리미하거나 두꺼운 질감으로 만드는 여러 가지 방법을 배웠지 만이 기사에서는 밀가루없이 수프를 걸쭉하게 만드는 5 가지 간단한 방법을 소개합니다.

수프를 걸쭉하게 만들어야하는 이유

수프는 물을 너무 많이 넣는 과정에서 오류가 발생했기 때문에 항상 걸쭉하게 만들 필요는 없습니다. 상추, 시금치 등의 물을 많이 배출하는 채소의 존재는이를 피하는 데 특별한주의를 기울이지 않으면 수프를 묽게 만들 수 있습니다.

잎이 많은 녹색 채소는 수분 함량이 높고 자르거나 깍둑 썰기하여 수프에 직접 첨가하면 수분 함량이 증가 할 것으로 예상 할 수 있습니다.

일부 특정 수프 조리법에는 농축 제를 사용할 수있는 규정이 있으며, 일부는 선택 사항 일 수 있습니다. 수프를 걸쭉하게 만드는 방법에 대한 개요는 다음과 같습니다.

침지 믹서기

깨끗한 수프를 원할 때 밀가루와 옥수수 전분을 섞지 않고 다른 부분을 걸쭉하게 만들 수 있도록 수프의 일부를 혼합하는 것이 좋습니다.

다른 재료를 추가하지 않으려면 침지 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 수프에. 침지 블렌더의 대안은 감자 으 깨기 또는 표준 블렌더입니다.

주의해야 할 한 가지는 블렌더가 손상되지 않도록 블렌딩하기 전에 수프에 뼈가 없는지 확인하는 것입니다. 뼈를 제거하고 원하는대로 수프를 블렌딩합니다.

블렌더를 수프 냄비에 바로 넣고 원하는대로 퓌레를 추출해야합니다. 목표에 도달하면 멈출 수 있도록 프로세스를 관찰합니다. 끝났 으면 싱크대에 믹서기를 넣어 씻어서 보관하세요.

코코넛 밀크

코코넛은이 유기농 식사 성분의 일부에 관계없이 엄청난 건강상의 이점을 제공합니다. 사용하기로 선택하면 혜택이 존재합니다. 칼로리를 잘 모르는 사람이라면 수프를 걸쭉하게 만들어야하는지 살펴볼 수있는 좋은 옵션입니다.

우유 거품기에 우유를 붓고 전원을 켜서 추가하기 전에 더 크림이 될 수 있도록합니다. 수프에. 수프의 맛과 질감이 완전히 바뀌지 않도록 전체 우유 대 수프 부피 비율을 관찰해야합니다.

나는 코코넛 우유를 사용했습니다. 다양한 수프의 증점제이며 항상 달콤하고 부드럽습니다. 선반에서 코코넛 밀크를 얻거나 신선한 코코넛을 갈아서 걸러서 우유를 추출 할 수 있습니다.

축산물과 채소를 깨끗이합니다.

야채는 사용하기 전에 특별한주의가 필요합니다. 당신의 수프를위한 증점제로. 더 진행하기 전에 질긴 섬유를 조심스럽게 벗겨 내야합니다. 야채에 숨어있는 내장을 찾아서 제거하십시오. 또한 씨앗은 일부 야채에서 두드러지는 특징이므로 확인하십시오.

야채를 퓌레로 만든 후 망사 체를 통해 원하는 부드러운 맛을 확보 할 수 있습니다. 드럼 체는 부드럽게 누르는 동안 한 번에 조금씩 떠서도 사용할 수 있습니다. 스트레이너 아래의 그릇이 매끄러운 끝 부분을 모을 수있을만큼 충분히 크고 위치가 좋은지 확인합니다.

두꺼워지는 효과를 위해 수프 냄비에 매끄러운 끝 부분을 비 웁니다.

콩

콩은 캔 또는 날것 형태로 제공되며, 둘 다 원하는대로 수프를 걸쭉하게 만들 수있는 비슷한 기회를 제공하며 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어 슈퍼 그린 브로콜리 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 콩을 사용했습니다.

• 콩 통조림을 사용할 때는 뜨거운 국물에 넣고 잘게 섞일 때까지 섞습니다. 수프 준비를 완료하기 위해 믹스를 요리 냄비에 다시 비 웁니다.
• 또 다른 옵션은 수프와 함께 콩을 요리하고 정해진 간격 후에 믹스를 블렌딩하는 것입니다. 그 후.
• 콩 슬러리는 세 번째 옵션이며, 선택한 콩 통조림의 1/4 단위를 육수 및 블렌드의 1/4 단위에 추가 할 수 있습니다. 믹스를 수프 냄비에 다시 넣고 전체 믹스를 걸쭉하게 만듭니다.콩이 섞이면 입맛에 맞는 독특한 밀키 향이 나옵니다.

5. 견과류의 통합

캐슈, 아몬드, 완두콩 다양한 방법으로 다양한 식사에 사용할 수있는 풍부한 견과류베이스를 제공합니다.

• 증점제로 사용하려면 견과류를 사용하기 전에 익히고 일부는 혼합하여 사용하기 전에 퓌레 형태로 만드는 것을 선호합니다.
• 땅콩을 사용할 때는 콧물 스튜에 추가해야합니다. 요리가 거의 끝나는대로 수프. 견과류가 믹스를 걸쭉하게 만들려면 공정이 완료 될 때까지 잠시 기다리십시오.
• 추가하기 전에 와이어 거품기를 사용하여 견과류를 휘핑하도록 선택할 수 있습니다. 국물이 잘 섞이고 부드러워 질 수 있도록 주걱으로 최대 2 분 이상 저어주세요.

결론

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제 이름은 Kristin이고 요리를 좋아하는 주부입니다. 음식을 가져 오지 않을 때 네트워크를 구축하고 미국의 차세대 요리사가되기 위해 온라인에서 친구들을 경외시킬 독특한 요리법을 검색하고 있습니다. 이제 영양과 채식에 대한 블로그 인 Taste Insight의 창립자이자 편집자입니다!