チキンファヒータマリネ

1月 10, 2021

チキンファヒータマリネ

このチキンファヒータマリネは、オリーブオイル、ライムジュース、スパイスをすべて混ぜ合わせたものです。一緒になって、ピリッとしたファヒータにぴったりのフレーバーを作ります。このマリネードを使用して、ブリトス、ナチョ、タコスなどのメキシコ風チキンを作ることもできます！

私の家ではメキシコ料理が大好きで、毎週ステーキタコス、チキンエンチラーダ、チキンファヒータを作っています。このファヒータマリネは、組み立てるのにわずか5分かかり、常に絶賛されます。

私はこのチキンファヒータのマリネを長年作っています。これは、私の絶対的なお気に入りの方法です。プレーンな古い鶏の胸肉に風味を加えましょう！これは、自宅で快適にレストランスタイルのファヒータを楽しむための最良の方法です。

チキンファヒータのマリネはどのように作りますか？

このマリネは、オリーブオイルとライムの混合物です。ジュース、みじん切りにんにく、チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、オニオンパウダー。すべての材料を一緒に泡だて器で混ぜると、シンプルでありながら風味豊かなマリネができあがります。鶏肉をマリネに入れ、冷蔵庫に30分以上入れておきます。必要に応じて、ピーマンと玉ねぎと一緒に鶏肉を調理すると、おいしいファヒータが楽しめます！

ヒント完璧なマリネ

必ず絞りたてのライムジュースを使用してください。
マイルドなチリパウダーを使用しているので、マリネに大さじ2を追加します。熱を加えるチリパウダーを使用している場合は、大さじ1杯に減らすことをお勧めします。
スモークパプリカはほとんどの食料品店のスパイス通路にあり、非常に素晴らしい風味を加えます。。
このレシピでは、約1ポンドの鶏肉をコーティングするのに十分なマリネができます。
このマリネには、鶏の胸肉、鶏の太もも、鶏肉の柔らかさを使用できます。私は通常、短冊状に切った鶏の胸肉を使用します。
このマリネは、使用する予定の2日前までに作ることができます。

鶏肉をどれくらいマリネできますか？

この鶏肉は、最低30分、最高8時間マリネに浸す必要があります。マリネにはライムジュースが多く含まれているため、長時間浸すと、ジュースに含まれる酸が鶏肉の食感を変える可能性があります。

チキンファジタマリネのバリエーション

私は通常、このマリネを書かれたとおりに作りますが、手元にあるものによっては、ミックスに他の材料を加えることもあります。

ハーブ：刻んだシラントロの葉やスライスした青ネギなど、新鮮なハーブを少し追加してください。
スパイス：スパイシーなマリネがお好みの場合は、ホットソースまたはみじん切りの缶詰チポトルを追加してください。味わうコショウ。
柑橘類：ライムジュースはメキシコ料理との古典的な組み合わせですが、レモンまたはオレンジジュースをミックスに追加して、別の味を出すことができます。
タンパク質：これマリネは、エビ、フランクステーキ、ポークテンダーロインなどの他の種類のタンパク質でも機能します。

良いマリネで間違いない！グリル、パンシアー、ファヒータのいずれを選んでも、毎回完璧な結果が得られます。

その他のメキシコ料理のお気に入り

チキンタコス
グラウンドビーフタコス
エビファヒータ
ピコデガロ
メキシコのコーンサラダ

チキンファヒータマリナードビデオ

印刷ピン

25票から5

チキンファヒータマリナード

このチキンファヒータマリネードは、オリーブオイル、ライムジュース、スパイスをすべて混ぜ合わせて、ピリッとしたファヒータにぴったりのフレーバーを形成しています。このマリネを使って、ブリトー、ナチョス、タコスなどのメキシコ風チキンを作ることもできます。

コースメインコース

メキシコ料理

キーワードチキンファヒータマリネ、チキンファヒータ

準備時間10分

調理時間1分

マリネ時間30分

合計時間41分

4人前

カロリー141kcal

著者SaraWelch

成分

¼カップオリーブオイル
⅓カップライムジュース
¼カップ水
小さじ1杯の砂糖
11/4ティースプーンコッシャーソルト

小さじ¼のすりつぶしたクミン

2クローブのニンニクのみじん切り
1 1 /小さじ2杯のスモークパプリカ
小さじ1杯のオニオンパウダー
熱に応じて小さじ1〜2杯のチリパウダーチリパウダーのレベル。マイルドなチリパウダーを使っているので、大さじ2杯全部やります。
小さじ1/4ペッパー

手順

オリーブオイル、ライムジュース、水、砂糖、コーシャーソルト、クミン、ニンニク、スモークパプリカ、オニオンパウダー、チリパウダー、コショウを丼鉢。
混ぜ合わせます。
スライスした鶏肉1ポンド、スライスしたピーマン1 1/2カップ、スライスした玉ねぎ1/2カップをボウルに入れ、トスしてコーティングします。
鶏肉を少なくとも30分または最大8時間マリネします。

栄養

admin