チャーンなしのピーチアイスクリーム

この簡単で新鮮なチャーンなしのピーチアイスクリームには、いくつかの簡単な材料だけが必要です。アイスクリームメーカーはありません。そのうちの1つではありません！

チャーンなしのアイスクリーム（ヘビークリーム、ホイップして甘くしたコンデンスミルクと組み合わせ、完全にチャーンしたアイスクリームの食感になるまで冷凍）という天才的なアイデアは信用できませんが、これは信用します私の絶対的なお気に入りの夏の果物の1つを組み込んだバージョン：チャーンなしのピーチアイスクリーム！

アイスクリームの季節は私たちに完全に迫っていて、私はそれのためにここにいます。夕暮れ時に初めて外でアイスクリームを食べて、ついに夏が来たような気がしますか？最高の気分です。

今年最初の夏の夜のアイスクリームブライアンと私が食べたのは6月上旬で、ある夜の夕食後、ボンボバーのジェラートを試すために旧市街まで長い散歩をしました。

悪くはありませんでしたが（どちらもトーストしたココナッツの味がしました）、アイスクリームよりも散歩を正直に楽しんでいました。

誰もが今年の最初の素敵な夜の1つを楽しんでいて、外のバーやレストランに座って、長い冬眠がついに終わったという事実を楽しんでいました。世界は再び可能性に満ちていると感じました。

ジェラートを食べながらのんびりと家に帰ると、太陽がゆっくりと沈み、夏だけのように空気がサクサクと涙を流しました。もう一度考えました。これ以上良くなることはありません。

アイスクリームのせいでそう感じませんでしたが、役に立ちました。好きな人と一緒に夏の平日の夜に屋外で一緒に過ごしていたので、そう感じました。単純な喜びであり、当たり前のことですが、シカゴのもう1つの冬を過ごしたばかりの人々にとっては不思議です。

私たちが食べ物で一番好きなのは、実際の味ではなく、それが呼び起こす思い出や感情。感覚的な痕跡を生み出すのは、視覚と嗅覚、およびその他の無形の体験です。

暖かい夏の夜に手を溶かすアイスクリームは、それらの感覚的な痕跡の1つです。多分それはあなたを子供時代に、州の見本市や野球の試合で、あるいはデイリークイーンの駐車場に連れ戻すでしょう。

親友のケイティと私は高校時代にマギー・ムーと呼ばれる場所に行っていましたが、おそらく私たちにとって良いことよりもはるかに頻繁で、外のベンチに座ってアイスクリームを丸呑みして世界を見ていました。過ぎる。それは最高で、彼女との私のお気に入りの思い出の1つでした。

これらの記憶や感情はすべて、世界がそれほど難しくも複雑にも見えなかった時代を中心にしています。夏の昼と夜がすべての責任から解放されたとき。ブライアンと私がその夜シカゴに家に帰ったとき、それは私たちのアイスクリームと一緒に私に付随した過去と現在の郷愁の組み合わせでした。

私は毎日その気持ちを再現することはできませんが、私は持っています必要なときに自分でアイスクリームを作る驚くほど簡単な方法を見つけました。

ノーチャーンピーチアイスクリーム！

以前にノーチャーンアイスクリームを作ったことがあるかもしれません。まだお持ちでない場合は、生クリームと練乳の2つの材料で合法的に作られています。クリームを泡立て、練乳に入れて冷凍します。真剣に。

最初は信じられませんでしたが、考えてみると理にかなっています。甘くした練乳は、伝統的な氷で作る濃厚なミルクと卵ベースのカスタードのようなものです。クリーム。また、すでに組み込まれているため、砂糖をカスタードにブレンドして溶かす必要もありません。つまり、氷や粒子の粗いアイスクリームはありません–やったー！

もちろん、私はそれに自分のスピンをかけて、夏に向けて教会のないピーチアイスクリームを作らなければなりませんでした。

夏の真っ只中に新鮮な桃を使うのは最高です。甘くて少しピリッとしています。このアイスクリームにもたらされるフレーバーは明るく晴れており、水辺の夏の日を強く連想させます。新鮮な桃の塊をベースに折りたたんで冷凍し、さらに固めました。少し後悔していませんでした。

オリジナルのように、この桃のアイスクリームはとても簡単に作れます。手順は次のとおりです。

1. ブレンダーまたはフードプロセッサーで、ピューレの新鮮な桃（皮をむくかどうか、選択できます）とレモンジュースを入れます。
2. 加糖練乳を追加し、バニラエッセンスを加え、塩を加えて混ぜ合わせます。
3. その間、固いピークが形成されるまで生クリームを泡立てます。
4. 桃の混合物をホイップクリームと混ぜ合わせます。パンに注ぎます。気になる場合は、さいの目に切った桃を混合物に加えます。
5. 6時間、最大2週間凍結します。

それだけです！

この簡単な作りのノーチャーンピーチアイスクリームレシピが、カスタードベースのクリーミーな食感と口当たりを再現できるのはなぜですか。 、かき混ぜたアイスクリーム？私はまだ魔法を信じることができません。

他の桃中心のレシピのインスピレーションが必要な場合は、以下を確認してください：

• ピーチクラムベイクドドーナツ
• クラシックピーチコブラー
• ピーチアーモンドガレット

ピーチシーズンが終わる前に、このチャーンのないピーチアイスクリームを試してみてください。そうでなければ…私は冷凍桃がここでも機能することを確信しています。そうすれば、夏の夜のアイスクリームでの散歩ができなくなった真冬でも、桃を食べて食べることができます。 WIN、WIN。

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チャーンなしのピーチアイスクリーム

この簡単で新鮮なチャーンのないピーチアイスクリームに必要な簡単な材料はほんのわずかであり、アイスクリームメーカーはその1つではありません！

準備時間30分

調理時間6時間

コース：デザート

サービング：2クォート（約16サービング）

作成者：Katiebird Bakes

機器

• ブレンダー
• スタンドミキサー

材料

ピーチアイスクリーム用b ase：

• 1ポンドの新鮮な桃
• 3大さじの新鮮なレモンジュース
• 114オンス缶で練乳を甘くすることができます
• 1杯のバニラエッセンス
• ½大さじ塩
• 2カップの重いホイップクリーム

混ぜる：

• 1〜2個の中程度の桃、皮をむいてさいの目に切った

手順

ピーチアイスクリームの場合：

• 必要に応じて桃の皮をむきます（レシピはどちらの方法でも機能します）。ブレンダーまたはフードプロセッサーの作業ボウルに穴をあけ、スライスし、追加します。レモン果汁を加え、ピューレになるまで高速でブレンドします。
• 甘くしたものを加えます練乳、バニラ、塩を加え、ピーチピューレと完全に混ざるまでブレンドします。取っておきます。
• その間、ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを取り付けた大きなボウルに入れますホイップクリームを取り付けた状態で、ミキサーを停止して持ち上げたときに固いピークが形成されるまで、中速で生クリームを叩きます–約3〜4分。
• ホイップクリームに桃の混合物を加え、ゴム製のスパチュラで混ぜ合わせて滑らかになるまでゆっくりと折ります。ホイップクリームをしぼませたくない！
• 混合物の半分を2つにこすります-クォート冷凍庫で安全な皿（9×5インチのローフパンが最適です）、さいの目に切った桃の半分を上に散らし、残りの混合物を注ぎます。残りのさいの目に切った桃を上にまき散らしてから、スパチュラでそっと渦巻きます。
• しっかりと覆い、少なくとも6時間から最大2週間凍結します。すくって、提供する20〜30分前に冷凍庫から取り出します。お楽しみください！

メモ

残り物は最大2週間冷凍庫で覆われます。

TheKitchnから引用。