焼きマカロニとチーズ
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焼きたてのマカロニとチーズは、あなたが切望する心温まる食べ物になるために、材料の層で複雑にする必要はありません。この自家製の焼きマカロニとチーズは私の最もお気に入りで、群衆、小さな家族、子供、好き嫌いのある人を同様に喜ばせています。試してみると、その理由がわかります。
箱に入った黄色いマカロニを購入することもあります。あなたの子供はそれが好きです、しかしそれは彼らが古いクリストファーリーブスーパーマン映画で使用したクリプトナイトのように輝きます。
それは普通の人々ではありません。
そして私はあなたにそれを壊すことを嫌います、しかしその箱にも本物は何もありません。
私は子供にそれを与えるのが嫌いです、そしてあなたもそれを嫌うとあえて言います。しかし、他の多くの選択肢を知らないことも推測できます。確かに、ベルビータの箱を手に入れて、それをいくつかの麺の上で溶かすことができます。それも機能しますが、そのようなものは冷蔵する必要さえありません。ミステリーチーズです。
本物を探しているなら、昔ながらのマカロニとチーズをおばあちゃんが作った方法で焼きました。これがそれです。
ベーキングは別として、この簡単なマカロニとチーズは15分かかり、たった2つの鍋で作ることができました。 1つはパスタを茹でるためのもので、（アフィリエイトリンク）ソース用のエナメル鋳鉄製の鍋とベーキングは皿を減らします。そうです、あなたも平日の夜にこれを作ることができます。
このマカロニとチーズを先に作って、準備ができたら焼いてもいいですか？
はい、できます。冷まして、マカロニアンドチーズの表面にラップをかけて（皮が形成されないように）、冷蔵庫に貼り付けます。数分で取り出して少し温めてから焼く場合は、それを行います。しかし、それができない場合は、中央が熱くなり、端が泡立つまで焼くだけです。
マカロニとチーズを冷凍できますか？
よく聞かれますが、答えは常にノーです。パスタとチーズソースが座っていると濃くなり、解凍して焼くとクリーミーな粘りがなくなります。厚くてグロッピーです。さらに、冷凍しても少し温かい場合は、水の結晶が形成されてから皿に溶け込み、焼くと分離する可能性があります。その上、作るのがとても速いので、マカロニとチーズを凍らせる理由は本当にありません。
これまでに食べた中で最高のマカロニとチーズのヒント
あなたのように感じてくださいまだ助けが必要ですか？時間がある場合は、この投稿にジャンプして、ジューシーな詳細を確認してください。これまでに食べたことがない、またはこれらのヒントに焦点を当てた、最もリッチでクリーミーなマカロニアンドチーズの18の秘密：
–一度ミルクをかき混ぜるのをやめないでください鍋に当たる。フライパンが熱すぎる場合や、離れて少しの間ホワイトソースを焦がすと、固まります。味を損なうことはありませんが、不器用に見えます。一部の読者はそれを「粒子の粗い」と呼んでいます。5分しかかかりません。たむろして、そのソースがスプーンの後ろを覆うのに十分な厚さになるまでかき混ぜます。
–焼きマカロニにおいしいチーズを使用し、チーズ。つまり、袋に入れて事前に細かく切ったチーズには、場合によってはチーズが溶けない原因となる可能性のあるセルロース（焼き防止剤）が含まれているため、避けることを意味します。-チーズについて言えば、選択肢はたくさんあります。お気に入りはシャープなチェダーとスイスです。
-焼きたてのマカロニとチーズの中で最高の風味と食感を得るには、とろけるチーズとフレーバーチーズを選んでください。
–好きなように味わってくださいパスタを追加する前にチーズソースを味わってください。味気ないですか？それは、使用したチーズまたは味付けした塩の種類が原因である可能性があります。十分な風味がない場合は、塩を少し追加します。かき混ぜて、自分に合うまでもう一度味わってください。
-必要に応じて、気軽にパスタを追加してください。このレシピには十分な麺が入っていないと言う人もいます。それですが、私はその問題を経験したことがありません。はい、パスタをチーズソースに加える前に調理する必要があります。
マカロニとチーズを焼く必要がありますか？
したくない場合はそうではありません。実際に鍋から直接食べるか、ブロイラーの下に数分間貼り付けて、必要に応じて上部を焦がすことができます。これも同様に機能し、時間が足りなくなったときに最適なショートカットです。
マカロニとチーズをドレスアップするにはどうすればよいですか？
この焼きマカロニとチーズはこれまでで最も用途の広い料理。キック用の赤唐辛子、好きなチーズ（フォンティーナはここで栄光です）、ブロッコリーや刻んだ鶏肉などの野菜を追加すると、1皿の食事にもなります。またはベーコン。こんにちは。ええ。クランチが必要な場合は、トップにニンニクのパン粉を作り、それらを投げます。本当に無限です。
マカロニとチーズと一緒に何を提供すればよいですか？
マカロニアンドチーズででんぷん質の多い食品（ジャガイモなど）を作りたいという誘惑を避けてください。代わりに、次のことを試してください。
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焼きマカロニアンドチーズ：レシピ
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材料
- 11/2カップのドライエルボーマカロニシェルまたはカバタッピ
- 3杯のバターまたはマーガリン
- 3杯の万能fl私たちの
- 2カップのミルクはスキムではありません
- 小さじ1/2杯の塩とコショウ
- シャープチェダーとスイスが好きなシュレッドチーズ2カップ
手順
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オーブンを350度に予熱します。
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鍋に水を入れて沸騰させます。パスタにたっぷりの塩をまぶします。
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パスタが調理されている間に、フライパンまたは鍋にバターを溶かして、終わったらパスタ。
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小麦粉を加え、中火で軽く焦げ目がつくまでかき混ぜます。 1〜2分。
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ミルクと泡だて器を追加して塊を取り除き、塩とコショウを追加します。
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ソースが濃くなり泡だて器が出始めるまで、中火から強火で調理します。約6分。
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チーズを入れてかき混ぜ、滑らかで溶けるまで泡だて器で混ぜます。火を止めます。
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パスタがほぼ完成したがまだ固くなったら、水気を切り、ソースに加えます。
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パスタをソースに入れてかき混ぜ、油を塗った2クォートの皿で焼きます（または8×8の鍋でかなりうまくいきます）茶色になるまで20〜25分そして泡立つ。非常にクリーミーにしたい場合は、ベーキングをスキップして、ブロイラーの下に置いて上部を焦がし（目を離さないで）、サーブすることもできます。
注意事項
先に進むには、パスタとチーズソースを混ぜ合わせたら冷まし、ラップで覆い、焼く準備ができるまで冷やします。最大2日。中央が熱くなり、端が泡立つまで焼きます。
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