食品は電力なしで冷蔵庫にどのくらい持ちますか？これが専門家の言うことです

次に停電が発生したときに何を投げ、何を維持するか。

荒天の季節です。冷蔵庫に電力を供給する電力が危険にさらされます。数分間続く短時間の停電は、冷蔵庫や冷凍庫の食品の品質に影響を与えません。しかし、数時間または数日続く停電についてはどうでしょうか。冷蔵庫はどのくらい冷たく保たれ、どの時点でバクテリアの増殖が脅威になり、生鮮食品を捨てざるを得なくなるのでしょうか。知っておくべきことはすべてここにあります。

冷蔵庫はどれくらい冷たくなりますか？

電源がない場合、冷蔵庫国際食品情報評議会の食品技術コミュニケーション担当ディレクターであるタミカ・シムズ博士は、ドアを閉めたままにしておくと、最大4時間安全な温度に保たれる可能性が高いと、Healthに語っています。冷凍庫内の食品はさらに長く冷たくなります。冷凍庫が半分いっぱいの場合は1日、いっぱいの場合は約48時間（中にある食品が多いほど、より多くの冷気が保持されます）。

しかし、毎回食品をチェックしたくはありません。シムズ氏は、「これにより温度上昇が加速し、その結果、腐敗が加速するため、数分です。停電中は、冷蔵庫と冷凍庫のドアを閉じたままにして、低温を維持することが重要です」と述べています。

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冷蔵庫内の食品が悪くなり始めたとき、どうすればわかりますか？

停電時には、冷蔵庫と冷凍庫で電化製品の温度計を使用して、食品が安全かどうかを判断できます。 「通常、冷蔵庫の温度は華氏40度以下で、冷凍庫の温度は華氏0度以下である必要があります」とSims氏は言います。アプライアンス内に温度を測定する温度計がない場合は、各アイテムに食品温度計を使用して、安全に食べられるかどうかを確認できます。

乳製品や肉などの一部の食品は、見た目や臭いが悪くなる場合がありますが、外観や臭いに常に依存できるとは限りません。安全性を判断するための食品。 「冷凍庫内のアイテムを安全に再冷凍したり、消費の準備をしたりするには、内部温度が華氏40度未満である必要があります」とシムズ氏は言います。

「肉、卵、または残り物が40度を超えている場合華氏2時間以上、それらを捨てる時が来ました」とシムズはアドバイスします。 FDA、CDC、およびその他の連邦保健機関のWebサイトであるfoodsafety.govのさまざまな食品グループのこのクイックガイドでは、何を保持し、何を投げるべきかについてのアイデアを得ることができます。しかし、冷蔵庫の中の食品の実際の温度をチェックすることで、最終的に何が安全に食べられるかがわかります。

シムズは、常に注意を怠ることを勧めています。したがって、停電時に冷蔵庫や冷凍庫にあった食品の安全性について確信が持てない場合、またはいつでも、それらを捨てて、食事には常温保存食品に頼るほうがよいでしょう。

食品ロスを避けるために、残り物、肉、パントリー、牛乳、ソフトチーズ、クリーム、サワークリームを含む食品など、冷蔵庫で最も腐りやすいものを最初に食べるのが賢明です。安全であることを示します。

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停止が1日以上続く場合に食べ物が腐らないようにする方法

If生鮮食品を安全な温度に保つために、数日間電源が切れる可能性があります。ドライアイスまたはブロックアイスを冷蔵庫または冷凍庫に購入してください。

ただし、食品を外に出して冷たくしないでください。 、冬の間でも。ニューヨーク州保健局は、冷蔵食品には十分に低い温度はまだ冷凍食品には暖かすぎると警告しています。外は非常に寒いかもしれませんが、太陽はまだ食品を細菌を培養する温度に加熱する可能性があります。

電源が切れる前に食品を安全に保つ方法

嵐が襲うずっと前に、次の手順を実行できます。冷蔵および冷凍食品の寿命を最大限に延ばすのに役立ちます。ニューヨーク州保健局は、冷凍食品を保護用の「イグルー」にグループ化し、冷凍庫の片側またはトレイに肉をまとめることをお勧めします。 o解凍し始めると、ジュース（バクテリアが潜んでいる可能性があります）が他の食品と混ざらないようにします。肉や果物などの水分含有量の高い食品は、パンなどの水分含有量の少ない食品よりも冷凍状態が長くなることを忘れないでください。

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