甘くて熟していてすぐに食べられるマスクメロンの選び方

カンタロープは夏の最も甘いおやつの1つですが、それは私たちだけですか、それとも選んでいますか理想的なメロンのような恐ろしいですか？ （さあ、それらはすべて同じように見えます-そして私たちは皆、当たり障りのないものに焼かれました。）ここでは、店から帰ってきたときに熟して食べられるようにカンタロープメロンを選ぶ方法を説明します。

マスクメロンの選び方：

これは、食料品店で果物に触れたり、嗅いだりする完全な許可を得たときの1回です。どうして？香りと感触が熟したマスクメロンの2つの最良の指標であるためです。

香り：熟したマスクメロンは甘く、ほとんど麝香のような香りがします。料理の科学者であるハロルドマギーの「GoodCookingの鍵」によると、花の端（茎の端の反対側）を見つけて、それを気まぐれにする必要があります。臭いがしつこい、発酵している、または単にひどいにおいがする場合は、おそらく熟しすぎています。

感じ：腐敗の兆候である、どろどろした斑点があるメロンには近づかないでください。良いマスクメロンは固く感じますが、固くはありません。花の端をそっと押すと、少しだけ与えるはずです。最も風味豊かなマスクメロンは、そのサイズが重く感じられ、タップすると中空でしっかりした音になります。

熟した（または熟していない）マスクメロンの保管方法：

熟したマスクメロンをお持ち帰りください、おめでとうございます！今、それを冷蔵庫に入れてください、統計。熟したメロンは、食べる前に最大5日間冷蔵庫に保管できます。

マスクメロンをスライスして提供する準備が整っていない場合でも、心配はいりません。カウンタートップに室温で2、3日間置いて、毎日進行状況を確認します。

カットした後、マスクメロンは熟しますか？

マスクメロンの準備ができたと思ったので、あなたはそれを切り開いた…それが固くて風味がなく、熟していないことがわかっただけだった。包んで、熟すまで数日待つことはできませんか？

残念ながら、違います。カンタロープメロンをカットまたはスライスすると、それ以上熟しません。ただし、まだビンに入れないでください。スムージーのベースとして使ったり、サルサやチャツネにさいの目に切ったり、グリルして自然な甘さを引き出したりすることもできます。 （あなたを見て、食品廃棄物を減らしてください。）