ポブラノペッパー：メキシコのマイルドチリ

美味しくてマイルド…

ポブラノペッパーの速報：

• スコヴィル熱ユニット（SHU） ：1,000 – 1,500 SHU
• 熱の中央値：1,250 SHU
• 原産地：メキシコ
• カプシカム種：Annuum
• Jalapeño参照スケール：2 〜8倍マイルド
• 用途：料理
• サイズ：長さ約インチ
• フレーバー：素朴

ポブラノペッパーは1,000スコヴィル熱単位（SHU）から1,500 SHUの範囲の、スコヴィルスケールのより穏やかな端にあります。しかし、その穏やかさは決して彼らの人気を裏切るものではありません。実際、これらの唐辛子は最も愛されており、簡単に見つけることができます！特にポブラノがアンチョペッパーでもあることを考えると、これらは間違いなくメキシコで人気のチリペッパーです。ポブラノは完全に熟して赤い色になり、乾燥します。

ポブラノの起源は何ですか？

前述のように、これはメキシコで最も人気のある唐辛子の1つです。 。それはもともとメキシコのプエブラから来ています。実際、プエブラの住民はポブラノとして知られています。もちろん、コショウはその地域（そして人々）にちなんで名付けられましたが、それでも非常に適しています。

ポブラノペッパーはマイルドですか？

そうですが、このラベルはできますトリッキーになります。ポブラノペッパーは、たまに驚くべきパンチを詰め込むことが知られています。実際、同じ植物からの2つの唐辛子は、熱に大きな違いがある可能性があります。しかし、全体として、熱はそこにある他の唐辛子よりもはるかに少ないです。

基準点として、ハラペーニョペッパーは平均して約5倍高温です。ピーマンとハラペーニョのほぼ中間にある唐辛子を探しているなら、ポブラノがぴったりです。あらゆる種類の料理とよく合い、南西部料理とメキシコ料理の定番です。最も有名な料理はチリレジェノです。

ポブラノペッパーを熟成させてアンチョペッパーに乾燥させると、熟成により熱が上昇します。緑のポブラノペッパーは、赤のポブラノペッパーに熟成させたときよりもはるかに辛さが少なくなります。したがって、アンチョを使用すると、風味がより刺激的になることに注意してください。

ポブラノペッパーの味はどのようなものですか？

これらのマイルドなペッパーは、濃厚でやや土っぽい味がします。濃厚な唐辛子なので、ピーマンのように「肉」がたくさんあり、野菜の壁が厚いので料理に最適です。特にワックス状の外皮を剥がすと、焙煎唐辛子として非常によく持ちこたえます。焙煎後。サイズが大きいため（長さ約4インチ、幅約2インチ）、唐辛子の詰め物として使用するのに最適です（非常においしいチリレレノスなど）。

何ができますか。ポブラノペッパーを入れてどこで購入しますか？

ポブラノは最近非常に主流のペッパーです。ポブラノペッパーは多くのスーパーマーケット、特に米国南西部で見つけることができます。都市部に住んでいる場合は、チェックしてください。地元のスーパーマーケットにも出かけましょう。他の多くの唐辛子と一緒にこの唐辛子を運ぶこともあります。オンライン小売業者も、この唐辛子を使ったポブラノホットソース、種子、ポブラノ植物、さらにはスープを見つけるのに最適な場所です。

これは間違いなく米国の想像力を刺激した唐辛子です。Betweポブラノペッパーが調理に適した柔軟性とその穏やかな熱で、それは上昇している唐辛子です。ハラペーニョの暑さに怖がっていても、ベルやアナハイムペッパーよりも少しキックのあるものを探している場合は、ポブラノペッパーを料理に取り入れてみてください。