カロライナバーベキューソースレシピ-酢ベース
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カロライナでは、酢ベースのバーベキューソースとプルドポークが密接に関係しています。
この酢ベースのCarolinaBarbecue Sauce Recipeは、簡単、安価、そしてすばやく作ることができます。購入する理由はありません。
カロリナバーベキューソースレシピ
私の夫は最高のプルドポークを作っています!!!私はとても甘やかされて台無しになっています。私は彼の美しい豚肉の塊にさえ近づくことができる他のレストランに行ったことがありません。
私はそうではありません彼は信じられないほどかわいいし、私の子供の父親だからと言っているだけです…彼が本当に史上最高のプルドポークを作っているからです…
そして彼が彼の美しいプルドポークを作るとき;私は自家製のカロライナを使いますバーベキューソースのレシピ。
酢ベースのバーベキューソースの作り方：
スパイシーでピリッとした酢ベースのバーベキューソースを作る手順は次のとおりです。私たちと同じように気に入っていただければ幸いです！
- 配置するりんご酢、黒砂糖、ケチャップ、カイエンペッパー、赤唐辛子フレーク、塩、コショウを鍋に入れます。
- 中火でストーブの上で調理します。
- 沸騰させます。
- 砂糖と塩が完全に溶けるまで一緒に泡立てます。火から下ろします。
- 室温まで冷まします。
- ソースを瓶または瓶に注ぎます。最良の結果を得るには、提供する前に1日冷蔵します。
- 提供する前によく振ってください。
ヒント：*ソースをメイソンジャーに入れます。古いサラダドレッシングボトルもソースの保存に最適です。
プルドポークを調理するためのヒント
私の夫の美しいプルドポークの秘訣は、時間、忍耐、ベビーシッター、塩とコショウ、そして緑の卵です。ジューシーなプルドポークを調理するためのヒントは次のとおりです。
- ボストンバットポークショルダーに塩とコショウをたっぷりとかけます。ジューシーな柔らかなカットになります！
- グリーンエッググリルを温めます豚の肩肉を肉の温度が195〜200度になるまでゆっくりと調理します。グリルの温度は上下する可能性があるため、ベビーシッターが必要です。
- 肉が希望の温度になったら、アルミホイルで包んで休ませます。
注：豚肉をアルミホイルで包むことは、水分とジュースを肉に定着させるために非常に重要です。切るのが速すぎると、肉汁がなくなり、豚肉はジューシーで柔らかくなりません。
私たちは経験から知っています。その美しい肉を見ると、あなたはすべての忍耐を失い、すぐにそれを引き裂きたいです。しかし、言われているように、「待つ人に最高です！」
正しく行えば、フォークで簡単に豚肉を引き離すことができるので、「プルドポーク」
*この投稿には関連リンクが含まれています。
私たち南部人はバーベキューソースに夢中です。
南部のどの地域にいるかによって、マスタードベースのソース、甘くてピリッとしたソース、トマトベースのソースがあります。ブラウンシュガーとモラセスソース、スモーキースパイシーソース…私は何度も続けることができました…
カロライナでは、酢ベースのバーベキューソースなしで豚肉を引っ張ることはできませんでした。
しかし、甘くてピリッとしたソースも手元に置いておきたいです！
私の南部の友人であるカリーホランド（彼女はニューハンプシャーに住んでいますが、フロリダ出身です）は本当に壷鍋にぴったりの甘くてピリッとしたソース。独自の甘い&ピリッとしたソースを作りたい場合は、彼女のスロークッカーバーベキューソースのレシピをチェックしてください。
甘くてピリッとしたソースを購入する場合、チェーンをスキップして、大量生産されたもの。
甘いピリッとしたソースのために購入した私たちのお気に入りの店は、Cackalacky Sweet Cheerwine Sauce 33.8Ozです。ここノースカロライナ州で地元で作られ、調理場で出すと、瓶は空になります。
その他の提案
私のCarolinaMustardBBQソースも試してみてください。カロライナマスタードバーベキューソースは酢とマスタードをベースにしています。そのルーツはサウスカロライナ州に由来し、一部のノースカロライナ州民の家に流れ込んでいます。
ケチャップ、ブラウンシュガー、糖蜜をベースにした酢であるノースカロライナ州のバーベキューソースとは異なります。カロライナマスタードバーベキューソースは、マスタード、酢砂糖および/または蜂蜜、およびスパイスをベースにしています。
パーティーで複数のソースを用意するのが好きなので、友達はさまざまなソースから選ぶことができます。これは10分で泡立てられるもう1つの簡単なレシピです。
ちなみに、私のベーコンランチポテトサラダとサザンベイクドビーンズクインテットは、プルドポークに素晴らしいおかずを作るでしょう!!!どちらの料理も私が持っている料理のお気に入りであり、残り物はありません。
野菜またはサラダをいくつか加えると、邪悪な広がりがあります!!!!ただ…..
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カロリナバーベキューソースレシピ
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材料
- ▢2カップのアップルサイダービネガー
- ▢ダークブラウンシュガー大さじ2
- ▢ケチャップ大さじ1
- ▢½tspカイエンペッパー
- ▢大さじ1杯の赤唐辛子フレーク
- ▢小さじ1杯の挽いたコショウ
- ▢小さじ1杯の塩
手順
-
すべての材料を鍋に入れます。
-
中火でストーブの上で調理します。
-
沸騰させます。
-
砂糖と塩が完全に溶けるまで一緒に泡立てます。火から下ろします。
-
室温まで冷まします。
-
ソースを瓶またはボトルに注ぎます。最良の結果を得るには、提供する前に1日冷蔵してください。
-
提供する前によく振ってください。
ビデオ
メモ
すぐに召し上がれますが、このソースは24時間以上前に作るのが最適です。
栄養-栄養情報は推定のみに基づいています。
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