Veg Pulao (日本語)
このレストランスタイルのベジプラオは、ご飯、スパイス、野菜のおいしいメドレーです。 Vegetable PulaoPulavまたはIndianPulaoとも呼ばれるこの北インド料理は、非常にシンプルで簡単に作ることができ、お好みのライタやカレーと完璧に調和します。
PaneerPulaoなどの他のPulaoレシピを試すことができます。 、Prawn Pulao、Mumbai Style Tawa Pulao、Matar Pulao、Gucchi Pulao、Gobi Pulao、およびKashmiriPulao。
ジャンプ先：
- 概要このレシピ
- 材料
- ステップバイステップのレシピ
- よくある質問
- Nehaによるプロのヒント
- バリエーション
- 提案の提供
- 提案の保存
- レシピカード
このレシピについて
あります簡単に作れ、食べやすいシンプルなワンポットのコンフォートフードを探している日がよくあります。私にとって、このベジプラオはそのような日に完全に法案に適合します。ゲストがいるときにも作ることができます。
プラオは香辛料と野菜を使ってご飯を炊く、香り高いインド風のご飯です。
たくさんのご飯が詰まっています。野菜と最高の部分は、このプラオを美味しくて健康的にしたい野菜を追加できることです。冷蔵庫に残っている野菜を使うのに最適な方法ですよね？
このレシピを調理するには、ほんの数分で済みます。ご飯、玉ねぎ、香辛料、そして新鮮な緑のコリアンダーをまぶすと、この料理は魅力的です。
このピラフに使用されているすべての香辛料は、香り高く独特の風味を与えます。このベジタブルプラオは、お好みのライタと組み合わせることができます。圧力鍋でこのピラフレシピを作ることもでき、時間を節約できます。また、必要に応じてレシピを2倍または3倍にします。
このベジプラオは、キッズランチボックスやオフィスランチボックスに単独で、またはお好みのライタと一緒に詰めることもできます。
このレストランスタイルのベジタブルプラオは
- 作りやすい
- ワンポットミール
- 快適
- 野菜を詰め込んだ
- 平日に最適
材料
米–このピラフには、香り高くふわふわの長粒バスマティ米を使用しました。お好みのご飯を使用することも、玄米、キノア、壊れた小麦、さらにはクスクスなどの他の代替品を使用することもできます。
野菜–このPulaoには必要な数の野菜を追加できます。じゃがいも、豆、カリフラワー、にんじん、えんどう豆を加えるのが好きですが、先に進んで好きなものを加えることができます。
ホールスパイス–ホットオイルにホールスパイスをいくつか加えて、ピラフを非常によく引き立たせるフレーバーを放出します。クミンシード、クローブ、シナモン、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、月桂樹の葉が必要になります。乳棒で少しつぶしてから、熱い油を加えて最高の風味を出します。
ギー–私はいつもギーで野菜のピラフを作るのが好きです。それは、プラオの味をさらに高めます。ただし、ギーが気に入らない場合は、植物油やオリーブオイルを加えることもできます。
ガラムマサラパウダー–スパイスに関しては、ガラムマサラパウダーのみを加えるため、微妙になります。まだユニークな味。
購入した店で使用するか、自宅でガラムマサラパウダーを作ることができます。
その他–上記の材料以外に必要なのは、生姜、にんにく、青唐辛子、塩、レモンジュースだけです。
好みに応じて青唐辛子の量を調整できます。子供向けの場合は、追加をスキップすることもできます。
ステップバイステップのレシピ
ご飯を洗い、十分な水に30分間浸します。乳棒にスパイス全体を加え、少し挽きます。
鍋にギーを熱します。ギーが熱くなったら、スパイス全体を追加し、数秒間パチパチ音を立てます。
玉ねぎを加え、少し茶色になるまで炒めます。
ここで、生姜、にんにく、青唐辛子を加え、1分間炒めます。
にんにく、豆、カリフラワー、エンドウ豆、ジャガイモを加え、1分間調理します。
ご飯を水気を切り、鍋に入れます。水3カップ、塩、ガラムマサラパウダー、レモン果汁を加え、蓋をして弱火で水がすべて吸収され、ご飯が炊けるまで炊きます。
ご飯が調理されたら、ストーブのスイッチを切り、大きなスプーンを使ってご飯を毛羽立たせて提供します。
よくある質問
プラオは野菜か肉のどちらかが入った米のメドレーで、これらは両方とも微妙なスパイスで一緒に調理されますが、ビリヤニでは、米と肉または野菜は別々に調理されてから層状に組み立てられます。
はるかに豊富ですギーや揚げ玉ねぎ、その他のスパイスを使用しているためです。
マッシュルーム、カリフラワー、ジャガイモ、タマネギ、トマト、ブロッコリー、ニンジン、豆、グリーンピース、コーンカーネル、ベイビーコーン、赤、黄、緑のピーマン、サツマイモ、ドラムスティックなどを追加できます。
このPulavにPaneerCubesまたはSoyを追加して、タンパク質を追加することもできます。
ご飯を浸すと、ふわふわでご飯が分離します。ですから、準備する前に、ご飯を少なくとも30分間浸し、水を捨ててから、浸したご飯をレシピに追加します。
圧力鍋でこのピラフを作るには、同じ方法に従います。強火で一口笛を吹いてご飯を圧力鍋で炊き、火を消します。圧力を自然に解放しましょう。炊飯器を開けて、ご飯をやさしくふわふわにします。
電子レンジで野菜のピラフを作るには、電子レンジで安全なボウルでギーを1分間加熱します。クミンとスパイス全体を加え、マイクロをハイに30秒間加えます。
タマネギ、ジンジャー、ニンニク、青唐辛子を加え、マイクロをハイに3分間加えます。
次に、野菜とマイクロを2分間加えます。
にんにくに水と塩を加え、マイクロを10分間加えます。ボウルを電子レンジから取り出し、5分間休ませてから毛羽立ちます。
Nehaによるプロのヒント
長粒バスマティライスを使用してこのピラフを作ります。穀物は分離したままで、香りは素晴らしいでしょう。
ピラフが調理された後、フォークで毛羽立たせる前に少なくとも5分間休ませてください。毛羽立ちの際に粒が折れないようにします。
ギーはご飯にとてもおいしい風味を加えますが、必要に応じてオリーブオイルを使用することもできます。ただし、脂肪を少し加えると、穀物を分離するのに役立つので、スキップしないでください。
スパイスをギーに加える前に少し粉砕すると、風味がさらに際立ちます。
追加いくつかのローストしたかすりメティと野菜を組み合わせて、このピラフのさらにおいしい味をお楽しみください。
バリエーション
このピラフにバリまたはレンズ豆の餃子を追加できます。バリを細かく砕いて、焦げ目がつくまで炒めます。次に、野菜と一緒にピラフに加えます。
私は時々、このピラフを水の代わりに野菜のストックで調理します。これにより、味がまったく新しいレベルになります。簡単に手に入るスープキューブを使ってみることができます。
また、このピラフを薄いココナッツミルクで調理してみてください。味はとても違っていてとても美味しいです。
ベジプラオを豆腐で調理する素敵なレシピがあります。それをチェックすることを忘れないでください。 Dahi WalaPulaoの作り方は次のとおりです。
コリアンダー、ミント、青唐辛子を使ったペーストを追加できます。ピラフに非常に異なる風味を与えます。
このレシピにゴダマサラ、サンバーマサラ、ヴァンギバスマサラなどのマサラパウダーを追加して、味を変えることもできます。
Achari Veg Pulao –この野菜のピラフにはピリッとしたピクルススパイスがスパイクされています。自家製のアチャリマサラとマンゴーピクルスのマサラを追加します。
ブラウンライスプラオ–このプラオは、白米の代わりにブラウンライスを使用して作られています。
お料理の提案
このおいしいレストランスタイルのベジプラオを、トマトオニオンライタ、キュウリライタ、アルーライタ、カドゥカライタ、キャロットライタなどのライタレシピと一緒に提供します。サイドにピクルスとパパドを添えることを忘れないでください。
ダル、サブジ、ロティ、ライタの食事と一緒にサイドに添えることもできます。
提案の保存 h2>
このベジプラオは、密閉容器に保管した場合、冷蔵庫で約2〜3日間持続します。鍋または電子レンジで、温かくなるまで再加熱します。
少し乾燥したと感じたら、水をまぶして適切に混ぜます。
お勧めです
レシピカード
ベジプラオのレシピ
印刷ピン
成分1x2x3x
- ▢ロンググレインバスマティライス1カップ
- ▢1tbspギー
- ▢2-3クローブ
- ▢ 1インチシナモン
- ▢2ブラックカルダモン
- ▢2グリーンカルダモン
- ▢4-5ブラックペッパーコーン
- ▢2つの月桂樹の葉
- ▢オニオン1カップ（みじん切り）
- ▢小さじ1ジンジャー（細かく刻んだ）
- ▢1 tspガーリック（細かく刻んだもの）
- ▢2-3グリーンチリ（半分に切ったもの）
- ▢ ¼カップのニンジン（みじん切り）
- ▢¼カップの豆（みじん切り）
- ▢½カップのカリフラワー（小さな小花に切る）
- ▢¼カップのエンドウ豆
- ▢¼カップのポテト（皮をむいて立方体にする）
- ▢味わう塩
- ▢ ½tspガラムマサラパウダー
- ▢1tspレモンジュース
▢小さじ1クミンシード
手順
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ご飯を洗い、十分な水に30分間浸します。
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ヒートギー鍋に入れます。
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ギーが熱くなったら、クミンシード、クローブ、シナモン、黒のカルダモン、緑のカルダモン、ペッパーコーン、月桂樹の葉を数秒間パチパチと鳴らします。
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玉ねぎを加え、少し茶色になるまで炒めます。
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生姜、にんにく、青唐辛子を加えます
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次に、ニンジン、豆、カリフラワー、エンドウ豆、ジャガイモを加え、ちょっと調理します。
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ご飯を水気を切り、鍋に入れます。
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2カップの水、塩、ガラムマサラパウダー、レモンジュースを加え、蓋をして弱火ですべての水が吸収され、ご飯が吸収されるまで調理します。調理されます。
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鍋を火から下ろします。
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どんなライタでも温かくお召し上がりください。
注意事項
ピラフに追加したい野菜を選ぶことができます。コーンカーネルやベイビーコーン、ブロッコリー、トウガラシなどを追加することもできます。
ピラフを調理した後、フォークで毛羽立たせる前に少なくとも5分間休ませます。毛羽立ちの際に粒が折れないようにします。
ギーはご飯にとてもおいしい風味を加えますが、必要に応じてオリーブオイルを使用することもできます。しかし、脂肪を加えると穀物を分離するのに役立つので、スキップしないでください。