レモンパウンドケーキ
レモンジュースとレモンの皮がたっぷり入った最高のレモンパウンドケーキレシピ！とてもしっとりしていて、おいしいレモンの釉薬がトッピングされています。
フルーティーなデザートのファンなら、このレモンのパウンドケーキを気に入るはずです。クリームチーズのパウンドケーキに風味豊かなスピンを加えたものです。私たちのレモンバントケーキと同様に、このレシピは少し軽く、おいしいレモングレーズが付いています！
レモンのパウンドケーキ恋人たち
こんにちは、フロントバーナーでの料理からデブして、レモングレーズを使った最も甘美なレモンパウンドケーキを味わう準備をしてください！
あなたが私のようなレモン好きなら、今日のようにこれをやることリストに載せなければなりません！私はいつも家の中にレモンを持っています—私はそれらを水に加えてポップし、そしてもちろんレモンでいくつかの素晴らしいデザートを作ります。このレモンパウンドケーキは私のお気に入りの1つです！しっとりとして甘美で、適度な甘さのレモン味があります！
なぜパウンドケーキと呼ばれるのですか？真のパウンドケーキは、1ポンドの小麦粉、砂糖、バター、卵を使用しています。このレシピはこれらの正確な測定値を使用していませんが、もちろんレモン味を加えた、古典的なパウンドケーキの材料と一貫性にかなり忠実です！
レモンパウンドケーキの作り方
PREP。オーブンを325°Fに加熱してから、バントパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶします。取っておきます
バッター。大きなボウルに砂糖とバターを中速で混ぜ、クリーミーになるまでボウルを頻繁にこすります。よく混ざるまで、一度に1個の卵を加えて叩き続けます。
中型のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。低速で、小麦粉の混合物を交互に加え、次にバターミルクとスクレイピングボウルを頻繁に加えて、よく混ざるようにします。
レモンの皮と大さじ1のレモンジュースを加えます。よく混ざるまで叩き続けます。
注：特定の時点で、バッターがわずかに固まったように見える場合があります。打者が滑らかになることを心配しないでください。
BAKE &かっこいい。準備した鍋にねり粉をスプーンで入れます。 55〜65分または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。鍋で10分間冷やします。サービングプレートにひっくり返して完全に冷まします。
レモングレーズ
裸のケーキはそれだけでもいいのですが、レモングレーズを加えると本当にワンランク上のものになります。粉砂糖、小さじ2杯のレモンジュース、十分な量のミルクを小さなボウルに入れてかき混ぜるだけです。
冷やしたケーキの上に小雨を降らせ、好きなだけ加えます。
ヒントとトラブルシューティング
ケーキが重くて粘着性があるのはなぜですか？キングアーサーフラワーのパン屋から素晴らしいヒントを見つけました。ケーキを混ぜすぎると、グルテンが発生しすぎます。これは、ケーキが美しく盛り上がることを意味しますが、オーブンから取り出されるとすぐにケーキが沈み始めると、失望が始まります。沈むケーキは、密で粘着性のある中心になります。
バッターに打ち込むことができる空気が多いほどケーキはふわふわになるため、適切な方法で混合するのは難しい場合がありますが、混合しすぎると沈む中心が生じる可能性があります。では、解決策は何ですか？砂糖、バター、卵を中速以下でゆっくりとクリーム状にします。次に、小麦粉を加えて穏やかに混ぜます。
パウンドケーキにはどのような鍋を使用しますか？私は装飾的なバントパンを使うのが大好きです。標準の、そしてミニパンのパンも使用できます。
追加とトッピング：
- レモンのケシの実の風味を出すために、大さじ1杯のケシの実をバッターに追加します！
- レモンの皮、粉砂糖、またはホイップクリームとフレッシュベリーをのせます
レモンパウンドケーキの保管方法：ケーキを完全に冷ましてから保管します。ラップでしっかりと包むか、密閉容器に入れます。室温で3〜5日間保存するか、アルミホイルで再度包んで1〜2か月間凍結します。
これで、ゲストに提供する（または自分で保管する）かわいいレモンの艶をかけられたケーキが1つあります。共有、私は誰にも言わない…お母さんの言葉！
そしてもっとレモンのレシピについては、チェックしてください：
- レモンの花
- スターバックスレモンローフよりも優れている
- フロストケーキミックスレモンクッキー
- ミニレモンドロップケーキ
レモンポンドケーキのレシピ
成分
ケーキ
- バター1カップを柔らかくした
- 砂糖2カップ
- 卵4個
- 3カップの万能小麦粉
- 1 / 2tspベーキングパウダー
- 1 / 2tspベーキングソーダ
- 1 / 2tsp塩
- 3/4カップバターミルク
- 大さじ1のレモンの皮をすりおろしたて
- 大さじ1のレモンジュース
釉薬
- 11/4カップの粉砂糖
- 大さじ2レモンジュース
- 大さじ1〜2ミルク
手順
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オーブンを325°Fに加熱してから、大さじに油を塗り、粉をまぶします。取っておきます
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大きなボウルに砂糖とバターを中速で混ぜ、クリーミーになるまでボウルを頻繁にこすります。よく混ざるまで、一度に1つの卵を加えながら、叩き続けます。
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中型のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングを混ぜ合わせます。ソーダと塩。
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低速で、小麦粉の混合物を交互に加え、次にバターミルクとスクレーピングボウルをよく混ぜるまで加えます。レモンの皮と大さじ1のレモンジュースを追加します。よく混ざるまで叩き続けます。
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準備した鍋にねり粉をスプーンで入れます。 55〜65分または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。鍋で10分間冷やします。サービングプレートに反転します。完全に冷まします。
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粉砂糖、小さじ2のレモン果汁、十分な量のミルクを一緒にかき混ぜて、小さなボウルでグレージングの一貫性を保ちます。冷やしたケーキの上に小雨を降らせます。
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