インスタントポットリブ
私は、健全な関係では、スコアを維持しないことが最善であると確信しています。インスタントポットリブを作成している場合を除き、その場合はメガパートナーポイント。
骨が柔らかく、肉厚で、真剣な指舐めを誘発する運命にあるこれらのおいしいインスタントポットリブは、幸運にも共有できる人なら誰でもすぐにお気に入りになります
私の場合、幸運な受取人はベンでした。ベンは私のクロックポットリブを頻繁にリクエストします。私は、新しいパティオテーブルの組み立てを手伝ってくれたこのインスタントポットバージョンを作って獲得した妻のポイントを現金化する予定です。将来の夏のパーティーで、友達にインスタントポットリブ（自家製バーベキューソースで泡立てたもの）のバッチを提供することをすでに想像できます！
（テーブルの組み立ての方向性があれば、リブの計画についてベンに言及することを忘れないでください） 」は、写真のみで言葉のないイケアスタイルの紙です。ベビーバックは私のお気に入りのバーベキュー形式です。）
最高のインスタントポットリブの作り方
他のリブ調理方法とは異なり、数時間かかります積極的な手入れが必要なため、インスタントポットでリブを作るのはハンズフリーで、比較的高速です。インスタントポットは水分を閉じ込め、ほんのわずかな時間でリブを柔らかくします。
インスタントポット自体、インスタントポットのリブの努力が豊かに報われるようにするためのいくつかの重要なヒントがあります。
- ドライラブを使用します。おいしいノートでリブを始めるには、リブをたっぷりと覆います。おいしいドライラブ。
ここに含まれているリブ摩擦レシピは、基本的なパントリーを使用していますチリパウダー、ガーリックパウダー、カイエンなど、リブに風味を与えるために、おそらくすでに持っているステープル。リブをもっとスパイシーにしたい場合は、カイエンの量を自由に増やしてください。
スパイスのバランスをとるために、インスタントポットリブのこすりにブラウンシュガーも追加します。私はカンザスシティバーベキューのブラウンシュガー/糖蜜フレーバーを愛して育ちました。ブラウンシュガーは私のお気に入りのKCBBQジョイントのいくつかを思い出させます。
ブラウンシュガーの量は決して甘すぎません。 。ここで気に入るはずです。
- 燻液。派手に聞こえるかもしれませんが、ほとんどの食料品店で燻液が広く入手できます（一度探したら見つけることができます）。オンラインで購入することもできます。
燻液を飛ばさないでください。私たちはリブをすばやく調理しているので（インスタントポットに感謝します！）、燻液は通常、より長い調理方法（エム、実際の喫煙など）でしか得られない風味を提供します。
- お気に入りのリブを選択してください。インスタントポットでは好きなリブを作ることができるので、お気に入りを選んでください！インスタントポットリブの調理に必要な時間は、選択したリブの種類によって異なりますが、こすりを追加してインスタントポットに入れる方法は同じです。
より一般的な2種類のリブは、ベイビーバックリブとスペアリブです。
- ベイビーバックリブは最も小さく、最も柔らかいです。それらは私のお気に入りで、写真に表示されているものです。
- スペアリブは大きく、肉厚で、太いです。ベンは彼らを愛しています。
インスタントポットでリブを調理する時間
- ベイビーバックリブ：高圧で23分+自然放出で5分。
- スペアリブ：高圧で35分+完全な自然放出。スペアリブをすぐにベントしないでください。肉は固いので、柔らかくなるには完全に自然に放出する必要があります。
ボーナスフレーバーのブロイラー
- 肋骨の調理が終わったら、私は好きです。バーベキューソースでブラッシングし、ブロイラーの下に数分間置きます。軽く焼くとトップがカリカリになり、ソースがさらに甘くて濃厚になります。
インスタントポットリブの提供
- インスタントポットリブ、2ラック：群衆向け、インスタントポットリブの2つのラックを同時に調理できます。必要に応じて、2つのラックをトリベットに置き、一方を他方の内側に重ねます。圧力鍋の時間は変わりません（ただし、インスタントポットが最初に圧力をかけるまでに時間がかかります）。
- ソースをかける：側面に余分なバーベキューソースは*必要ありません*が、個人的に好きなリブの食べ方は、まろやかです。高果糖コーンシロップのないソースを探してください…バーベキューソースを一から作っていない限り、Sweet BabyRayのリブは常にヒットしているようです。
- サイドディッシュのアイデア：インスタントポットリブとポテトは古典的なコンボです。これらの簡単なクロックポットベイクドポテト、先取りのクロックポット朝食ポテト（朝食だけではありません！）クリスピーベイクドポテトを試すか、ポテトチップスでシンプルに保ちます。
より多くの肉を簡単に
- 圧力鍋を使ってインスタントポットチキンを作るのも大好きです。これらのインスタントポットリブのように、それは毎回完全に湿っています。
- 私はあなたが探検するための健康的なインスタントポットレシピのこの全ラインナップも持っています。
リブ料理への手間のかからないアプローチ簡単に楽しめるインスタントポットリブは、他の追随を許しません。それらを試してみることにした場合は、あなたの考えを聞いてみたいです！
インスタントポットリブ
材料1x2x3x
リブの場合：
- 1ラックのベビーバックリブまたはスペアリブ約1½から2ポンド*
- 1カップの水
- 大さじ3杯のアップルサイダービネガー
- 大さじ1/2の液体スモーク
- ¼カップの自家製バーベキューソースまたはお気に入りの店で購入したソースを交換し、さらに提供するために追加
こすりの場合：
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 大さじ1パプリカ
- 小さじ1杯の黒コショウ
- 小さじ1杯のコッシャーソルト
- 小さじ1チリパウダー
- 小さじ1ガーリックパウダー
- 小さじ1オニオンパウダー
- 小さじ1/4カイエンペッパー
手順
-
リブをすすぎ、軽くたたいて乾かします。それでも肋骨の裏側に薄くて光沢のある膜がある場合は、それを取り外します。 （これは簡単です、心配しないでください！）リブを裏返し、肉を裏返します。メンブレンとリブの間で鈍いナイフ（バターナイフなど）を振って緩めます。ペーパータオルでメンブレンをつかんで引き離し、廃棄します。
-
小さめのボウルに、黒糖、パプリカ、黒胡椒、塩、チリパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンを一緒にかき混ぜます。リブ全体をこすり、すべての側面をたっぷりとコーティングします。
-
トリベットを置きます（またはラック）6クォート以上のインスタントポットの底にあります。水、アップルサイダービネガー、燻液を注ぎます。リブを鍋の中に置き、横にあるトリベットの上に立てて、ラックを鍋の内側に円のように巻き付けます。
-
インスタントポットを覆って密封します。ベビーバックリブの場合：高圧（手動）で23分間調理します（複数のラックを作成していて、リブが非常に肉厚の場合は、25分に増やします）。圧力が5分間自然に解放されるのを待ってから、ベントして残りの圧力を解放します。スペアリブの場合：35分間高火で調理します。圧力が自然に完全に解放されるまで待ちます（約15分）。ピンが落ちると解放されることがわかります。
-
リブの終わりに向かって調理時間、オーブンの上3分の1にラックを置き、焼きます。大きな天板にアルミホイルを敷きます。調理したリブをホイルに移し、バーベキューソースでたっぷりと磨きます。ソースがカラメルになり始めるまで、約2分間、ブロイラーの下に置きます。肋骨が焦げないように立ち去らないでください。
注意事項
- *最も柔らかい結果を得るには、2ポンド未満のラックを選択してください。 1つのラックで約2人が利用できます。大量に調理したい場合は、インスタントポットに2〜3個のラックを収めることができます。最初にリブを外側の周りに1つの大きな円で完全に立て、次に追加のラックを内側の2番目の円に配置します。スラブがより簡単にフィットするのに役立つ場合は、スラブをより小さな断片にカットすることができます。追加のラックごとにスパイスの混合物を掛けます（2ラックの場合は2倍、3ラックの場合は3倍など）。
栄養
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