簡単ビーガンバニラケーキ

この簡単なビーガンバニラケーキは、誕生日パーティー、卒業式、結婚式、または単に機会のために最適なデザートです。柔らかくて甘いバニラケーキとクリーミーなフロスティングほど幸せなことはありません！

この白いケーキはすべてが揃っています。ふわふわで、最も柔らかくしっとりとしたパン粉と、深いバニラ味があります。派手なバタークリームでドレスアップするか、チョコレートガナッシュの小雨でシンプルに保つと、このケーキはきっと喜ばれます！

確かに、良いバニラケーキビーガンを作るのは作るよりもはるかに難しいです。チョコレートまたは他の強い風味のケーキ（ニンジン、リンゴ、赤いベルベット-あなたは考えを理解します）。バニラはデリケートなフレーバーで、間違った材料や間違った比率の材料を使用すると簡単に圧倒されます。白いケーキは、理由を問わず、乾いてしまう傾向もあります。

このレシピは、バニラケーキなどに必要なすべてのものです。たまたまビーガンであるのはさらに良いことですビーガンケーキを作ることは、卵と乳製品の対応するものとは異なる独自のプロセスですが、結果は同じようにおいしいです！

ビーガンケーキの作り方：

従来のベーキングでは、バターを使用して空気をバターと卵に泡立て、構造、安定性、発酵を実現します。バターをニュートラルフレーバーオイル（カノーラやサフラワーなど）に切り替え、ベーキングパウダーとベーキングソーダからの膨張剤に依存します。

まず、植物性ミルクをリンゴ酢でかき混ぜて、すばやくバターミルクを作ります。ほとんどの乳製品以外のミルクオプションは機能しますが、豆乳、アーモンド/カシューミルク、オート麦ミルクが最良の結果をもたらします（また、水っぽすぎるライスミルクは使用しないでください）。

追加レシピの小さな酢はいくつかのことをします：それは去るためにベーキングソーダと反応し、それはより柔らかいケーキのためにグルテン形成を柔らかくし、そしてそれがケーキのpHを下げるにつれて褐色化を遅くします。

次に、乾燥した材料を混ぜ合わせます。計量してもエラーの余地がほとんどないため、私は食材の計量を大いに支持しています。キッチンスケールは安価ですが、焼くのが好きな人にとっては最高の投資の1つです！

体積で測定する場合は、次の特定の方法で小麦粉を測定するようお願いします。容器内の小麦粉を綿毛状にし、小麦粉の沈殿を元に戻します。次に、計量カップをすくって溢れさせます。

ナイフの後ろで上部をこすって、余分な部分を取り除きます。これが私が測定する方法なので、最良の結果を得るには同じことをする必要があります！また、英国やオーストラリアとは少し異なる米国の標準計量カップを使用していることにも注意してください。

グラニュー糖に小麦粉を加えます（ミックスの骨炭が気になる場合は、オーガニックまたは認定ビーガンを使用してください） 、ベーキングパウダー、重曹、塩。ふわふわでよく混ざるように、すべてを一緒に泡だて器で混ぜます。

次に、バターミルクの混合物に、滑らかになるまでオイルとバニラエッセンスを混ぜます。良質の純粋なバニラエッセンスを使用してください。このレシピではバニラがたくさん必要で、最後に風味が本当に輝きます。

乾いたものに湿った材料を加え、泡だて器で混ぜます。卵ベースのケーキでは、泡だて器を使いすぎないように細心の注意を払う必要がありますが、ビーガンケーキではそれほど問題にはなりません。

実際、泡だて器で少しグルテンを発生させると、ケーキ。やりすぎないでください。ケーキ生地が滑らかになるまで混ぜてください。

ケーキを焼く：

1）オーブンが予熱され、2）オーブンが予熱されるまで、湿った材料を乾いたものに加えないでください。ベーキングパンが用意されています。湿った材料を加えると、重曹がすぐに反応し始めるので、ケーキを焼くのを待つと、より平らで望ましくない結果になります。

ケーキは350ºFで焼かれます。この比較的低い温度は、ケーキの外側の焦げ目が早すぎるのを防ぎ、ケーキのドーミングを減らすのに役立ちます。

ケーキの焼き上がりを視覚的に確認します。完了すると、ケーキの端が金色になり、鍋の側面から引き離され始めます。ケーキテスターもきれいに、または1つまたは2つのパン粉で引き出します。べたつきがある場合は、完了するまで焼き続けます。

焼きプロセスの早い段階でオーブンのドアを開くと、ケーキの中心が崩れる可能性があります。オーブンライトは、テストを開始する前に、ケーキを監視して視覚的な手がかりを監視するのに役立ちます。

ベーキングパンを準備するために、私はビーガンデザートの第一人者であるフランコスティガンから学んだ方法を使用します。鍋の中に油をスプレーし、羊皮紙を加えて底を覆います。カット済みの羊皮紙サークルを買うのが大好きですが、自分でカットすることもできます。この方法では、鍋から簡単に離すことができます。その後、パーチメントペーパーを下から取り除くだけで、準備完了です。

ケーキの装飾：

この投稿は、装飾よりもケーキの焼き方に関するものです。ただし、成功に向けて準備するための簡単なメモをいくつかご紹介します。

フロストする前に、必ずケーキを冷やしてください。冷たいケーキ=パン粉が少ない=フロスティングの仕上がりが良い。これは、ケーキの上部を平らにするために切り取る場合や、半分に切って層を増やす場合にも当てはまります。

ケーキを包むときは、ケーキボードを使用して冷蔵します。ケーキの底は素晴らしく平らです。きれいなボール紙やフォームコアボードをサイズに合わせてカットすることもできますが、カット済みのケーキボール紙を購入することもできます。

このケーキには、イチゴの部分を除いて、ビーガンアクアファバストロベリーイタリアンメレンゲバタークリームを使用しました。そのレシピを自由に使用してください（そして、ケーキをフロスティングするステップバイステップの写真チュートリアルについては、その投稿をチェックしてください）。事前にバタークリームを作っておくと、よく凍ります。次に、バタークリームを再度泡立てて（冷凍している場合は冷蔵庫で解凍し）、毛羽立たせて簡単に広げます。

追加後、層の間にミニチョコレートチップを振りかけました。バタークリーム。これらはケーキとの素晴らしいテクスチャのコントラストにつながりました、そして私は私にいくつかのチョコレートが大好きです！どこにあるかわからない場合は、Enjoy LifeFoodsがフルサイズとミニのビーガンチョコレートチップを製造しています。

最後に、ビーガンソルトキャラメルソースをケーキの上に滴下し、友人のカップフルオブケールのレシピを使用しました。塩キャラメルは黒糖でできていてとても美味しいので、ケーキのスライスごとに小雨を降らせて提供しています！

生花を使って飾る場合は、必ず食品安全マナー！オリーブと職人による花でケーキを飾る方法に関する1つの素晴らしい記事があります。花を安全に使う方法を研究してください！

友達のために作っているケーキのテストだったので、このケーキをティアードケーキとして作りました。 結婚式。一晩カウンターに座って美しく持ちこたえ、超しっとりとやわらかいパン粉が一番美味しいケーキになります！あなたが同じことをしたいのであれば、オンラインでたくさんのチュートリアルがあります。または、きちんと質問していただければ、私も作ります🙂！

このケーキを作ったら、教えてください！レシピに評価を付けて、以下にレビューを残してください！また、Instagramであなたの作品を私と共有することを忘れないでください。@ thecuriouschickpeaと#thecuriouschickpeaにタグを付けてください。あなたの写真を見るのが大好きです！

あなたが見たものが好きですか？ Instagram、FACEBOOK、Pinterestをフォローしてください！

注：

• ビーガンケーキは、ビーガンでないケーキよりも粘着性がある傾向があるため、前にケーキを冷たくしてください飾ることは特に重要です。ケーキは、レベリングまたはトーティング（ケーキを2層以上にカット）する前、およびフロストする前に、完全に冷えるまで冷蔵する必要があります。
• ここに示すケーキには、3つの8インチケーキの最下層と最上層があります。 3つの6インチのケーキの。 1つの8インチのケーキのねり粉を半分に分けて2つの6インチのケーキを作ります。したがって、この正確な設定を行うには、材料を使用して2つの8インチケーキと1つの8インチケーキを作成します。次に、1つの8インチのケーキのもう1つを作成して、2つの6インチのケーキパンに分割します。 3番目のケーキの場合、8インチのケーキの材料を半分にします。