ポークテンダーロインマリネ
このポークテンダーロインマリネは、レモン、ニンニク、ローズマリーなどの新鮮で明るい味で作られています。地中海の精神があり、作るのに数分しかかかりません！
5つの材料が料理にもたらす風味の量は驚くべきものです。
このマリネのすべてに完全にアクセスでき、簡単に組み合わせることができますが、かなりの数のフレーバーノートとアロマが含まれています。
このマリネは、古典的なギリシャの豚肉を彷彿とさせます。スブラキですが、微妙な変更がいくつかあります。
まず、ローズマリーはオレガノではなくスターハーブです。ローズマリーは私のお気に入りの豚肉とのハーブフレーバーの親和性であり、ニンニクとレモンと非常によく合います。
レモンジュースとオリーブオイルの比率の両方で、ここのレモンでも少し強くなります。マリネの典型であり、信じられないほど香り高く風味豊かなレモンの皮をミックスに加えます。
ディジョンマスタードのタッチも材料を乳化するのに役立ち、豚肉の最も強い風味の親和性をもたらします。
理想的には、この豚肉を数時間マリネするのが最善ですが、一晩放置することもできます。マリネは、豚肉が粉っぽくなる危険性があるほど酸性ではありません。
そして実際にマリネを作る限り、それは約5分しかかかりません。簡単、簡単！
ポークテンダーロインマリネの作り方：
ボウルに、エクストラバージンオリーブオイル、絞りたてのレモンジュース、新鮮なレモンの皮、刻んだローズマリー、ディジョンマスタード、ニンニク、塩、コショウ：
これは、高品質のエクストラバージンオリーブを使用したい場合の1つです。油であり、洗練された風味のないものではありません。カリフォルニアオリーブランチとトレーダージョーのカラマタオリーブオイルの両方が好きです。
組み合わせるウィスク：
豚ヒレ肉を2枚入れたジップトップバッグにマリネを入れて、冷蔵庫に数時間入れます。
次に、このローストポークテンダーロイン法を使用してポークテンダーロインを調理しますが、グリルに投げることもできます。
他のポークマリネには、このチポトルシュリンプと同じマリネを使用できます（ 2時間マリネ）、またはこの韓国カルビビーフ（2時間マリネも）。豚ヒレ肉は、さまざまなフレーバーのテーマによく合います。お楽しみください！
ポークテンダーロインマリネ
レビュー
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材料
- 1/4カップのエクストラバージンオリーブオイル
- 1/4カップの絞りたてのレモンジュース
- 1レモンの皮
- 5つの大きなニンニククローブをプレス（約大さじ2）
- 5つの小枝の新鮮なローズマリーのみじん切り（約大さじ2）
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 1.5大さじ塩*
- 1 / 4tsp挽きたての黒コショウ
手順
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すべての材料をボウルに入れ、泡立てて混ぜ合わせます。
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マリネを使用する準備ができました。2つの標準的なpoに最適な量だと思います。 rkテンダーロイン（合計約2.5ポンド）。マリネと豚肉をジップトップバッグに約2時間入れます**。
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削除マリネから豚肉を取り出し、必要に応じて調理します。ローストポークテンダーロインを作るのが好きですが、ポークを焼くこともできます。お楽しみください！
注意事項
**豚肉は一晩マリネすることもできます。私は、マリネが一晩マリネした後でも、豚肉がどろどろになる危険性があるほど十分に酸性ではないことを発見しました。
栄養
栄養は食品データベースを使用して推定されており、情報提供のガイドラインとしてのみ使用することを目的としています。