カリフラワーを冷凍できますか？

食品、特に新鮮な野菜を無駄にするのが嫌いな場合は、カリフラワーを冷凍することには明確な利点があります。腐る前に農産物の最後の部分をすべて使用することにストレスを感じる必要はありません。また、これらのおいしいカリフラワーのレシピに最適な材料を常に手元に用意できます。

では、カリフラワーを冷凍できますか？絶対に。カリフラワーを冷凍するための最良の方法を説明し、解凍のヒントと、調理の準備ができたらカリフラワーをどうするかを説明します。

カリフラワーを冷凍するのはいつですか？

カリフラワーは、購入してから1週間から21日以内に、まだ新鮮なうちに冷凍するのが最善です。カリフラワーの鮮度はさまざまであるため、冷凍する前に、農産物に茶色の斑点やファンキーな匂いがないかどうかを確認することをお勧めします。気分が悪い場合は、投げてください。

野菜を冷蔵庫で新鮮でサクサクに保つための簡単なトリックをお見逃しなく。

カリフラワーを冷凍する方法

ステップ1：カットして洗う

新鮮なカリフラワーを一口サイズに切り刻み、鋭いナイフで茎から小花を切り取ります。あなたのカウンタートップの混乱を避けたいですか？裸足の伯爵夫人であるイナ・ガーテンからカリフラワーを切り取る方法についての専門家のアドバイスは次のとおりです。

次に、流しの適切なサイズのザルで小花を徹底的にすすぎ、取り除きます。残りの汚れの。清潔な皿またはペーパータオルで軽くたたいて乾かし、湯通しの準備をします。

ステップ2：湯通し

次に、大きな鍋にカリフラワーを覆うのに十分な水を入れて、沸騰します。小花を追加し、1〜2分間沸騰させます。水気を切り、すぐに氷水を入れたボウルに1〜2分間入れます。このテクニックはブランチングとして知られています。新鮮な野菜を茹でることで、バクテリアを殺し、部分的な調理時間でカリフラワーのビタミンを閉じ込め、冷凍した後も新鮮な状態を保つ（そして味わう）のに役立ちます。

カリフラワーを水気を切り、清潔なタオルで軽くたたいて乾かします。 。

野菜を湯通しして冷凍する方法についてのガイドを入手してください。

ステップ3：小花を個別に冷凍します

カリフラワーがくっつかないようにします1つの冷凍チャンクにまとめて、最初にカリフラワーを個別に冷凍することをお勧めします。これを行うには、カリフラワーの小花をパラフィン紙またはホイルで裏打ちされた天板に単層で置き（混雑させないでください）、1〜2時間凍結します。

ステップ4：フリーズ（再び！）

ほぼ完了です！冷凍カリフラワーを頑丈なフリーザーバッグに移します。賞味期限のラベルを付け、冷凍庫に貼り付けて保管します。

カリフラワーは最大8か月間安全に冷凍できます。次は、あらゆる種類の食品の冷凍について詳しく説明します。

上級者向けのヒント：カリフラワーを保管した日付と賞味期限を冷凍バッグにラベル付けします。食品を冷凍できる期間についてのガイドを保管してください

カリフラワーを解凍する方法

カリフラワーを使用する準備ができたら、野菜を解凍する最良の方法は、単に料理人を使用することですあなたが使用しているどんなレシピでも冷凍からそれらを。冷凍カリフラワーを使用すると、料理の調理時間が数分調整される場合があることに注意してください。

それ以外の場合は、カリフラワーを沸騰したお湯の1/2以上のスチームバスケットに入れます。 3〜5分または柔らかくなるまで蒸します。

冷凍カリフラワーで作るもの

冷凍カリフラワーの使い方はたくさんあります。味覚がエキゾチックなもの（ローストカレーひよこ豆とカリフラワーを考えてください）であろうと、家庭的なカリフラワーのキャセロールであろうと、カリフラワーが手元にあることを嬉しく思います。

より優れた冷凍カリフラワーのレシピを手元に用意します。