Jerky-Rezept für Hackfleisch mit Hamburger oder Wildbret
Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Rinderhackfleisch, das mit oder ohne Ruckpistole hergestellt werden kann. Das Fleisch einfach würzen, in dünne Streifen drücken und dann austrocknen. Ein perfekter kohlenhydratarmer Snack!
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- Schnelles und einfaches Rinderhackfleisch-Rezept
- Rinderhackfleisch-Rinderhackfleisch – Rinderhackfleisch-Trockenfleisch
Wir alle wissen, dass Fleisch ein perfekter kohlenhydratarmer Ketosnack ist, da es keine Kohlenhydrate enthält. Die meisten kommerziell zubereiteten Trockenfleischsorten werden jedoch mit Marinaden unter Verwendung von Zucker zubereitet, damit sich Kohlenhydrate summieren können.
Wir lieben hausgemachtes Trockenfleisch, hassen aber die Zeit, die zum Schneiden und Einweichen in Marinade benötigt wird. Deshalb machen wir Hackfleisch jetzt ruckartig. Es ist so schnell und einfach zuzubereiten!
In diesem Beitrag zeige ich Ihnen die Methode, die für mein Rinderhackfleischrezept verwendet wird. Es ist wirklich einfach und Sie benötigen keine speziellen Werkzeuge oder Geräte.
Mein Mann ist ein ernsthafter Hirschjäger und seine Lieblingsart, das Fleisch zu essen, ist Wildbret. Früher haben wir Stunden damit verbracht, das Fleisch auf Ruckeln aufzuschneiden.
Es war so zeitaufwändig, dass ich selten mehr als ein- oder zweimal im Jahr Ruckeln machte. Wir mahlen den größten Teil des Fleisches, weil ich lieber Wildbretmehl esse.
Also habe ich mir dieses Rezept für Rinderhackfleisch ausgedacht, um unser eigenes Rinderhackfleisch zuzubereiten. Das Verfahren verwendet eine Trockengewürzmischung, die kein Schneiden oder Marinieren erfordert. Das spart jede Menge Zeit, wenn es darum geht, ruckartig zu machen!
Jetzt macht es mir nichts aus, alle paar Wochen ruckartig zu machen. Es dauert buchstäblich weniger als eine halbe Stunde, um das Fleisch mit Gewürzen zu mischen und auf Tabletts auszulegen.
Die Trocknungszeit in meinem Dörrgerät beträgt weniger als 8 Stunden. So kann es morgens leicht gestartet und nachmittags genossen werden!
Obwohl eine ruckartige Waffe nicht erforderlich ist, um aus Hackfleisch ruckartig zu machen, wird sie definitiv bevorzugt. Die Verwendung des Werkzeugs erleichtert das Formen der Streifen erheblich.
Ich besitze eine kostengünstige Ruckpistole von Presto, die ich in einem Küchengeschäft in einem örtlichen Einkaufszentrum abgeholt habe. Aber es gibt viel bessere auf dem Markt, wenn Sie bereit sind, etwas mehr Geld auszugeben.
Das Tolle an der Verwendung der Trockenpistole für das Trockenfleischrezept für Rinderhackfleisch ist, dass Sie die Streifen direkt auf die Dörrschale drücken können.
Wenn Sie keine ruckartige Waffe haben, müssen Sie die Fleischmischung in eine dünne Schicht ausrollen und dann in Streifen schneiden. Dann müssen Sie die Streifen vorsichtig auf die Dörrschalen legen.
Unser Dehydrator ist sehr groß, also mache ich das nächste Mal eine doppelte Charge. Ich habe ungefähr 3 Pfund gemahlenes Wildbret für dieses Rezept verwendet und es hat nur ungefähr die Hälfte meines großen Excaliber-Dörrgeräts in Anspruch genommen.
Der vorbereitete Ruck kann monatelang im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ihn essen zu müssen alles innerhalb einer Woche! Und es ist einer meiner bevorzugten tragbaren Keto-Snacks für unterwegs.
Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, kohlenhydratarmes Rindfleisch ruckartig zu machen, verwenden Sie eine ruckartige Pistole mit gewürztem Hackfleisch.
Dies Das Trockenfleischrezept für Rinderhackfleisch erfordert kein Marinieren, da das Gewürz in das Hackfleisch eingemischt wird. Das allein spart Stunden, da Sie nicht warten müssen, bis die Marinade in das Fleisch eingeweicht ist.
Es spart auch Zeit im Dörrgerät, da das Fleisch nicht tropfnass von der Marinade ist. Jetzt, da wir wissen, wie man gemahlenes Wildbret ruckelt, können Sie wetten, dass wir von nun an all unser Ruckeln mit Hackfleisch machen werden!
Schnelles und einfaches Rezept für ruckartiges Rinderhackfleisch
Genießen Sie dieses superleichte Rinderhackfleisch. Und wenn Sie viel gemahlenes Wildbret haben, können Sie mein Wildbret-Chili mit langsamem Kocher probieren.
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Rinderhackfleisch ruckelt – Wildbret ruckartig
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Zutaten
- ▢ 3 Pfund Rinderhackfleisch oder Wildbret
- ▢ 5 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 4 Teelöffel Meersalz
- ▢ 4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- ▢ 1 Esslöffel Flüssiger Rauch
Anweisungen
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Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Rührschüssel.
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Drücken Sie mit einer ruckartigen Pistole dünne Streifen auf Dörrgestelle . Oder rollen Sie dünn zwischen Pergamentpapier, schneiden Sie es in Streifen und legen Sie es auf Gestelle.
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7-12 Stunden lang dehydrieren, bis es trocken und knusprig ist.
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Bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern oder für eine längere Lagerung einfrieren.
Hinweise
Ernährung pro Portion (2 Streifen): 0,5 g Nettokohlenhydrat
Süßstoffe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Keto-Süßstoff-Umrechnungstabelle
Ernährung
Zusätzliche Informationen
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Hinweis zu Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für das Rezept werden mit freundlicher Genehmigung zur Verfügung gestellt und sind nur annähernd. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzahl enthalten, da gezeigt wurde, dass sie den Blutzucker nicht beeinflussen. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.
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