チポトレのコーンサルサのように
ここではまだ気になっていないことがありますが、それは事実です私の人生には、価値があるとは思えない食べ物がいくつかあります。
それは、私が彼らを好きではない、または彼らの味を楽しんでいないからではありません。それは、食事と仕事の比率が大幅に低下しているためです。ちょっとした食べ物のためにたくさんの仕事があります。
手羽先を例にとってみましょう。たくさんの摘み取りと皮むきと引き裂きと噛み砕き、たくさんの混乱…そして鶏肉のほんの少しのかみ傷（そしてしばしば素晴らしくサクサクした肌があなたを気にします）、ソースで覆われた指、彼女をあなたに戻すウェイトレスがしばしば食べる3年生には合わないショートパンツを着ています。
別の？ホールフーズや最近の私のくだらない地元の食料品店でさえ見つけることができるそれらのかわいらしい若いココナッツ。はい、美味しいお肉が欲しいです。はい、水が欲しいです。いいえ、マチェーテで腕を切り落としたくありません。
アーティチョークについて時々このように感じることさえあります。
そしてこれは？さて、これは私に多くの欠陥をもたらすでしょう：カニの足。カニの足–あなたはとても素晴らしく、シーフードのごちそうを1つ作ることができますが、誰かが私に新鮮な肉を1、2杯取り出して、大きなボウルで私の顔の真正面に置くことを望んでいます。澄ましバターの。氷のように冷たいピノグリージョのすぐ隣。
しかし。
私のリストの一番上にジャンプした最新のものは、平日の夜のディナーのためにそれらの自家製チポトレブリトーボウルを作っています。実行不可能です。私は数週間前にそれを試しました、そして黒豆、最初からベーコンが入ったピント、長粒玄米、鶏肉、ワカモレ、複数のサルサ、可能なカーニタスの間で…あまりにも多くのことが起こっていました。最初から最後まですべてを完了するのに2時間かかりました。その時間を夕食に費やすと、フィレ、ロブスター、ローストチキン、2回焼きたてのポテトがもらえます。 「and」に注意してください。そうではありません。
いいえ、お気に入りのボウルから何もあげません。これは、チポトレに行くことの最も良いことの1つです。フレーバーとテクスチャーの配列が、すべて1つにまとめられています。サクサクのチップですくい上げようと懇願する大きな山。
今ではお気に入りのレストランチェーンと呼べるものを最初に発見したとき、私は厳密にブリトーの女の子でした。他の人が注文したときに畏敬の念を抱いて見ていました。ボウルに入れても意味がありませんでした。柔らかくてふわふわのトルティーヤですべてが砕かれていないとは思えませんでした。だから、いつ、いつ、なぜ起こったのかを覚えていないのはおかしいです。ボウルを手に、塩味のチップの袋をもう一方に持っていることに気づきました。実際の道具ではボウルの多くを食べませんでした…代わりに、それらの素晴らしいチップを1つずつ使用して、すべてをすくい上げました。それ以来、ボウルガールでした。
私の自家製から立ち往生した唯一のものボウルはトウモロコシでしたアルサ。つまり、ワカモレは私の人生ですでに大きな役割を果たしています（それは、半分まともなアボカドに貯金を費やさなければならないときの仕組みです）。他のアイテムが必要な場合はどうでしょうか。他の食事のために週の半ばにそれらを一緒に投げるだけです。しかし、このサルサ…このサルサ。
6週間以上、私は日曜日にバッチを作り、考えられるすべてのものにそれを置いてきました。じゃがいも、サンドイッチ、卵など、すべてを意味します。
昨夜、ハンバーガーの上にスプーンでスプーンをかけました。
これは、チポトレでの私のお気に入りのトッピングです。こんなにシンプルな料理が私のボウルを上に乗せてくれることにかなり驚いています。それについての最もよい部分はそれが完全にカスタマイズ可能であるということです。熱を加えたり、ライムを減らしたり、コリアンダーを完全に省いたりすることができます…あなたがそのようなことに夢中になっているわけではないことを私は知っているからです。以下のコンボは、何週間にもわたって成分を組み合わせたり、足したり、引いたりした後の私の理想です。唯一良いことは？とうもろこしのグリルで作ります。夏はすぐには来られません。
チポトレのコーンサルサのように
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材料
- 1冷凍スイートイエローコーンの12オンスバッグ、解凍して水気を切る
- 2つの中型ハラペーニョ、種をまき、みじん切りにします（必要に応じてさらに熱を加えるためにいくつかの種を残します）
- 1/2赤玉ねぎ、細かく刻んだもの（約1/3カップ）
- 3/4カップ新鮮なシラントロ、破れた、または刻んだ
- 2のジュース、ジューシー！ライム
- 1/2ティースプーン塩
- 1/2ティースプーンペッパー
手順
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すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。必要に応じて、追加の塩とコショウで味付けします。 。好みに応じて、シラントロ、ハラペーニョ、ライムを追加してください！
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注：明らかにここでは新鮮なトウモロコシが最善の選択肢です…しかし、現時点ではアクセスできません…そしてアクセスできる場合は、約2〜3か月しかありません。これは次善の策でした。
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