パナマフード：パナマのトロピカルトリート

パナマの晴れた日は、トロピカルトリートのために作られています。揺れるハンモックからすすったラム酒のカクテル…手付かずのビーチでの魚のフライと冷たいビール…マンゴーまたはパッションフルーツを添えた新鮮なセビチェ（通常は柑橘類のジュースで硬化したシーフード料理）のランタンライトディナー…選択はあなた次第です。

パナマはおそらくシーフードで最もよく知られていますが、ここには多種多様なものがあります。パナマは、外洋の養魚場からエビからスギまですべてを輸出しています。実際、パナマという名前そのものは、「魚の豊富さ」という先住民の言葉に由来すると多くの人が考えています。アカザエビ、アサリ、真鯛、ドラド…パナマ周辺の海は恵みに富んでいます。

コルビナはパナマで最も人気のある魚です。シーバスのように軽くてフレーク状で、ほぼすべての魚に見られます。パナマのメニュー。ほとんどの場合、アサリで提供されるか、ニンニクとバターでグリルされます。

ここでは、タコのセビッシュ、エビのセビッシュ、コンビネーションセビッシュなど、さまざまな準備ができていますが、セビッシュでもうまく機能します。

パナマのカリブ海地域では、乾燥または燻製の大西洋タラ、またはバカラオが非常に人気があります。これは、酢と唐辛子で調理したおいしい揚げコロッケを作るためによく使用されます。

ここでは魚介類がタンパク質の王様ですが、もちろんここのメニューにはたくさんの牛肉と鶏肉料理があります。玉ねぎで炒めた薄く叩いた牛肉が典型的な朝食料理であると聞いて驚くかもしれません。多くの地元の人は、鶏肉を詰めたパナマのタマルに勝るものはないと言うでしょう。メキシコのタマーレと同様に、これらの枕状の束は、バナナの葉で包んだ蒸しトウモロコシでできています。

パナマでは、これまで見たことも聞いたこともないかもしれないユカ、ジャガイモ、その他の塊茎が広く消費されています。 （後者には、オトーと呼ばれる紫がかったジャガイモのような根と、ナメと呼ばれるややぬるぬるした塊茎が含まれます。）

ユカは、スープに立方体にするか、厚手のフライドポテトのようにカリカリにカットして提供します。もちろん、ご飯はパナマの一番の定番であり、魚やサンコチョと呼ばれる分厚いチキンスープと一緒にプレーンに提供されることがよくあります。

誕生日やその他のお祝いで人気のあるarrozcon polloは、それ自体が食事であり、鶏肉で炊いたご飯とオリーブ。私のお気に入りはココナッツライスです。キマメの有無にかかわらず、この繊細な料理はパナマのカリブ海沿岸でより一般的に見られます。 （ここにも素晴らしいホットソースがありますが、カリブ海地域以外では、ほとんどのパナマ人は辛い食べ物を食べません。）

パナマ人も果物や野菜が大好きで、最近ではビーガンや菜食主義者も同様に楽しむことがたくさんあります。典型的なパナマの昼食には、肉と米だけでなく、生意気な豆やレンズ豆、オオバコ、そして少しのサラダも含まれます。

オオバコはバナナのように見えますが、通常は大きくてでんぷん質です。緑のオオバコはスライス、粉砕、揚げてパタコンを作ることができます。これは、米国のフライドポテトと同じくらい人気のあるおかずです。熟したまたは黄色のオオバコは、パンフライして甘くて塩辛いサイドディッシュとして提供するか、ブラウンシュガーとシナモンでねばねばした美味しさに焼くことができます。 （通常、感謝祭で砂糖漬けのヤムイモを作る場合は、代わりに今年は砂糖漬けのオオバコを試してみてください）

ここでおいしいおやつとして消費されるもう1つのでんぷん質の果物は、ピクセ、またはパームフルーツです。それは、平均200カロリー未満でいくつかのビタミンを含むプラムのサイズのpixbaeで、栄養的なパンチを詰め込みます。一度調理すると、その食感と外観は、キャッサバとサツマイモのクロスのようになります。スナックとして食べたり、サラダ、コロッケ、スープなどに加えたりすることができます。

パナマ全土で育つ香りのよいマンゴー、パパイヤ、パイナップル、バナナに抵抗するのは難しいです。ここにはたくさんの市場があります。色とりどりの農産物の山があります。

パナマでは、ファーストフードよりも新鮮な果物や野菜にアクセスしやすい場合があります。パナメリカナ自動車道の脇に沿って、または首都のにぎやかな通りで売られている小さな屋台や売り手がたくさんあります。車の窓を転がしてトマト、ライム、アボカドなどを購入できることもあります。実際には、マクドナルドのドライブインで待つよりも速くて安いです。

パナマのたくさんの甘い料理に地元の果物が登場します。グリーンパパイヤとココナッツは、アスエロ地域でカバンガと呼ばれる甘いものを作るために使用されます。これは、懐かしい、ホームシック、さらにはラブシックを感じたときに感じる言葉にもなります。

カシューナッツも別です。パナマで栽培されたおいしい作物。ナッツは伝統的に直火でローストされ、塩漬けまたは無塩で購入できます。また、ココナッツとサトウキビのシロップで作られた小さなボールであるコカダと呼ばれる甘いものを作るためにも使用されます。 （これは私のお気に入りのパナマの甘いものです。）

しかし、パナマで最も人気のある甘いものは、おそらくhuevito delecheまたは「小さなミルクエッグ」です。これらの丸いボールは、練乳を凝縮して乾燥させた後、ビー玉の大きさの小さなボールに丸めて、カラフルなティッシュペーパーで包んだものです。

もちろん、パナマの集まりは飲み物なしでは完結しません。パナマのロンアブエロラムは、ワールドスピリッツコンペティションなどで金メダルを獲得しています。パナマスタイルのキューバリブレのために、コーラとフレッシュライムでお楽しみください。

ヴォドカ愛好家は、パナマのオリジナルスピリットであるセコヘレラーノを好むかもしれません。強力なもので、サトウキビから3回蒸留されています。強壮剤やクランベリージュースと混ぜることができます。通常、ウォッカで飲むものはほとんど何でもかまいません。

ほとんどの訪問者は、ここでセルベザパナマから旅行を始めます。 。パナマの安価なラガーには、パナマ、アトラス、バルボアのブランドがあります。軽くてビーチでの晴れた日にぴったりの傾向があります。とはいえ、この国はビール愛好家の目的地としても自国になりつつあります。地ビールも利用できます。 IstmoBrewpubやRanなどでドラダ、クラフトビールはここでCasa Bruja BrewingCo。やCerveceríaCentralなどの企業によって製造および瓶詰めされています。

もちろん、すべてのパナマの飲み物がアルコールであるわけではありません。 Chichemeは田舎で人気があり、あらゆるもののスイートコーンから作られています（氷冷で提供するのが最適です）。ピリッとしたタマリンドドリンクのチチャデタマリンドは、暑い日のレモネードと同じくらい満足のいくものです…そして、アイスキャンディーの形に冷凍するとさらに良くなります。レモネードと言えば、機会があれば、蜂蜜色の還元サトウキビジュースであるラスパドゥラで試してみてください。

もう1つの伝統的な「健康ドリンク」は、ナンスから作られたジュースです。これはNANと発音します。ブドウの大きさの小さなオレンジ色の果物。このタルトドリンクは後天的な味なので、パナマ人はあなたがしかめっ面を見るのを楽しむためだけにそれを提供することがあります。

とはいえ、私はナンスまたは伝統的なペサダデナンス、重いカスタードはしばしば砕いた農家のチーズを上に添えて出されます。パナマシティのエルトラピッシュレストランでは通常これらのデザートがメニューにあります。パナマの受賞歴のあるコーヒーと一緒に楽しんでください。それは強力です飲用パナマは最もよく知られています。

パナマの伝統と文化の概要

パナマに関する最も人気のある事実

パナマに移動すると、パラダイスに移動できます