Knusprige, zertrümmerte Knoblauchkartoffeln
Aktualisiert mit neuen Bildern und zusätzlichem Text (ursprünglich veröffentlicht am 5. Oktober 2016).
Dies ist eine leckere Beilage, die sehr einfach zuzubereiten ist.
Das Kochen der Kartoffeln vor dem Backen hält die Kartoffeln innen und außen zart und locker Beim Rösten entsteht eine knusprige, köstliche Haut.
Der frisch gehackte Knoblauch, der getrocknete Rosmarin und der getrocknete Thymian (eine klassische Kombination) machen es noch besser. Die Kartoffeln bekommen einen schönen aromatischen, herzhaften Geschmack!
Das Zertrümmern jeder Kartoffel schafft mehr Oberfläche für die wunderbare Knusprigkeit, die beim Rösten entsteht. Aber es macht auch wirklich Spaß, sie flach zu zerschlagen.
Habe ich erwähnt, dass es auch glutenfrei und vegan ist?
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept für knusprige, zertrümmerte Knoblauch-Babykartoffeln !
Was ist in diesem Kartoffelrezept enthalten?
Bunte Babykartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, getrockneter Rosmarin, getrockneter Thymian, Salz und schwarzer Pfeffer sind die wesentlichen Zutaten!
Ich mag es auch, die zerdrückten Kartoffeln am Ende mit Petersilie zu garnieren, um Geschmack und zusätzliche Farbe zu erhalten.
Wie macht man zertrümmerte Babykartoffeln?
Vollständige Zutaten Mengen und vollständige Anweisungen in der Rezeptkarte unten.
Nach dem Kochen der Kartoffeln auf ein ausgekleidetes Backblech legen und mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl vermengen.
Drücken Sie jede Kartoffel vorsichtig mit einer Gabel (oder einem Metallspatel) nach unten. 20-25 Minuten bei 425 Grad F backen, bis sie goldgelb und knusprig sind.
Mit Petersilie garnieren, wenn Sie möchten. Teller und genießen!
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Ich hoffe, Sie probieren dieses mit Knoblauch zertrümmerte Babykartoffelrezept! Wenn Sie dies tun, hinterlassen Sie mir bitte eine Bewertung und einen Kommentar unten oder markieren Sie mich in einem meiner sozialen Medien. Ich bin @yay_for_food auf Instagram. Ich werde ein Bild lieben!
Zutaten
- 1 lb (16 oz) Babykartoffeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad vorheizen.
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis die Kartoffeln weich sind und eine Gabel leicht in eine Kartoffel stecken kann, ca. 15-18 Minuten, abhängig von der Größe der Kartoffeln. Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech (decken Sie das Backblech zur einfachen Reinigung mit Aluminiumfolie ab). Werfen Sie die Kartoffeln mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Öl.
- Nehmen Sie eine Gabel und drücken Sie vorsichtig auf jede Kartoffel, bis die Kartoffel abgeflacht ist, aber immer noch zusammenhält.
Legen Sie die Kartoffeln so auf das Backblech, dass sie sich nicht berühren. 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig und leicht golden sind. Mit Petersilie garnieren, wenn Sie möchten. Sofort bereitstellen.
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