メキシコのボリヨロールパン

レシピにジャンプ

これらの本格的なメキシコのボリヨロールパンは、シンプルな材料で作られ、簡単に作ることができます。サイドディナーロールまたはメキシコのトルタとしてお楽しみください！

本物の本格的なメキシコのボリヨロールパンがついに登場！このレシピは、2015年にIsabel Eatsを始めて以来、やることリストに載っています。私が育ったすべてのメキシコ料理の膨大なリストを保持しており、再現して皆さんと共有したいと思っています。これらのボリヨパンロールは私が最初に書き留めたものの1つでした。

メキシコのボリヨロールとは何ですか？

ボリヨロールは、形が長方形の無愛想なフランスのパンのメキシコ版です。サッカーで、「トルタス」と呼ばれるサンドイッチを作るのによく使われます。

週末に両親と一緒に地元のメキシコのパン屋を訪れたとき、焼きたての温かいパンの香りを鮮明に覚えています。以前は半分を拾っていました。毎週日曜日のランチには、これらのボリヨロールやその他のさまざまな甘いパンがたくさんあります。そのメキシコのパン屋の香りは永遠にあなたのそばに残ります。

自分のメキシコのボリヨを作ってその思い出を祝うのはいまいましい時間だと思います。自分のキッチンでパンが転がります。これをやってみましょう。

メキシコのボリヨパンの作り方

ステップ1：生地を作る無漂白の中力粉、酵母、塩、蜂蜜、バター、水を組み合わせます。

ステップ2：生地が柔らかく弾力性があり、べたつかなくなるまで、手またはスタンドミキサーでこねます。サイズが2倍になるまで、座って持ち上げます。

ステップ3：生地を8つのフットボールの形をしたロールに丸め、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに置きます。カバーをして45分間そのままにします。

ステップ4：各ロールの中央に縦にスリットを切ります。 375度のオーブンで25〜30分間焼きます。

ステップ5：すべてのロールを食べる！

このレシピを作成して文書化したので（ついに！）、将来、多くのトルタレシピがブログに登場するのを目にします。でも今のところは、バターとホットコーヒーをまぶしたボリヨロールを食べるのが好きです。

ボリヨパンの使い方

• モレットを作るには
• カピロタダ（メキシコのロールパン）で
• トルタ（またはサンドイッチ）を作るために

レシピ

25票から4.45

ボリヨロールパン

サーブ：8ロール

印刷

• ピン

準備：1時間20分

調理：25分

合計：1時間45分

これらの本格的なメキシコのボリヨロールパンは、シンプルな材料で作られ、簡単に作ることができます。サイドディナーロールまたはメキシカントルタとしてお楽しみください！

材料

• ▢31/ 2〜4カップの万能小麦粉
• ▢小さじ11/2の乾燥活性酵母
• ▢小さじ1杯の塩
• ▢大さじ1杯の蜂蜜
• ▢大さじ1杯のバター、溶かした
• ▢11/ 4カップのお湯、分割

手順

• 小さなボウルまたはカップに、1/4カップのお湯と活性ドライイーストを混ぜ合わせます。 5分間そのままにします。
• 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、31/2カップの小麦粉を加えます。 、イーストミックス、塩、蜂蜜、溶かしバター、残りの1カップのお湯。
• 生地アタッチメントを使用して生地を4分間こねます。スタンドミキサーで低い。生地がべたつく場合は、残りの小麦粉を大さじ1ずつ加えて、生地が乾いて指にくっつかないようにします。
• 生地が滑らかで柔らかく弾力性があるまで、ローでさらに11分間こねます。ボウルに蓋をして、生地を10〜20分間、または生地のサイズが2倍になるまで上昇させます。外気温が高いほど生地の盛り上がりが早くなります。冬にこのレシピを作る場合は、生地を休ませるための良い場所は冷蔵庫の上です。
• 分割生地を8つに。生地をサッカーの形に丸め、パーチメント紙で覆われた天板に置きます。 8つのボリヨロールパンを覆い、45分間もう一度起き上がらせます。
• 375度のオーブンで25〜30回焼きますロールが黄金色になるまで数分。

イザベルのヒント：

もしスタンドミキサーがないので、生地が柔らかく弾力性があるまで手でこねることができます。

栄養成分

ボリロパンロール

1食あたりの量（1ロール）

脂肪18からのカロリー227カロリー

％1日あたりの価値*

脂肪2g3％

飽和脂肪1g5％

トランス脂肪0g

ポリ不飽和脂肪0g

単飽和脂肪0g

コレステロール4mg1％

ナトリウム301mg13％

カリウム3mg0％

炭水化物43g14％

繊維2g8％

砂糖3g3％

タンパク質6g12％

ビタミンA50IU1％

ビタミンC0mg0％

カルシウム0mg0％

鉄0mg0％

* 1日のパーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。

栄養情報

サービング：1ロールカロリー：227kcal（11％）炭水化物：43g（14％）タンパク質：6g（12％）脂肪：2g（3％）飽和脂肪：1g（5％）多価不飽和脂肪：0gモノ不飽和脂肪：0gトランス脂肪：0gコレステロール：4mg（1％）ナトリウム：301mg（13％）カリウム：3mg繊維：2g（8％）砂糖：3g（3％）ビタミンA：50IU（1％）ビタミンC：0mgカルシウム：0mg鉄：0mg

著者：Isabel Eats

コース：サイド

料理：メキシコ

ボリヨパンを作りましたかロールス？下にコメントを残し、ソーシャルメディアで@isabeleatsにタグを付けてください！

このページにはアフィリエイトリンクが含まれています。私のリンクの1つをクリックした後にAmazonで購入すると、少額の手数料がかかる場合があります。アイテムの価格は同じままで、私が稼いだお金はこのブログをサポートするために使われます。私は完全に信じている製品やサービスのみを推奨します。