Klassisches Gibson Cocktail
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Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte -
Gießen Sie den Gin und den trockenen Wermut in ein mit Eiswürfeln gefülltes Mischglas.
Die Fichte -
Gut umrühren.
Die Fichte -
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Die Fichte -
Mit Cocktailzwiebeln garnieren. Servieren und genießen.
Die Fichte
Tipps
- As Verwenden Sie beim Gin Martini einen Premium Gin und Wermut und passen Sie das Verhältnis an Ihren Geschmack an.
- Es ist üblich, entweder eine oder drei Cocktailzwiebeln zum Garnieren zu verwenden. Es ist ein alter Aberglaube dass eine gerade Anzahl von Zwiebeln oder Oliven Pech ist.
- Cocktailzwiebeln finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in Gläsern, normalerweise direkt neben den Oliven.
- Machen Sie eingelegte Zwiebeln und kreieren Sie eine benutzerdefinierte Gibson-Beilage. Achten Sie darauf, kleine Zwiebeln mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1 Zoll auszuwählen.
Rezeptvarianten
- Wechseln Sie von Gin zu Wodka, wenn Sie es vorziehen.
- Ähnlich wie beim schmutzigen Martini erzeugt eine kleine Menge Zwiebelsole einen schmutzigen Gibson. Verwenden Sie etwa eine halbe Unze (mehr oder weniger nach Geschmack) Salzlösung aus dem Cocktail-Zwiebelglas.
Wie stark ist ein Gibson?
Der Martini und der Gibson sind bis auf die Beilage in allem identisch, daher haben sie auch die gleiche Stärke. Wenn dieses Getränk mit 80-prozentigem Gin unter Verwendung des Rezeptverhältnisses hergestellt wird, wiegt es satte 31 Prozent ABV (62 Proof).
Geht Wermut? Schlecht?
Wermut ist ein Likörwein, kein Likör, daher hat er nicht die lange Haltbarkeit von destillierten Spirituosen. Sobald er geöffnet ist, wird er nach etwa drei Monaten schlecht, obwohl Sie vielleicht Beginnen Sie nach dem ersten Monat oder so, einen abgestandenen Geschmack zu bemerken. Kühlen Sie offene Flaschen mit trockenem Wermut und machen Sie es sich zur Gewohnheit, das Datum der offenen Tür auf Flaschen zu schreiben, um sicherzustellen, dass alle Ihre Martinis gut schmecken.
Warum wird es Gibson Cocktail genannt?
Viele Jahre lang schrieb die Standardgeschichte des Gibson Cocktails seine Entstehung den 1930er Jahren zu. Es wurde gesagt, dass der Illustrator der Zeitschrift Charles Dana Gibson bat Charlie Conolly im New Yorker Players Club, „etwas anderes“ zu machen. Conolly benutzte eine Cocktailzwiebel, um einen Martini zu garnieren, und das resultierende Getränk wurde als Gibson bekannt. In einer anderen Version wurde die Kreation des Getränks 40 Jahre zuvor veröffentlicht. In einer persönlichen E-Mail an mich gab Charles Pollok Gibson eine Familiengeschichte weiter, in der der Großonkel seines Vaters, Walter D.K. Gibson machte den ersten Gibson irgendwann um 1898 im Bohemian Club in San Francisco.
Die wahre Gibson-Geschichte
Hier ist Charles Bericht über den Gibson Familiengeschichte:
„Die Geschichte geht, dass WDK Gibson widersprach der Art und Weise, wie der Barkeeper im Bohemian Martinis herstellte. Er bevorzugte sie gerührt und mit Plymouth Gin gemacht. Er glaubte auch, dass das Essen von Zwiebeln Erkältungen verhindern würde. Daher die Zwiebel. In seiner Version – die ich in späteren Barbüchern nicht gesehen habe – wurde ein Hauch von Orange über das Glas gehalten, damit etwas Öl auf die Oberseite fiel. Der ursprüngliche Gibson war – wie bei allen Martinis – auch zuvor süßer der Erste Weltkrieg mit etwa 1/4 Unze Wermut.
„WDK Ich erinnere mich, dass hier in San Francisco … mein Großvater und die ganze alte Menge davon sprachen, dass der Gibson hier und von Walter Gibson, dem Schwager des „Zuckerkönigs“ JD, geschaffen wurde Spreckels. Der erste Hinweis, den ich in einem Barbuch darauf gesehen habe, war in einem um 1911 gedruckten. … Während der Prohibition bestand Frau, deren Schwester Lillie Spreckels war, darauf, dass der Gin speziell zu Hause zubereitet wurde, damit keine minderwertige Qualität eintritt. Ich habe keine Ahnung, was ihr Rezept war. „
Es gibt einige Referenzen, die diese Geschichte stützen. Ein Interview mit Allan P. Gibson wurde von Charles McCabe vom veröffentlicht San Francisco Chronicle in den 1970er Jahren über seinen Großonkel und den Gibson. Dieses Interview ist jetzt in McCabes Buch „The Good Mans Weakness“ (Chronicle Books, 1974) zu finden. Zusätzlich erscheint der Gibson-Cocktail in William T. Boothbys 1907 erschienenes Buch „The Worlds Drinks and How to Mix Them“.