ハムは悪くなる可能性がありますか？

つまり、休日を祝ったり、誕生日パーティーでゲストにサービスを提供したりするために、食べる前に調理するハムを購入しました。しかし、いつものように、人生は起こり、その硬化したハムは数日後も冷蔵庫に残っています。そして今、あなたはそれがまだ何か良いのか、それともただそれを捨てるべきなのか疑問に思っています。

あるいはあなたは実際にそのハムを調理したかもしれませんが、たくさんの残り物があり、あなたはかなり確信していますそれが悪くなる前にそれのすべてを食べることはありません。そして明らかに、あなたはそれを無駄にしたくないので、それを凍結することを考えていますが、それをどうやって行うのかよくわかりません。

かなり多くのオプションがありますハムの購入に関しては、骨付きおよび骨なし、調理済みまたは未調理、さまざまな方法でパッケージ化して購入できます。幸いなことに、保管、貯蔵寿命、および腐敗の兆候の基本は、すべてのタイプで非常に似ています。そして、この記事での私の目標は、これらの基本をカバーすることです。そのため、ハムを扱うたびに参照カードは必要ありません。

先に進む前に、覚えておいてくださいそのハムは、さまざまな材料とそれらの材料の量を追加して準備することができます。それはすべて肉屋か燻製場に依存します。そしてそれは、場合によっては、ハムがこの記事で説明されている典型的なハムよりも長持ちする可能性があることを意味します。したがって、開く前に必ずラベルを読んで、通常とは異なる詳細を覚えておいてください。

ハムは悪くなる可能性がありますか？ハムが甘やかされているかどうかを見分ける方法

ハムは、他の肉と同じように、悪くなる可能性があります。そして、かなり長い間未調理のままにしておくのがカントリーハムでない限り（）、それはそれほど長くは続きません。

ハムが甘やかされている兆候となると、あなたの感覚はほとんどあなたが取り組んでいるものです肉がまだ大丈夫かどうかを判断します。視覚的な兆候に関して言えば、調理または硬化してぬるぬるになった場合、それは間違いなく素数を超えているので、それを取り除く必要があります。緑がかった、灰色がかった、または他の変色した部分がある場合も同じです。言い換えれば、「健康的な」肉のように見えない場合は、それで終わりです。

匂いは2番目に確認する必要があります。新鮮な場合は、おそらく完全に問題ありません。 「おかしい」またはオフのにおいがするので、捨ててください。この説明は特に詳細ではないことは知っていますが、他の言葉で説明することはほとんど不可能だと思います。つまり、あなたは以前に古いハムや他の肉の匂いを嗅いだことがあると思いますが、何かが正しくないことがすぐにわかりました。ここでもまったく同じように機能します。疑わしい場合は捨ててください。

もちろん、食べているハムの味が悪い場合や、以前の味がよくない場合は、それを取り除きます。それはほとんどの人にとって非常に明白だと思いますが、私はそれについて言及したかっただけです。食べ物を捨てることに罪悪感を感じる人もいますが、私もそう感じているからです。しかし、それが悪くなり、腸を傷つける可能性がある場合は、自分の安全のためにそれを取り除いてください。

腐敗についての議論は、製品の貯蔵寿命について話さずに完了することはできません。その肉の見た目がどんなに良くても、開封してから1週間以上経ったら、それを取り除くのがおそらく最善です。

どのくらいの期間保持できますか冷蔵庫の中のハム？

各タイプのハムがおよそどのくらい続くかについての保管チャートを探しているなら、FoodSafety.govは1つ（）を提供します。始めるのに最適な場所ですが、ハムを手に入れるたびに暗記したりアクセスしたりする必要はないと思います。一方、いくつかの基本的な事実を内面化しましょう。

まず、生ハムに関して言えば、生ハムよりも生ハムの方が長持ちすることは明らかです。したがって、ラベルの使用期限に基づいて、新鮮なものは3〜5日続き、最大1週間以上硬化することは理にかなっています。硬化したものが十分に包装されている場合、例えば真空シールされているため、その日付から1〜2日続く可能性があります。そのハムを調理すると、新しい貯蔵寿命が「得られ」ます。

調理済みハムに関しては、パッケージの方法に大きく依存します。調理済みで真空シールされている場合は、丸ごと、カット、スライスのいずれの場合でも、最長2週間（）ですが、真空シールが解除されると、約3〜4（）または5（）日続きます。これらの3〜5日はかなり多くの「開いた」ハム：自分で調理したもの、真空シールしたもの、店で包んだもの、またはハムのスライス。

上記のガイドラインを覚えておく方が、FoodSafetyが提供するチャートを覚えるよりもはるかに簡単だと思います。 。それらもお役に立てば幸いです。冒頭で申し上げましたように、材料によっては長持ちするハムもあります。したがって、最大10日間続くことになっていることがわかった場合（）、それは必ずしも誤植ではありません。可能であれば、ラベルでさらに正確な情報を確認してください。

次に、ハムの保管について説明します。

ハムの保管方法は？ハムを凍らせることはできますか？

幸いなことに、これは非常に簡単です。ハムの場所は冷蔵庫の中にあります。乾燥しないように、しっかりと包んでください（）。ピースのサイズと手元にあるものに応じて、ビニール袋、アルミホイル、またはフリーザーバッグを使用できます。スライスしたハム（またはデリミート）の場合は、再封可能なパッケージで、再包装や追加の包装は必要ありません。

ハムが腐る前にすべてを消費しないことがわかっている場合は、冷凍することができますそれ。一部の生産者は「使用するか冷凍する」というラベルを付けているので、製品の冷凍は完全に問題ありません。つまり、パッケージにハムを冷凍してはいけないと書かれていない限り、気軽に冷凍してください。

その方法については、ニーズに応じていくつかの方法があります。未調理の場合は、この方法で、または調理後に冷凍できます。私はいつも冷凍調理したハムなので、解凍したらすぐに食べられるので、同じようにすることをお勧めします。私は怠け者なので、ハムを解凍して調理してから食べられるようになるのは大変な作業のようです。他のことをする

調理済みハムに関しても、いくつかの選択肢があります。まず、市販の密封されている場合は、最初に開封せずに元のパッケージで冷凍できます。 。多くの企業がこの方法を推奨しています（）。しかし、そのハムが3〜5日以内に家族で食べられない場合は、細かく切るか、slにすることをお勧めします。氷で冷やすと、仕事や学校で昼食をとるときの準備が整います。

元のパッケージを使用していない場合は、ハムが寒さから十分に隔離されていることを確認してください。アルミホイルでしっかりと包むか、冷凍袋に入れて空気を抜いてから密封してください。便利な場合は、名前と日付のラベルを追加してください。

解凍に関しては、冷蔵庫が最適で安全なオプションです（）。ハム全体または非常に大きな部分を冷凍した場合、解凍するまでに1〜2日かかることがあるので、食事を計画する際にはそれを考慮に入れてください。

一言で言えば

• 異臭、変色、粘液、味の悪さはすべて、甘やかされて育ったハムの兆候です。
• 未調理のハムは、生の場合は3〜5日、硬化した場合は約5〜7日続きます。 。一度調理すると、真空シールされている場合は約2週間、開封後または真空シールされていない場合は3〜5日間保持されます。詳細については、ハム保管チャートを確認してください。
• ハムを長期間保管する必要がある場合は、冷凍してください。全体を凍らせるよりも理にかなっている場合は、部分的にスライスします。