レッドベルベットシートケーキ

私はシートケーキタイプの女の子です。私はシンプルさ、使いやすさ、シートケーキのダンギットしたくない場合にレイヤーケーキを作る必要がないことを気に入っています。シートケーキの場合、それはすべてケーキに関するものであり、世界中で見られる美しいレイヤーケーキを作成するためのケーキがないため、積み重ね、アイシング、パン粉の層、バランスを取り、呪うことはほとんどありません。 （参照：私はベイカーです。女の子には才能があります。）

これは私の料理本の赤いベルベットケーキのレシピです。昨日の午後に作ったとき、私はそれをほんの少しだけ適応させました。そして今回は、レッドベルベットケーキの要件であると常に教え込まれていた標準的なクリームチーズのフロスティングレシピを使用する代わりに、TastyKitchenのすぐにお気に入りのフロスティングレシピを使用しました。これが最高のフロスティングです。 ve Ever Had、TastyKitchenのメンバーMissyDewによる。

みんな、このフロスティング。それは言葉では言い表せないほどで、クリームチーズのフロスティングに代わる素晴らしい選択肢です。クリームチーズのフロスティングは、おいしいものの、少し濃厚になることもあります。そして、私が聞いたところによると、この「ベスト…」フロスティングは、クリームチーズのフロスティングがシーンに爆発してミックスに挿入される前の、実際にはレッドベルベットケーキの元のフロスティングです。

昨夜の最初の一口で、これら2つがMFEOであることがすぐに明らかになりました

（それが何を意味するかを知っているなら、あなたはあまりにも多くの映画を見ます。私のように。）

ケーキを作ろう！

必要なものは次のとおりです。オーブンを350Fに予熱します。

ケーキの粉と塩をふるいにかけることから始めます。

（ここを訪れたときに、乾燥した材料をふるいにかけるために大きくて扱いにくい細かいメッシュのストレーナーを使用していることを発見した後、非常に親切にふるいを送ってくれたブリジットに感謝します。）

ふるいにかけるそれらを一緒に…

そしてそれらを脇に置きます。

別のボウルに、バターミルクを混ぜます…

2つ卵…

バニラと重曹。

一緒に泡だて器で混ぜ、酢を少し加えてかき混ぜます。これも脇に置いておきます。

最後に、別の小さなボウルに、11/2オンスの赤い食用着色料を加えます。これは、赤い食用着色料の1.5本（小さいサイズ）です。ショッキング。しかし、それが赤いベルベットケーキの色になります。

ココアパウダーを追加…

一緒にかき混ぜてペーストを作ります。これを1分間取っておきます。

ケーキを作るには、ショートニングとバターを軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。

少しすくい取るふるいにかけた小麦粉の混合物…

ミキサーに入れ、混ぜ合わせるまで混ぜます。

次に、バターミルク/卵を少し加えます混合、ちょうど結合されるまで混合。小麦粉とバターミルクの混合物を交互に続け、最後によく混ぜます。必要に応じて、ボウルの側面をこすり落としてください。

私はまだ刃をこする領域に入っていません。それらは機能しますか？

Bueller？ Bueller？

うん。赤いステップを省略したい場合は、これで白っぽいケーキになります。

ただし、赤いステップは省略しません。私は赤いベルベットケーキを作っているからです。そして、私は邪魔されません！

赤いココアの混合物を注ぎます…

そして結合するまで叩きます。すべての白いバッターが組み込まれていることを確認するために、ボウルの側面を数回こすり取る必要があります。

次に、大きなシートパンに焦げ付き防止クッキングスプレーを完全にスプレーします。隅や隙間、隠れた場所に行きましょう。スプレー、スプレー、スプレー。

次に、ねり粉を鍋に注ぎます。

次に、大きなヘラを使用してバッターを均等に広げます。

次に、これは非常に重要なステップです。へらを取る…

そしてこれを行います。

うん。それで舌が少し大きくて怖く見えますね。

あなたがそれを見なかったふりをします。

ケーキを20分間焼き、オーブンから取り出し、鍋でさらに20分ほど冷まします。

場所ケーキパンの上に大きなまな板を置き、それを裏返してケーキがパンから落ちるようにします。ケーキを完全に冷まし、冷蔵庫または冷凍庫に入れて、急いでいる場合は冷却を早めます。

フロスティングを行い、フロスティングについて教えてください何度か作った後：作った後、「フロップ」したように感じたら、もう少し叩くだけでいいのですが、実際、「叩き出す」というのは具体的なことだと思います。公式の指示に含まれているフレーズ、そしてそれは本当に本当です。私がアイシングをしたことがありますが、それはざらざらしたり奇妙に見えたりします。しかし、私がそれをもう少し打ち負かすと、それは自分自身を償還します。

完全に冷やした（そして少し冷たくてもよい）ケーキにアイシングを置き、ナイフで薄く広げます。

別のフロスティングノート：フロスティングのレシピを1つ使用しましたが、全体にかなり薄いアイシングレイヤーができました。私はこれが好きでした、しかしあなたがフロスティングのより厚いアプリケーションを好むなら、あなたはフロスティングレシピを2倍にするかもしれません。すべてが必要なわけではないかもしれませんが、夕食に余分なものを食べることができます。

ラズベリー（またはあなたに合った小さな小物）で小さなグリッドを作るのが好きです。

次に、鋭いナイフでケーキを正方形に切ることができます。私のように赤いパン粉がアイシングに引きずり込まれないように、カットするたびにナイフをすすぎ/拭いて乾かすのが最善です。

これが、シートケーキをフロストする前に表面に出すのが好きな理由です。カットして提供するのがはるかに簡単です！

うん。これは本当に素敵なケーキです。

これを行うと、さらに…ええと…「健康的」になります。

私が今まで言ったことを忘れてください。

この春のいつかこれを泡立ててください。明るくカラフルで美しいだけでなく、軽くてふわふわで、非常においしいです。

お楽しみください！