ブルーベリーコブラー
自家製のブルーベリーコブラーに勝るものはありません。生または冷凍のブルーベリーを使用して、一年中いつでもこのおやつを楽しむことができます。温かくて生意気なブルーベリーに新鮮なレモンの皮、黄金色のバターをトッピング。今回はおばあちゃんがあなたのレシピを尋ねます！
私はコブラーの吸盤です。夏にゴージャスな季節のフルーツをすべて見ると、まさに私の心が行きます！カナダに住んでいると、一年中新鮮な食材を正確に手に入れることはできません。夏が過ぎて、活気に満ちた甘くて新鮮な果物がすべて流れ始めると、私の心は急上昇します。
私は以前にトップスタイルのコブラーを試したことがあるので、決めました。この古典的な方法を試してみてください。完璧でした！どのバージョンが一番好きかわからない。この方法は、私がいつも欲しがっているバターのような、口の中でとろけるような満足感を与えてくれます。焼くときにジュースで破裂する新鮮なブルーベリーと組み合わせて、バニラアイスクリームと溶けるソースに濃くします。ボウルの中の天国です。
コブラーとは何ですか？
クラシックなコブラーにはさまざまな調整やバリエーションがあり、本当に伝統的なものの定義は何だろうといつも思っていました。コブラーです。いくつかのインターネット調査の結果、定義が非常に広範であり、誰に尋ねるかによって、表示されるすべての種類が実際に含まれていることがわかりました。
これは、果物または場合によっては単なる詰め物です。おいしい材料を使って、バッター、ビスケット、さらには餃子をトッピングします。それだけです、皆さん！あなたは本当にあなたのコブラーの作品で創造的になることができます、そしてそれでもそれをその広くて伝統的な傘の下に置くことができます。
材料
完全な材料の量と手順のリストを表示するには、レシピカードまで下にスクロールし続けるか、上部の[レシピにジャンプ]ボタンをクリックしますページの！
- ブルーベリー–生または冷凍。
- 小麦粉–万能。
- 砂糖–粒状。
- レモン–熱意のある新鮮なレモン。これを信じてください！コブラーに信じられないほどの風味が加わります。
- 塩–味わうために。
- ベーキングパウダー–パウダーであることを確認してください-代わりにベーキングソーダを使用しないでください。
- バター–無塩で冷たい。
- 半分&半分–これは半分クリームと半分牛乳です。このレシピでは、10％MF前後に座って、ミルクからヘビークリームまで使用できます。
生または冷凍のブルーベリー？
ブルーベリーに小麦粉を混ぜると、水っぽいコブラーになってしまうことを心配する必要はありません。冷凍ブルーベリーを使ってもダメ！生鮮または冷凍のどちらを使用する場合でも、出てくるジュースは小麦粉と砂糖の両方で泡立ち、コブラーに添える素敵な濃厚で甘いソースを作成します。
果物の冷凍に関する主な懸念事項は量です。彼らが解凍すると落ちる液体の。これに対抗する最良の方法は、冷凍庫から直接ブルーベリーを使用することです。解凍したベリーよりもはるかに扱いやすいでしょう。だから、一年中いつでもこのコブラーをお楽しみください！ベリーの状態に関係なく、素晴らしい味がします。
ブルーベリーコブラーの作り方
- ベリーをトスする：オーブンを375Fに予熱します。ブルーベリーを大さじ2の小麦粉、砂糖、レモンの皮でトスします。ブルーベリーを8または9インチの正方形のベーキング皿に注ぎます。
- 生地を作る：大きなミキシングボウルで小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを一緒に泡だて器で混ぜます。バターを追加し、ペストリーカッターまたは2つのナイフを使用して、もろい粘稠度が形成されるまで小麦粉混合物にカットします。
- 組み立て：クリームを追加し、材料が湿るまで混ぜます。スプーンを使って、ブルーベリーの上に生地を一滴垂らします。
- 焼く：鍋をオーブンに移し、35〜40分間、または上部が黄金色になり、ブルーベリーが泡立つまで焼きます。
他のものを使用できますか果物？
このレシピのブルーベリーを非常に多くの幻想的な果物に置き換えることができますが、他の材料を変更しなくても、食欲をそそる結果になります。個人的な好みの理由で、果物の糖度に応じて砂糖を多かれ少なかれ追加したい場合は、それだけを変更する必要があります。
- さくらんぼ
- イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー
- ルバーブ
- リンゴ
- 梨
- 桃
- アプリコット
どのタイプの鍋を使用できますか？
8インチまたは9インチの正方形の皿が機能します。11×6-を使用しました。インチ皿。そこに害はありませんよね？10インチの正方形の鍋でもうまくいきます。これは、皿の上に立つ豪華なデザートになるようには設計されていません。これは美しい混乱を意味します。また、鋳鉄などのオーブンで安全なフライパンでコブラーを作ったので、とても素敵なプレゼンテーションになりました。
このようなレシピを使えば、オーブンで安全なものなら何でも使えます。本当に。用途が広く、調理プロセスに寛容です。他の焼き菓子とは異なり、特徴的です。
残り物
保管する前に、ブルーベリーコブラーを室温まで完全に冷ましてください。ラップで包んで焼いた皿に保管するのが最善です。別の容器にすくい上げると、少し混乱する可能性があります。コブラーは直射日光を避け、室温で3日間カウンターに置いておくことができます。冷蔵庫で最長1週間持続します。
再加熱するには、300Fのオーブンに5〜10分間戻すか、電子レンジで数秒間ザッピングします。暖かくなるまでの時間。アイスクリームのスクープをのせて楽しんでください！
冷凍
焼き
コブラーを室温まで完全に冷まします。鍋をラップとホイルの両方でよく包みます。あなたのコブラーは6-8ヶ月間凍ります。
コブラーを室温で完全に解凍し、300Fのオーブンで10分間、または温まるまで焼きます。
未焼き
組み立て後、コブラーをラップとホイルの両方でしっかりと包みます。コブラーを6〜8か月間凍結します。
焼くには、ブルーベリーコブラーを室温で完全に解凍します。すべてがすでに組み立てられているので、解凍後にブルーベリーが扱いにくくなることを心配する必要はありません。焼くレシピカードに従ってレシピの指示に従ってください。
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ブルーベリーコブラー
機器
- ▢
- ▢
成分
ブルーベリー
- ▢生または冷凍のブルーベリー4カップ
- ▢大さじ2の万能小麦粉
- ▢½カップの砂糖を粒状にした
- ▢大さじ1のレモンの皮
コブラー
- ▢1½カップの万能小麦粉
- ▢½大さじ塩または味わう
- ▢½カップの砂糖を粒状にした
- ▢大さじ2のベーキングパウダー
- ▢大さじ6のバターを無塩で冷やし、大さじサイズにカットします。
- ▢1¼カップハーフアンドハーフ10％MF
手順
-
ベリーをトスする：オーブンを375Fに予熱します。ブルーベリーを大さじ2の小麦粉、砂糖、レモンの皮でトスします。ブルーベリーを8インチまたは9インチの正方形のベーキング皿に注ぎます。
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生地を作る：小麦粉、塩、砂糖、ベーキングを泡だて器で混ぜます大きなミキシングボウルで一緒に粉末にします。バターを追加し、ペストリーカッターまたは2つのナイフを使用して、もろい粘稠度が形成されるまで小麦粉の混合物にカットします。
-
組み立て：クリームを塗り、材料が湿るまで混ぜます。スプーンを使ってブルーベリーの上に生地を一滴垂らします。
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焼く：鍋をオーブンに移し、35〜40分間焼く、または上部が黄金色になり、ブルーベリーが泡立つまで。
ビデオ
レシピノート
- 保管する前に、ブルーベリーコブラーを室温まで完全に冷ましてください。ラップで包んで焼いた皿に保管するのが最善です。別の容器にすくい上げると、少し混乱する可能性があります。コブラーは直射日光を避け、室温で3日間カウンターに置いておくことができます。また、冷蔵庫で最大1週間持続します。