米シリアルよりも優れた7つの最初の食品
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何十年もの間、両親は乳児用米シリアルを赤ちゃん用として使用してきました。最初の食べ物。そして、なぜですか？マイルドな味わいで、鉄分で強化されており、消化しやすく、準備に数秒しかかかりません。しかし、米シリアルは、乳児にとって理想的な離乳食として栄養士や小児科医に支持されなくなりました。代わりに、肉、鶏肉、豆、豆腐、強化パスタが一般的な食品です。
赤ちゃんが固形物を摂取するときは、鉄分が豊富な食品を導入することが不可欠です。これは、赤ちゃんが母乳で育てられた場合、生後6か月までに枯渇し始める鉄の蓄えを持って生まれるからです。 （粉ミルクには鉄分が含まれているため、粉ミルクを与えられた乳児にとってはそれほど心配する必要はありません。）乳児は正常な成長と発達のために1日あたり11ミリグラムの鉄分を必要とし、鉄分は脳の健康と赤血球の生成に不可欠です。
米シリアルは鉄分で強化されていますが、吸収が悪い鉄の一種です。肉、魚、家禽に含まれるヘム鉄は吸収されやすいのに対し、強化米シリアル、豆、レンズ豆、強化パスタ、緑豊かな緑、乾燥果実に含まれる非ヘム鉄はより困難です。
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さらに、米には微量のヒ素が含まれています。これは、米粒が土壌や地下水から自然に吸収される化学物質です。米シリアルを週に数回提供することは問題ありませんが、ヒ素の過剰摂取は赤ちゃんの免疫系に悪影響を与える可能性があります。乳児用シリアル、餅、ラスクなどのご飯は、1日3回の食事で提供しないでください。有機玄米でも。玄米には、化学物質が穀物の外側の繊維質の外皮に閉じ込められたままであるため、実際には白米よりも多くのヒ素が含まれています。
幸い、赤ちゃんを養うための鉄分が豊富な選択肢は他にもたくさんあります。赤ちゃんは、植物性食品よりもミネラルが少ない場合でも、肉から最も多くの鉄分を摂取します。これは、吸収性が高いためですが、ほとんどの場合、肉だけでは必要な11ミリグラムを摂取できません。したがって、ミネラルやその他のあらゆる種類の栄養素のニーズを満たすために、さまざまな鉄分が豊富な食品を含めるのが最善です。ここにいくつかの素晴らしい食べ物があります。
赤身の肉（1オンスあたり0.5〜0.8 mgの鉄）
赤ちゃんにはまだ臼歯がないので、肉は柔らかくて簡単である必要があります噛む。牛ひき肉はすでに細かく砕かれているので、簡単な解決策です。牛肉や子羊を粉ミルクや母乳でピューレにし、スプーンで出すこともできます。赤ちゃんの歯が入り、餌が成熟したら、薄いストリップまたは肉の小片を提供します。
暗い鶏肉（1オンスあたり0.4 mgの鉄）
太ももや太ももにはヘム鉄が多く含まれています胸肉（白身）。暗い家禽を水や無塩のスープで調理してピューレにするか、赤ちゃんが指で拾うことができるエンドウ豆サイズの立方体または薄いストリップを提供できます。
卵黄（卵黄あたり1 mgの鉄）
一部の赤ちゃんは、乾燥した固ゆで卵黄が好きではないので、母乳、フォーミュラ、ヨーグルト、またはピューレ野菜と一緒にマッシュしてみてください。または、スクランブルエッグを提供します。ゆで卵全体をプレーンヨーグルトやアボカドでつぶして「エッグサラダ」を作ることもできます。卵の卵黄にはヘム以外の鉄分が含まれていますが、ベリーやメロンと一緒に出すと、ビタミンCが吸収を改善します。
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オート麦、大麦、またはキノアから作られたベビーシリアル（¼カップあたり4〜5 mgの鉄）
代替のブラウンライスシリアルとこれらの栄養価の高いオプション。これらのシリアルはすべて、ヒ素が少なく、鉄分が強化されており、準備が簡単です。母乳またはフォーミュラと一緒にかき混ぜ、ピュア野菜とフルーツを加えて、赤ちゃんが非ヘム鉄をよりよく消化できるようにします。
豆（¼カップあたり1〜2 mgの鉄）
ひよこ豆と豆は非ヘム鉄が豊富で、タンパク質の優れた供給源です。缶詰の豆を購入する場合は、「塩なし」を選択してください追加された」品種。調理した豆をブレンダーでピューレにするか（赤ちゃんのフムス！）、赤ちゃんが指でうまくコントロールでき、個別に豆を拾うことができる場合は、豆全体を提供します。
レンズ豆（¼カップあたり1.5 mgの鉄）
豆のように、レンズ豆は非ヘム鉄とタンパク質を提供します。赤レンズ豆は浸す必要がなく、約20分でオートミールのような粘稠度に調理されますが、茶色と緑のレンズ豆はディスクの形を保ち、約25分で調理されます。赤レンズ豆をスプーンで出すか、茶色または緑のレンズ豆をフィンガーフードまたはピューレとして出します。
パスタ（1/2カップあたり1 mgの鉄）
エンリッチ小麦粉から作られたパスタヘム以外の鉄分が含まれていますが、全粒パスタまたは輸入パスタ（イタリアから）は強化されていないことに注意してください。ラベルを確認して確認してください。
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