安っぽいパイナップルのキャセロールレシピ

私はキャセロールの血統の子孫ではありません。または南部人。または休日に大騒ぎする人。しかし、私の夫はそうです。そして、私たちがカップルとして過ごした最初のクリスマスに、私は、タールヒール州で、義理の可能性のある人と仲良くしようとしました。姪が入って来たとき、私は忠実に飾られたホール、包まれた箱、なじみのない賛美歌を偽造し、妹のストーブで一杯のグロッグをかき混ぜていました。

「くそっ！安っぽいパイナップルのキャセロールを作るのを忘れた！」

今何をしますか？家族の素晴らしいおもてなしにもかかわらず、私はすでに、赤ワイン、スパイスオレンジ、生姜、ブランデーの鍋を温める傾向以外に、お祭りにほとんど何ももたらさなかった、根のない、失踪したカトリックのブルックリンフリークを感じていました（だから、ブランデーがたくさん）。 「安っぽい」、「パイナップル」、「キャセロール」という言葉がぶつかり合って、頭蓋骨にぶつかり、床にぶつかりました。

スノッブからではありません、神様、いや。ダグラスについての私のお気に入りの1つは、彼の南部の暖かさと礼儀正しさでした。私は（素朴に）南部の食道の学者を夢見て、数年前に家宝のハム職人とフェティッシュなビスケット技術に夢中になりました。問題は、その知識はすべてかなり学術的で貴重なものでした。休暇中に実際の南部人の家で提供されていた教会の料理本の定番とはかけ離れていました。私はキャセロールではなく、七面鳥、野菜、詰め物、でんぷんなどの明快さに慣れていました。一度に少しだけ文化的なショックが多すぎて、すべてがバターを塗った鍋に山積みになりました。

グロッグとクリスマスの朝のミモザ（または3つ）は私にスプラッシュをより安心させましたが、家族からのプレゼント—南部料理の「聖書」とハイポイントのジュニアリーグの家具都市の饗宴、復元—はかなり明確なメッセージを送りました：私たちを愛してください。私たちの食べ物を愛することを学びましょう。

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最初の部分は簡単でした。2番目の…それは別の話でした。私はごちそうをじっくり見て転がしました。キュウリの固まったサラダ（ライムゼラチン、ビネガー、オニオンマヨネーズ、キュウリ）の材料に目を向け、パイナップルグラタン、別名安っぽいパイナップルのキャセロールの材料に思わず盛り上がりました。クリスマスの日に逃げました。 2）パイナップルの缶詰、バター、砂糖、チーズの種類と、それに加えて、リッツクラッカーのスリーブ。私は「誰もが健康マニアではない」と考えていますが、それを読んだだけで肌がワックス状になりました。私は本を隠しました—翌年と親戚になる可能性のある別のクリスマスまで。

そしてそれまでに、さらに多くの危機に瀕していました。ダグラスと私は、私たちが共有する新しいアパートのリースに署名しました。私たちは休暇中に彼の八十代の母親にニュースを伝えるつもりでした。私はおろし金をつかんで仕事に取り掛かり、缶詰の果物、砂糖、脂肪、加工された塩味のクラッカーなどの各材料をかき混ぜながら心配事を飲み込みました。

最初の一口に収まる余地はほとんどありませんでしたが、2回目と3回目は収まりました。それから私は別の助けのためにビュッフェに戻った。お祝い自体のように、ええ、それはかなり安っぽいですが、その核心は素晴らしく甘いです。そして年に一度、私のような怒りに満ちたヤンキーでさえ、少しの喜びと陽気さを味わうことができます。

しかし、私はまだ凝固に対処していません。