Knoblauch-Kräuterbutter Geröstete Putenschenkel
Knoblauch-Kräuterbutter Geröstete Putenschenkel – Ein rezeptfreies, geröstetes Putenrezept, gefüllt mit dem saftigste Aromen! In knuspriger Perfektion gebacken, gibt der Truthahn seine Säfte mit einer göttlichen Butter aus Knoblauch und Rosmarin frei. Ein urlaubswürdiges Hauptgericht, das die ganze Familie lieben wird!
Bildnachweis: © Eatwell101.com
Zutatenliste für die gerösteten Putenschenkel mit Knoblauch-Kräuterbutter
- 4 Putenschenkel mit Knochen und Haut
- 3-4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
- 8 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stick ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht
- 2 Esslöffel frischer, fein gehackter Rosmarin
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, fein gemahlen
- 1 Teelöffel rot zerkleinert Chili-Pfeffer-Flocken (optional)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Brühwürfel, zerbröckelt (optional)
Bildnachweis: © Eatwell101.com
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Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C vor. Kombinieren Sie in einer Schüssel oder einem Mörser die Butter, 1 Teelöffel koscheres Salz, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Chiliflocken, Thymian und zerbröckelten Brühwürfel (falls verwendet). 5 Minuten ruhen lassen, damit die Butter mit Knoblauch und Kräutern übergossen wird.
2. Süßkartoffeln und Preiselbeeren in einer großen Auflaufform anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnell umrühren, um gut zu bestreichen.
3. Putenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braune Putenschenkel auf beiden Seiten, beginnend mit der Haut nach unten, 2 Minuten auf jeder Seite. Auf ein Schneidebrett geben und einige Minuten abkühlen lassen.
4. Reiben Sie die Knoblauch-Kräuterbutter-Mischung über die gebräunten Putenschenkel. Legen Sie die Putenschenkel mit der Haut nach oben in die Auflaufform auf das Gemüse. Streuen Sie gleichmäßig 1 Teelöffel koscheres Salz über die Putenschenkel und tupfen Sie es ab, um sicherzustellen, dass das Salz gut haftet.
5. Bei 220 ° C ca. 30 Minuten backen, dann 10-12 Minuten backen und alle 3 Minuten die Oberseite der Oberschenkel mit Butter und Pfannensäften begießen.
6. Aus dem Ofen nehmen und die gerösteten Putenschenkel vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an und garnieren Sie sie mit zusätzlichem Rosmarin, wenn Sie möchten. Viel Spaß!