5つの超簡単な方法でカニの足を再加熱する方法

カニの足を食べることはあなたの側でかなりの努力を必要とするかもしれませんが、食欲をそそる肉を準備することは非常に簡単です。これは、カニの足をすばやく簡単に再加熱する5つの方法と、いくつかの重要なヒントを提供するTastessenceの作品です。

従うべき重要なヒント

1. 解凍されていない、冷凍のカニの足を常に購入します。
2. 未調理の場合は、上記の再加熱方法のいずれかに少なくとも10分追加します。以下。

カニの足を探すとき、心に留めておくべき重要なことは何ですか？まず、食料品店で入手できるほとんどのカニの脚は、貯蔵寿命を延ばすために事前に調理および冷凍されています。第二に、あなたはそれらからより多くの肉を得るために太い足を持つものを選ぶ必要があります。そして第三に、冷凍脚を購入する場合は、氷の結晶が付いていないことを確認してください。これは、カニの足が非常に長い間冷凍されていることを示しています。

これらの重要な点を念頭に置いて、記事の主な議題であるカニの足の再加熱に移ります。 「調理」ではなく「再加熱」と言っているのは、足がすでに調理されているからです。つまり、技術的に言えば、二度と調理することはありません。

レシピで冷凍カニの足をそのまま調理する必要がない限り、常に冷蔵庫で一晩解凍します。再加熱する前に、流水ですすいでください。時間が短い場合は、冷水を流しながら解凍します。

解凍したカニの足は、準備するまで冷蔵庫で1〜2日保存できます。ただし、解凍したらすぐに調理するのが最善です。これにより、肉の風味を維持し、高めることができます。

STEAM

1. カニの足を蒸すには、竹蒸し器または蒸し器を使用できます。 。
2. 蒸し器の底のバスケットに達するまで、蒸し器に室温の水を入れます。
3. 蒸し器に等量のビールと水を加えて、風味を高めることもできます。
4. ストーブの上に置き、火をつけて、水が高熱で沸騰できるようにします。
5. カニの足を水で洗います。水が沸騰したら、蓋を外し、カニの足を一番上のバスケットに入れます。足が大きすぎる場合は、関節の近くで足を折って内側に収まるようにします。
6. 熱を中程度に下げ、足を約5分間加熱します。
7. 足がきちんと調理されたら、トングを使って足を取り除き、レモンウェッジと清澄バターを入れたサービングプレートに置くか、お気に入りのレシピで使用します。

沸騰

1. 大きな鍋または鍋にビールと水を2：4の比率で入れます。
2. 混合物を強火で沸騰させます。
3. 中火に弱火にし、カニの足を入れて4分間沸騰させます。
4. また、絞りたてのレモン汁、塩、で味付けした沸騰したお湯でカニの足を沸騰させることもできます。または酢。
5. 足の準備ができたら、トングを使用して沸騰したお湯から足を取り除き、クッキーラックに置いて適切に水気を切ります。
6. すぐに清澄バターとレモンを添えますウェッジ。

ベイク

1. オーブンを350°Fに予熱します。
2. Pきれいなカニの足を深いガラスのベーキング皿にひもで締めます。
3. 皿の底に½インチの水を注ぎ、アルミホイルで覆います。
4. 皮をむいたニンニクのクローブを追加できます。
5. フォークを使ってホイルにいくつかの穴をあけ、蒸気が簡単に出て肉が柔らかくなるようにします。
6. ベーキングディッシュを置きます。オーブンの中で15〜20分間。
7. 準備ができたら、ベーキングディッシュを慎重に取り出し、アルミホイルを取り除きます。
8. すぐにカニの足を出すか、お気に入りのレシピで使用します。 。

MICROWAVE

1. まず、サイズに応じて3〜4個のカニの脚をディルの小枝で包みます。 。
2. 次に、各バンドルを数枚の湿った紙のタオルで覆います。
3. 個々のバンドルを電子レンジ内に配置する前に（過密にしたくない）、ラップフィルムで包みます。 。
4. 食品が電子レンジに接触しない限り、電子レンジでラップフィルムを使用しても安全です。
5. Microw束をそれぞれ2分間保存します。
6. 束を慎重に取り出し、ペーパータオルと一緒にラップフィルムを取り除きます。
7. 提供するには、レモンのくさびと澄ましバターを置きます。または、お気に入りのレシピでカニの脚を使用します。

GRILL

グリルの方法としては、代わりに冷凍または新鮮なカニの脚を使用します。最初にそれらを解凍します。そして、テクニックに関しては、2つの簡単なバリエーションをリストしています。

1. 最初の方法では、2〜3枚のカニの脚を2枚のアルミホイルで包む必要があります。それらをグリルの上に置き、間接熱源を使用して約10分間加熱します。脚をホイルから注意深く取り除き、火にかけ、両側でさらに3〜5分間調理します。調理したらすぐに召し上がれ。
2. 2番目の方法では、脚の細い先端を直接熱から遠ざけて、脚をグリルの火格子の真上に置く必要があります。約5〜8分間置いてから、レモンのくさびと澄ましバターを入れたサービングプレートに慎重に移します。

カニの脚にはさまざまな種類があるため、それらを再加熱する時間は、それらのサイズだけでなく、使用される技術にも依存します。通常、ズワイガニの足は約4〜5分かかり、タラバガニの足は7〜8分で再加熱し、他のより大きな品種は10〜12分かかる場合があります。練習することで、違いを学び、理解し、肉の味と食感を損なわないようにすることができます。

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