悪くなりませんか？
冷蔵庫に生クリームが残っているので、無駄にしたくありません。生クリームを冷凍できますか？
生クリームの用途に関係なく、容器内の量がレシピに必要な量と同じになることはめったにありません。それは残り物を意味します。
そして、あまり頻繁に重いクリームを使用しない場合、それは1週間ほど冷蔵庫に置かれ、悪くなります。
避けたい場合そのシナリオでは、あなたは正しい場所にいます。
ヘビークリームを冷凍できますか？
ご存知かもしれませんが、ほとんどの乳製品はそれほどよく冷凍されていません。そして、ここでもヘビークリームも例外ではありません。
冷凍サワークリームと同様に、ヘビークリームは解凍後に分離し、元のテクスチャーに戻すことは不可能です。ピクルスのようなものです。キュウリをピクルスにすると、ピクルスを外すことはできません。
解凍した濃厚な生クリームは次のようになります。
お分かりのように、テクスチャの変化は明らかで、クリームはそれほど見栄えがよくありません。
重いクリームを泡立てることはできません。冷凍解凍後。
この乳製品を冷凍するのは悪い考えですか？実際にはそうではありません。
生クリームを冷凍することはできますが、欠点を覚えてそれに応じて計画する必要があります。
解凍後にクリームを泡立てることはできませんが、泡立てることはできます。事前にそれを凍結します。生クリームほど良くはありませんが、パンケーキなどに加えることはできます。
上で見た分離クリームは、そのまま使っても大丈夫です。クリーミーなスープなどで。特に、そのスープをブレンダーに通す場合は。
ヘビークリームを冷凍する方法
前のセクションですでに示唆したように、生クリームを冷凍するには2つのオプションがあります。
ホイップしたい場合は、最初のオプションが最適です。代わりにスープやシチューで使用する場合は、2番目の方法を使用してください。
繰り返しになりますが、解凍した生クリームを泡立てることはできません。ホイップしたい場合は、今すぐ行う必要があります。
ホイップクリームの冷凍
始める前に、ミキサー（またはホイップクリームに使用するもの）をつかみます。 、クッキーシート、シリコンマット（ある場合）、冷凍バッグまたは容器。
これですべてが手元にあるので、始めましょう：
- クリームをホイップします。選択したツールをつかんでホイップクリームを作ります。
- （オプション）ホイップクリームを少しずつ事前に凍結します。クッキーシートをつかみ、シリコンマットなど冷凍クリームがくっつかないもので裏打ちします。クリームをいくつかの部分に分けたり、パンケーキに載せる準備ができている小さな塊の束にさえ分けます。次に、そのトレイを冷凍庫に入れ、膨らんだクリームが凍るまでそのままにしておきます。小さな部分の場合は1時間、大きな部分の場合は数時間かかる場合があります。冷凍庫に不快な臭いがある場合は、そのトレイをしっかりと覆って、クリームがそれを吸収しないようにします。
- クリームを冷凍庫の容器またはバッグに移します。事前凍結をスキップした場合は、前者を使用してください。あなたが小さな塊を持って行き、それらがすでに凍結されている場合（私がしたように）、容器または冷凍庫で安全なバッグのどちらでも問題なく機能します。必要に応じてラベルを追加します。
- すべてをフリーズします。
ご覧のとおり、プロセス全体は非常に単純で、それほど多くは必要ありません。実践的な時間。もちろん、ホイップクリームは少し時間がかかりますが、とにかくある時点でホイップする必要がありました。
ホイップクリームの大部分は解凍するのに時間がかかります。小さな塊は室温で数分で解凍します。解凍について心配したくない場合は、後者を使用してください。
冷凍生クリーム
この方法は簡単です取得。必要なのは気密容器（または数個）と数分だけです。
必要な作業は次のとおりです。
- 生クリームを皿の大きさに分けます。 1皿に十分な量がある場合は、すべてを2つ（またはそれ以上）に分割するのが良い方法です。このようにして、レシピに必要なだけ解凍し、場合によっては解凍をスキップできます。
- 生クリームを容器に注ぎます。必要に応じてラベルを追加します。
- フリーズします。
以上です。生クリームは、数週間後に再び必要になるまで冷凍庫で待つことができます。
生クリームを解凍する方法
解凍に関しては、次のようなものがあります。選択できるオプションがいくつかあります。
- 冷蔵庫の中。冷凍生クリームやホイップクリームの大部分に最適です。いつものように、欠点は、必要なときに解凍できるように事前に計画する必要があることです。
- 解凍をスキップします。レシピサイズのチャンクで生クリームを冷凍している場合は、これでうまくいきます。 1つをつかんでスープまたはシチューに入れ、熱で溶かします。
- 室温で。ホイップクリームを小さな塊で冷凍した場合、それらの塊は熱いパンケーキで解凍するのに5〜10分かかります。つまり、解凍をスキップして、ホイップクリームの冷凍片をパンケーキに置いていくことができます。
ホイップクリームの形を維持したい場合は、必要な場所に置いてください。まだ凍っている間に行く。
解凍したヘビークリームの使用
冷凍および解凍したヘビークリームについては、どの場所でもお気軽にご利用ください。テクスチャの変化がそれほど大きくないレシピ。
スープに追加してブレンダーを通過させない場合、次のようになります。
それは私の妻と私にとっては十分です（ちなみに、スープはとても美味しかったです）。でも、友達や家族が来たら、絶対に生クリームを使います。
簡単に言えば、味はほとんど変わりませんが、解凍後のビジュアルは正確ではありません。 。
冷凍ホイップクリームに関しては、味はまあまあですが、新鮮なものほど良くはありません。つまり、これもまた、親しい家族以外には提供しないということです。