コピーキャットオリーブガーデンパスタエファジョーリ
家を出る必要すらありません!
お気に入りのオリーブガーデンスープを選ぶにはどうすればよいですか?それはほとんど不可能な作業です。レストランに戻って何度も試してみると、古い財布が本当に消耗する可能性がありますが、良いニュースは、自宅ですべてのお気に入りを簡単に作成して、同じ素晴らしい味を得ることができるということです。より経済的で、たくさんの残り物を楽しむことができます。勝つ勝つ!私のお気に入りの1つは、パスタエファジョーリです。ボリュームたっぷりですが、圧倒的ではありません。ハーブ、柔らかい豆、歯ごたえのあるディタリーニパスタ、トマトにキスしたスープで泳ぐおいしい牛肉のバランスはほぼ完璧です。
私は個人的に食事が大好きです作るのに30分もかからず、このスープはその下に十分入るはずです。特に速いチョッパーの場合は20分近くになります。そして、切り刻むことはあまりありません。スープはとても素敵なレイヤードフレーバーですが、材料リストは決して扱いにくいものではありません。
牛ひき肉を焦がしてから、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくを鍋に入れます。 (結局のところ、ほとんどの素晴らしいスープはその4つのグループから始まりますね?)
野菜が柔らかくなったら、トマトソース、ビーフブロス、さいの目に切ったトマト、タイムとオレガノを入れてかき混ぜます。ディタリーニをかき混ぜる前に、少し煮込んでください。パスタが柔らかくなったら、豆をかき混ぜて、熱くなるまで泡立てます。
野菜が煮立っている間に別の鍋でパスタを茹でてから、調理したパスタをスープに入れてかき混ぜることもできます。調理時間が少し短縮されますが、別のポットが必要になるので、この方法が好きです。さらに、ディタリーニがそのおいしいスープの一部を吸収する方法は素晴らしいです!
Copycat Pasta e Fagioli
6〜8人分
30分
材料
- 1ポンドの赤身のすりつぶした牛肉
- 1つの黄玉ねぎ、細かく刻んだ
- 2つの中型ニンジン、さいの目に切った
- 3リブセロリ、さいの目に切った
- 3クローブニンジン、みじん切り
- 3(8オンス)缶トマトソース
- 2(14.5オンス)缶ビーフブロス
- 1(14.5オンス)は、さいの目に切ったトマトを小柄にすることができます
- 2ティースプーンのグラニュー糖
- 1ティースプーンの乾燥バジル
- 1ティースプーン乾燥オレガノ
- 8オンス乾燥ジタリーニパスタ
- 1(15オンス)缶暗赤色の腎臓豆、水気を切り、すすいだ
- 1(15オンス)缶ネリーニビーンズ、水気を切り、すすいだ
- パルメザンチーズ、すりおろしたて、サーブ用
- コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ、味わう
準備
- 中火から強火で大きな鍋に茶色の牛ひき肉を入れます。
- 牛肉がほとんど火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、ときどきかき混ぜながら柔らかくなるまで約6分煮ます。にんにくを加えてさらに1分煮ます。
- トマトソース、ビーフブロス、1/2カップの水、缶詰のトマト、砂糖、オレガノ、タイムを加えます。沸騰させ、蓋をして、中火から弱火にします。
- 5分間煮て、ディタリーニパスタを入れてかき混ぜ、野菜が柔らかくなり、パスタがアルデンテになるまで、さらに約10分調理を続けます。
- 豆を加え、塩とコショウで味を調え、必要に応じてさらに水で煮ます。
- パルメザンチーズを添えて楽しんでください!
CookingClassyを基にしたレシピ。
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