ドーナツを作る方法

自宅で完璧なイーストドーナツを作るのに、非常に鋭い料理のスキルは必要ありません。誰でもできます。必要な時間は十分にあるので、週末のベーキングプロジェクトとして最適です。朝食に食べたい場合は、早起きして、盛り上がるたびに昼寝をしてください😉

このレシピは、みんなのお気に入りです。クラシックなガラス張りです。結果はあなたが他のすべてのドーナツのために台無しにするでしょう…真剣に、彼らはクリスピークリームに彼らのお金のために走らせることさえします。

ドーナツを扱うこと。ドーナツを作る最初のステップはあなたの酵母を開花させることです：砂糖を溶かしますぬるま湯に入れて、イーストを入れてかき混ぜます。約5分で、水の上に泡立った泡立つ層になります。これにより、イーストが生きていて、ドーナツが上がることがわかります。他の材料と混ぜ合わせてから、ドーナツが滑らかで弾力性があると感じるまでこねます。ドーナツの準備ができているかどうかをテストするには、親指を軽く押し込みます。 生地。約5秒で、生地はほぼ完全に跳ね返るはずです。

生地を盛り上げます。ドーナツ生地は2回上昇する必要があります。最初に生地自体、次に打ち抜かれたドーナツです。 2回目の上昇が起こっている間に、油を温めて釉薬を作り始めます！

温度計は必要ですか？はい。ドーナツは非常に短い時間で揚げるので、油が焦げることなく調理されて完全な黄金色に変わることができる温度になっていることを確認する必要があります。 350°がスイートスポットであることがわかりました（しゃれは意図されていません）。また、ドーナツの最初のバッチが入った後は温度が変動することに注意してください。温度計を監視し、それに応じて調整してください。

ヘルプ！私はドーナツカッターを持っていません。心配しないでください！私たちは品揃えの豊富なテストキッチンで働いているので、たまたま持っていましたが、あなたがそうすることは期待していません（あなたの名前が伊那またはマーサでない限り）。 3 “のビスケットまたはクッキーカッターに加えて、非常に小さいもの、約1″、または穴の配管先端の大きい方の端を使用します。

Glazing 101.簡単にコーティングできるように、大きくて幅の広いボウルに釉薬を入れます。次に、ドーナツが「まだ温かい」うちに釉薬をかけるようにしてください。こうすることで、「くっつきやすくなります…さらに、温かいうちに食べることができます。ドーナツを釉薬に浸したら、置きます。ベーキングシートの上にセットした冷却ラックに余分な滴りを落とします。これにより、ドーナツのクリーンアップと均一な艶出しがはるかに簡単になります。必要に応じて、スプリンクル（またはチョコレートチップ、トーストしたココナッツフレークなど）をこの点！

残り物（非常にまれです）の場合は、ストロベリードーナツショートケーキまたはドーナツブレッドプディングを強くお勧めします。

編集者注：この紹介レシピは2020年7月31日にわずかに更新されました。