製造方法：体内でのコレステロール産生

血流中のコレステロールの約20％のみが、あなたが食べる食物に由来します。あなたの体が残りを作ります。

コレステロールは、その有名なおかげで評判が悪いです。心臓病の促進における役割。血流中の過剰なコレステロールは、動脈閉塞プラークの主な原因であり、これが蓄積して心臓発作のステージを設定する可能性があります。ただし、体内でのコレステロールの役割はすべて否定的ではありません。

コレステロールを完全に説明するには、コレステロールが健康と幸福にも不可欠であることを理解する必要があります。血、それは体のすべての細胞に見られます。コレステロールを管理するハーバード特別健康レポートは、コレステロールをワックス状の白っぽい黄色の脂肪であり、細胞膜の重要な構成要素であると説明しています。コレステロールは、ビタミンD、ホルモン（テストステロンとエストロゲンを含む）、および脂肪溶解性胆汁酸を作るためにも必要です。実際、コレステロールの生成は非常に重要であるため、肝臓と腸は健康を維持するために必要なコレステロールの約80％を生成します。あなたが食べる食物から来るのは約20％だけです。 （図を参照してください。）

1日に200〜300ミリグラム（mg）のコレステロールしか食べない場合（卵黄1個）約200mg）の場合、肝臓は脂肪、糖、タンパク質などの原材料から1日あたりさらに800ミリグラムを生成します。

コレステロールは脂肪であるため、血流中を単独で移動することはできません。 。それは役に立たない塊（水の鍋に浮かぶベーコン脂肪を想像してください）として終わるでしょう。この問題を回避するために、体はコレステロールと他の脂質を血液と簡単に混ざり合う微小なタンパク質で覆われた粒子にパッケージします。リポタンパク質（脂質とタンパク質）は、コレステロールやその他の脂肪を体全体に移動させます。

コレステロールやその他の脂質は、さまざまな形で血流を循環します。これらの中で最も注目されるのは低密度です。リポタンパク質— LDL、または「悪玉」コレステロールとしてよく知られています。しかし、リポタンパク質にはさまざまな形とサイズがあり、それぞれのタイプには独自のタスクがあります。ある形式から別の形式に変形します。これらは5つの主要なタイプです：

• カイロミクロンは主にトリグリセリド（あなたの食物からの脂肪酸）を運ぶ非常に大きな粒子です。それらは消化器系で作られているため、食べるものに影響されます。
• 超低密度リポタンパク質（VLDL）粒子は、組織にトリグリセリドも運びます。しかし、それらは肝臓によって作られています。体の細胞がVLDLから脂肪酸を抽出すると、粒子は中密度リポタンパク質に変わり、さらに抽出すると、LDL粒子になります。
• VLDLが諦めると、中間密度リポタンパク質（IDL）粒子が形成されます。脂肪酸。肝臓で急速に除去されるものもあれば、低密度リポタンパク質に変化するものもあります。
• 低密度リポタンパク質（LDL）粒子は、ほとんどのトリグリセリドがLDLは、組織にコレステロールを送達し、動脈閉塞プラークの蓄積と強く関連しているため、「悪玉」コレステロールとして知られています。
• 高密度リポタンパク質（HDL）粒子は「善玉」と呼ばれます。 「コレステロールは、循環や動脈壁からコレステロールを取り除き、排泄のために肝臓に戻すためです。

– Julie Corliss
エグゼクティブエディター、ハーバードハートレター

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