築地魚市場：訪問者のためのガイド

築地魚市場は、文字通り東京に関するすべてのガイドブックに掲載されており、ほとんどの訪問者の東京バケットリストの上位にあります。東京と日本で最大の魚の卸売市場だけではありませんでした。月地は長年、地球全体の称号を保持してきました。また、ほとんどの朝、太陽が昇る前に開催された超有名なマグロのオークションもありました。築地のマグロのオークションと卸売市場は、光沢のある新しい豊洲市場に移動しましたが、賑やかな外の市場エリアはまだ探索のハイライトです。

以下の月地で何ができるかを確認してください。

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築地はまだ訪れる価値がありますか？

寿司、シーフード、または料理をするなら、築地外市場は東京の旅程にあるはずです。約150メートル×250メートル（500フィート×820フィート）のエリアは、狭い路地と何百もの壊れそうな店で構成されています。インナーマーケットの混沌は過去のものですが、築地のアウターマーケットの隅々まで、マグロの競売が行われている無菌の超近代的な豊洲魚市場よりも個性があります。 300以上のショップやレストランが築地のアウターマーケットにあり、顧客にサービスを提供し続けています。

築地市場とは何ですか？

多くの古い築地市場は卸売業者のみを対象としており、多くの地域が立ち入り禁止または立ち入り禁止でした。しかし、活気あふれる雰囲気と新鮮な食材で観光客に人気が高まったため、いわゆるアウターマーケットが誕生しました。製品が内部市場で生産者と販売者から卸売り購入者に変わった後、一般の人々がアクセスできる外部市場のレストランやショップに販売されました。

アウターマーケットでは、スライスしたての刺身、海苔、果物、野菜、魚、寿司など、さまざまな種類があります。ナイフ、台所用品、その他たくさんの料理の楽しみに関連するもの。アウターマーケットショップは、新しい豊洲マーケットに移転した築地インナーマーケットの売り手と長年の関係があり、今では毎朝同じ新鮮な商品を購入するだけです。豊洲は築地のアウターマーケットから直線で2km強です。売り手は、これまでと同じように新鮮な商品をアウターマーケットの同じ古い場所に展示し、新しいマーケットから持ち込むだけです。

上級者向けのヒント：新しい豊洲にアクセスできます同じ日に魚市場と歴史的な築地市場。早朝に豊洲でマグロのオークションを見た後、アウターマーケットに移動して新鮮なシーフードの朝食と買い物をすることをお勧めします。豊洲マーケットガイドでその方法をご覧ください（最後までスクロールするだけです）。

築地市場での食事

アウターマーケットの地元のお店で朝食をとることができます。海鮮丼から刺身まで、安い生魚料理を豊富に取り揃えた美味しい生魚料理を提供する飲食店がたくさんあります。もちろん、昼食もオプションです。

月地で寿司を食べる場所

簡単な答えは「どこでも！結局、月地なので、どの飲食店を選ぶかは問題ではなく、どれもとても新鮮で美味しいものになります。アウターマーケットにはたくさんの選択肢があります。東京で「最高の」寿司を手に入れるために2〜3時間並んでいる観光客を見るかもしれませんが（または彼らのガイドブックによると）、特定の場所で食事をするという使命を帯びた寿司グルメでない限り、おそらくどこで食事をするにしても、同じように楽しい食事を楽しめます。

市場を楽しむための安価な方法は、多くの魚屋が売っている新鮮な刺身と他の食べ物を手に入れることです。新鮮な果物、おにぎり、おそらくお弁当。アウターマーケットの西側にあるマーケットビルの3階に座って、お弁当を食べることができます。

プロのヒント：食事の後、「波からの保護」を意味する築地波除根神社に立ち寄ることができます。築地の守護神社であり、商人はここに来て商売を祈っています。

築地市場の良いツアーガイドを見つける

築地魚市場の外側の市場エリアは無料のアトラクションであり、完璧です。自分で探検するのも楽しいので、地元の独立したガイドと一緒にツアーに参加して、物事をもう少し楽しく、有益なものにすることに興味があるかもしれません。たとえば、寿司作りに参加できるなど、さまざまなものがあります。体験の一環としてのワークショップ。

築地魚市場の簡単な歴史

1923年の関東大地震で破壊された日本橋地域の以前の市場に取って代わり、築地魚市場がオープン

築地市場は、ウニからクジラまで何百もの小さな卸売業者で埋め尽くされていましたが、最も有名なのは毎日のマグロのオークションでした。巨大なクロマグロがそれぞれ数千ドルで売られていました。豊洲市場のマグロオークションで行われる可能性が高い伝統は、1月1日の最初のマグロの代金を最も多く支払うためにレストランが競い合う特別な元日オークションでした。昨年1月1日の東京オークションでの最初のマグロは、喜代村のオーナーである木村清によって36.45百万円で落札されました。

午前2時に起きて、視聴を許可された厳選された訪問者グループに参加しました。マグロのオークションは、東京を訪れる海外からの訪問者の間で非常に人気のある活動になりました。オークションが終了する毎日、築地内市場の寿司大と大和寿司の外でさらに長い行列ができ（どちらも豊洲市場に出店）、市場の喧騒の中で寿司の朝食を楽しんだ。豊洲でマグロのオークションを体験することはできますが、まったく同じではありません。オンラインの1か月前に時間枠にサインアップする必要があります。ここでは、新しいマグロのオークションに参加する方法を説明します。まだ非常に早朝です！

ボーナス：私たち自身のチーポグレッグをフィーチャーした古い月地のこのYouTubeビデオをチェックしてください。

情報この投稿では、それが正しいことを確認するために最善を尽くしていますが、変更される可能性があります。投稿は2013年7月30日に最初に公開されました。最終更新日：2020年5月24日。更新に協力してくれたMareikeDornhegeに感謝します。