妊娠中にリコッタチーズを食べるのは安全ですか？

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• リコッタとはチーズ？
• 妊娠中にリコッタチーズを食べても安全ですか？
• 妊娠中にリコッタチーズを食べることの健康上の利点
• リコッタチーズの栄養価
• 自宅でリコッタチーズを作る方法は？
• 妊娠しやすいリコッタチーズのレシピ
• 妊娠中にリコッタチーズを食べることの副作用

チーズと言ってください！

そして、人々が食べるのが大好きなこの乳製品のさまざまな種類に名前を付けることができます！そのうちの1つは、イタリアのパスタ料理やデザートによく見られるリコッタチーズです。妊娠中にチーズにふけることを望む場合は、そうすることの利点とリスクを考慮する必要があります。

このMomJunctionの投稿を読んで、妊娠中のリコッタチーズの安全性に関する疑問を解消してください。

リコッタチーズとは

リコッタチーズは、モッツァレラチーズやプロヴォローネなどの他のチーズの残りのホエーから作られた、フレッシュでクリーミーな白ときめの細かいイタリアンチーズです。ホエイは、ホエイのタンパク質が細かいカードを形成するまで、酸と一緒に再調理されます。リコッタチーズはカッテージチーズに似ていますが、ほんのり甘くクリーミーな味わいです。主に牛乳で作られ、羊や山羊の乳で作られることもあります。これは、米国で使用されているチーズの最も人気のある変種の1つであり、リコッタチーズ（1）としても知られています。

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妊娠中にリコッタチーズを食べても安全ですか？

はい、リコッタチーズは通常低温殺菌された牛乳から作られているため、安全に食べられます。 。市販のリコッタチーズを購入する前に、ラベルを確認してください。低温殺菌されていない牛乳や生乳で作られた乳製品を摂取すると、リステリア、E.coli、サルモネラなどの細菌による感染のリスクが高まるため、安全ではありません（2）。

リコッタチーズは、調理したり、焼いたり、温めたりしても安全に摂取できます。

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妊娠中にリコッタチーズを食べることの健康上の利点

リコッタは安全であるだけでなく、低脂肪または脱脂乳で作られている場合は健康的です。ここでは、妊娠中のリコッタチーズの利点について説明します。

タンパク質は除脂肪筋肉を構築します：

リコッタチーズから得られるタンパク質は、体内の新しい細胞や組織の構築に役立ちます。したがって、それは筋肉の発達を助け、あなたを健康に保ちます（3）。

骨の発達のためのカルシウム：

カルシウムの適切な摂取は、強くて健康な骨の発達のために妊娠中に不可欠です。リコッタチーズは適量のカルシウムを提供し、骨の健康を維持し、胎児の骨を作るのにも役立ちます（4）。

妊娠をサポートするビタミンが豊富：

リコッタには、ビタミンA、B2、B12がかなりの量含まれています。ビタミンAは成長中の胎児の免疫力を高め、ビタミンB2は健康な皮膚と目を維持するのに役立ち、ビタミンB12は先天性異常を防ぎます（5）。

優れたエネルギー源：

無脂肪乳または脱脂乳で作られたリコッタチーズは、妊娠中に不可欠な炭水化物の優れた供給源です。それらは成長する胎児の発達に重要な役割を果たします（6）。

次に、リコッタチーズの完全な栄養プロファイルを提供し、適切な量のビタミンを食事に取り入れることができます。

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栄養価リコッタチーズの

全乳で作られた100グラムのリコッタチーズに含まれる栄養素は次のとおりです（7）：

g = grams; mg =ミリグラム; mcg = micrograms

自宅でリコッタチーズを作ってみてください。最大の栄養と利益を得るために、保存料と添加物を混ぜた店で作ったチーズは避けてください。

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自宅でリコッタチーズを作る方法

自宅でリコッタチーズを作る方法は次のとおりです：

必要なもの：

• 2リットルのスキムミルク
• 1 / 2tspの塩
• 3tbspの蒸留白酢
• チーズクロス
• ザル

方法：

1. 冷たい牛乳を大きな鍋に入れ、塩を加えます。
2. 鍋を上に置きます中火にかけ、ゆっくりとかき混ぜます。
3. 小さな泡ができ始めたら、かき混ぜ続けて熱を均等に分散させます。
4. 火を消します。
5. 酢を加えて1分間かき混ぜます。牛乳が固まり始めるのに気付くでしょう。
6. 容器を閉じて、2〜3時間休ませます。
7. チーズクロスで裏打ちされたザルに内容物を注ぎます。
8. ホエイがすべて排出されたら、リコッタチーズを容器に入れて冷蔵庫に保管します。
9. 約5日間新鮮なままです。

リコッタチーズの準備ができたので、おいしい料理の作り方を読んでください。

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妊娠しやすい-フレンドリーリコッタチーズのレシピ

リコッタチーズを詰めたラビオリ

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必要なもの：

• 4個の卵と2個の卵溶けた卵
• 3カップの万能小麦粉
• リコッタチーズのフィリング（1カップのリコッタチーズ、1つの卵、塩、コショウ）
• ½カップの水

方法：

1. 生地のフックが付いた電気ブレンダーを使用して、卵を入れますs、小麦粉、および水。ボールができるまで混ぜます。
2. ボールを取り出し、小麦粉をまぶして滑らかで弾力性があるまでこねます。
3. 生地をラップで包み、休ませます。 30分。
4. 生地を半分に切ります。一度に半分ずつ作業し、カウンターと生地に小麦粉をまぶして、生地をシート（厚さ1/8インチ）に丸めます。
5. 水で叩いた卵でシートの表面を磨きます。
6. リコッタチーズのフィリングを作るには、ミキシングボウルにフィリングするために必要なすべての材料を組み合わせ、しばらくの間冷蔵庫に保管します。
7. リコッタチーズのフィリングを大さじ1杯入れます。シートの半分、フィリングの間に約0.5インチを残します。
8. フィリングの上に未充填の部分を折り、シートを密封します。
9. クリンパを使用してフィリングの各マウンドを切り、調理する前に端をしっかりと密封します。
10. マウンドを沸騰したお湯で約10〜15分間調理します。適切に調理すると水に浮くので、大きなストレーナーを使って取り除くことができます。

準備時間：1時間15分
サービング：4

簡単なラザニアロール

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必要なもの：

• 12個のラザニアヌードル（調理済みおよび水切り）
• 2カップのリコッタチーズ
• 1½カップのモッツァレラチーズ（細切り）
• ½カップのパルメザンチーズ
• 2個の卵
• 1tbspパセリ（みじん切り）
• 32オンスのスパゲッティソース

方法：

1. リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを卵とパセリと組み合わせる。
2. 表面にラザニアヌードルを1つ取り、その上に約1/3カップのチーズ混合物を広げます。
3. パスタを充填部分の周り全体に広がるように丸めます。残りの具材と麺についても同じ手順を繰り返します。
4. 次に、ベーキングディッシュの底にパスタソースの薄層を広げ、継ぎ目の側面がくるようにロールを置きます。下向き。
5. 残りのパスタソースをロールの上に追加し、チェダーチーズを上に振りかけます。安全な電子レンジラップで皿を覆います。
6. 皿をオーブンに入れ、約40分間、またはチーズのトッピングが溶け始めてソースが泡立ち始めるまで焼きます。

準備時間：30分
サービング：6

チキンアルフレドフェットチーネパスタ

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必要なもの：

• 1ポンドのフェットチーネパスタ
• 1½カップのバター
• 1ポンドの骨なしチキン胸肉の半分（調理および立方体）
• 2容器の全乳リコッタチーズ
• 1ピンのヘビークリーム
• 1tspの塩
• 1カップのすりおろしたパルメザンチーズ
• 好みに応じたコショウ
• 水

方法：

1. 鍋に水を入れ、塩を加えます。火にかけ、沸騰させます。
2. 水が沸騰し始めたら、フェットチーネを加え、8〜10分または柔らかくなるまで調理します。水を切り、脇に置きます。
3. その間に、大きなフライパンを火にかけ、熱くなったらバターを加え、続いて鶏の胸肉を加えます。適切に調理されるまで中火で調理します。
4. 別の大きな鍋に、リコッタチーズ、クリーム、塩、パルメザンチーズ、残りのバターを加えます。中火で約10分間、またはすべての材料が適切に混合されるまで待ちます。
5. 調理したフェットチーネとチキンを加え、よく混ぜます。
6. 塩とコショウで味付けし、

これらのおいしいレシピを試して、リコッタチーズの利点を楽しんでください。

栄養価が高いとはいえ、リコッタチーズは次の場合にも悪影響を及ぼします。過剰に消費されました。妊娠中のリコッタチーズの潜在的なリスクについて知るために読んでください。

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妊娠中にリコッタチーズを食べることの副作用

妊娠中にリコッタチーズを摂取する可能性のあるリスクには次のようなものがあります。

• 全脂肪乳または全脂肪乳で作られたリコッタチーズは、不健康な飽和脂肪の蓄積を引き起こす可能性があります。体内（8）。これは心臓病の一因となる可能性があり、胎児の脳の発達にも影響を及ぼします。

• リコッタチーズは低ナトリウムの代替品ですが、過剰摂取は膨満感と水分貯留を引き起こします（9）。

妊娠中は、何を食べているかについて細心の注意を払うことが不可欠です。したがって、食事にリコッタチーズを含める前に医師に相談することを強くお勧めします。低温殺菌した牛乳でできたチーズを食べ過ぎない限り、食品に加えても害はありません。

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新しいリコッタチーズのレシピを試す予定がある場合、またはすでにそれらを含めている場合は、以下のコメントセクションで共有してください。