ほうれん草を4つの簡単な方法で冷凍する方法
ほうれん草は素晴らしい葉物野菜で、スープ、シチュー、スムージーに混ぜる準備ができている材料の本当の主力製品です。時間。ですから、季節になったら、新鮮なほうれん草の賞金を扱いやすい部分に変え、好きなときに好きなときに一年中鍋に入れる準備ができている冷凍庫に保管してください。ほうれん草を冷凍する簡単な方法は4つあります。
- 新鮮なほうれん草を洗って冷凍する
- ピューレ技法（水を使用）
- ブランチング技法
- 新鮮なほうれん草を洗わずに冷凍する
ほうれん草を冷凍するのはとても簡単で、いくつかの方法から選ぶことができます。新鮮な冷凍はすばやく簡単にできますが、ブランチングと冷凍には前もって手間がかかりますが、葉の色と風味をより良く、より長く保つことができます。
新鮮なほうれん草を冷凍するためのこれら4つの人気のあるテクニックを選んでください。 …
ほうれん草を冷凍する方法
新鮮なほうれん草を冷凍する
1。サラダスピナーで野菜を洗い、軽くたたくか、回転乾燥させます。
2。葉を冷凍バッグの中に平らな層に置き、押し下げます。
3。袋がいっぱいになったら、空気をすべて絞り、袋を縛って冷凍庫に入れます。
使用する前にほうれん草を数時間解凍し、余分な水を絞り出してから皿に加えます。 。
ピューレテクニック
このテクニックは、ほうれん草をより多くの液体料理に追加したい場合に最適です。後で、スムージー、スープ、ソース、シチューなど。
1。きれいなほうれん草の葉をブレンダーに入れ、望ましい厚さに達するまで水を加えます。
2。ピューレを氷皿に注ぎ、凍らせます。
3。冷凍したら、固形の立方体を冷凍バッグに移して、バッグ内の冷凍庫に保管できます。
ブランチングテクニック
冷凍前にほうれん草をブランチングすると、色と味をより長く保つことができます。腐敗につながる酵素プロセスを遅らせますが、「栄養素を保持するのはあまり得意ではありません。冷凍前にほうれん草を湯通しすることは、冷凍庫で最長1年間長く続くことも意味します。
1。大きな鍋に沸騰したお湯を入れて沸騰させます。
2。事前に洗った葉を沸騰したお湯に加えます。
3。かき混ぜてローリングで調理します。 2分間沸騰させます。
4。葉を洗面器または大きなボウルの氷水に移します。ほうれん草の調理をさらに停止するには、この冷水にほうれん草をさらに2分間浸しておきます。
5.ほうれん草を乾かし、葉が乾いたように見えるまでサラダスピナーに入れます。
6。ほうれん草を冷凍バッグに詰めます。バッグからできるだけ多くの空気を絞り、密封して凍結します。
凍結新鮮なほうれん草
この手法を使用すると、葉は約3〜4日間新鮮に保たれます。
1。洗浄や白化をせずに、葉を冷凍バッグに入れて冷凍します。
冷凍ほうれん草の使い方
準備作業が済んでいるので、冷凍ほうれん草を使った調理は簡単です。解凍したほうれん草は、新鮮なほうれん草よりも常に粘り気があります。つまり、「サラダには簡単に使用できませんが」、シチューやスープなどの温かい料理に使用したり、パイに焼いたりするのに最適です。できるだけ多くの水を排出していることを確認してください。
以下では、冷凍庫から取り出したほうれん草にぴったりのお気に入りのレシピをいくつか選びました。
ほうれん草のパイのレシピ
おいしいチーズとほうれん草のフィリングをヒントに、冷凍ほうれん草をこの勝利のパイに調理しますナツメグの。最高のポテトとほうれん草のパイとチーズとほうれん草のパイを作る方法は次のとおりです。
ほうれん草のスムージーレシピ
ピューレほうれん草のテクニックを使用して、この健康的なほうれん草のスムージーレシピに事前に冷凍したほうれん草の立方体を追加します。
ほうれん草のディップ
ディップはすべてフレーバーに関するものであるため、非常に寛容です。解凍したほうれん草を泡立てて、シンプルでおいしいディップにしましょう。ほうれん草のディップの作り方は次のとおりです。
ほうれん草とリコッタボール
ほうれん草、リコッタ、塩、コショウ、ナツメグで味付けした小麦粉と卵は、これらの簡単なベジタリアンリコッタチーズとほうれん草のボールに必要なすべての材料です。