ピーチパイのレシピ{フレッシュピーチ付き！}

8月 4, 2020

ピーチパイ

フレッシュピーチフィリングとフレーク状の皮が付いたおいしい自家製パイ！このピーチパイにバニラアイスクリームのスクープを添えて、食欲をそそるデザートをお楽しみください。

フルーツパイは、フルーツがピークシーズンになる夏には絶対に美味しいです。このピーチパイも例外ではありません。桃のデザートが好きなら、ピーチダンプケーキとピーチクラムバーも試してみてください！

熟した桃は最も甘いパイになります

簡単でおいしい夏のパイをお探しですか？これです！自家製パイは威圧的である必要はありません。ほんの数ステップで、このジューシーでフレッシュなピーチパイをすぐに作ることができます！

ピーチがパイに使用できるほど熟していることをどのようにして知ることができますか？指で皮膚をはがすことができるはずです。それらは熟しているが、しっかりしている必要があります（どろどろではありません）。ジューシーで甘くなります。

サイズにもよりますが、8〜10個の桃が必要です。私はスライスした桃を約5カップ使うのが好きです。深いパイ皿があれば、最大6カップを使用できます。

桃を準備するには、すすぎ、1/2インチの厚さに切ります。スライスしてから、指または包丁で皮をむきます。

完璧にセットされたパイを作る：桃はジューシーです！未焼成、未焼成の水分が多いです。 30分間そのままにして、水気を切り、次に進むのが最善です。コーンスターチは、残りのジュースを濃くし、ねばねばしたパイを防ぐのにも役立ちます。

ピーチパイの充填

桃の水気を切ったら、いくつかの材料を入れて混ぜます。

ブラウンシュガー
グラニュー糖
コーンスターチ
シナモン
ナツメグ
塩
レモンジュース
バニラエキス

桃をコーティングしてから、ペストリー生地を並べた9インチのパイ皿に注ぎます。

購入したパイ生地または自家製のパイ生地のどちらを使用できますか？店で購入すると、時間を大幅に節約できます。また、作業がはるかに簡単になり、ベーキングプロセス中に収縮する可能性が低くなります。自家製は明らかにフレーク状でバターのようです…しかし、それはもっと多くの時間と計画を要します（そしてあなたはそれを本当に冷たく保つ必要があります）。

ダブルクラスト、またはパイ生地の2ラウンド/部分はこのレシピに必要です。

トッピング、ベーキング、サービング

ラティスデザインを作成するには、丸めたパイ生地を厚切りにします。それらをパイの上に置き、格子状に織ります。思ったよりずっと簡単です、約束します！

軽くたたいた卵でブラシをかけ、オーブンに入れて400度で45〜55分間焼きます。パイが最後の10分ほどで過度に茶色になり始めた場合は、アルミホイルでテントを張ります。

ヒント：パイを室温で少なくとも1時間冷ましてから、カット、スライス、サービング。これにより、ジュースがパイから皿に落ちるのではなく、固まる時間ができます。

バニラアイスクリームの大きなスクープまたはホイップしたてのクリームの少量を添えてください。

保管のヒント

ピーチパイは冷凍できますか？ほとんどのフルーツパイは、冷凍焼きまたは未焼きにすることができます。焼きたてのパイを冷凍する場合は、冷凍する前に完全に冷却する必要があります。これには2〜3時間かかる場合があります。

残り物の保管：ピーチパイは室温で1日保管できますが、冷蔵庫に保管し、24時間後に再加熱する必要があります。

このピーチパイのレシピがきっと気に入ると思いますが、私たちの家族はきっと気に入るはずです。それは完全に甘く、軽くスパイスが効いていて、バターの皮は天国です。簡単で美味しく、夏にぴったりです！

その他のパイのレシピについては、次を試してください：

チョコレートクリームパイ
オレオプディングパイ
アップルパイ
トリプルベリーパイ
チェリーパイ