ビートをピクルスにする方法-昔ながらのピクルスビートのレシピ
ビートをピクルスにする方法-昔ながらのピクルスビートのレシピ
この昔ながらのピクルスビートのレシピでビートをピクルスにする方法を学びましょう。これらのビートは少し甘く、少しピリッと、とても風味豊かです！
はい、ピクルスビートはおいしいです！
ピクルスビートは、周りにあったように見える食べ物の1つです。永遠のために。私はそれらを食べて育ち、それらを愛していました。さて、「ビート！ノーサンキュー！」と言う人がいることは知っています。しかし、私を信じてください。これらはおいしいです。成長するビートのファンではなかった私の夫でさえ、これらのピクルスビートがどれほどおいしいかに驚いていました！
秘密はピクルスビートの塩水にあります
では、なぜこれらのビートがとてもおいしいのか…そして、一部の人が不満を言うような恐ろしい「素朴な」味ではないのですか？さて、秘密は塩水にあります。この昔ながらの塩水レシピは、栄養価のために家族にビートを食べて楽しんでもらいたいと思っていたママによって作られました。
ビートを漬けるための塩水には次のものが含まれます。
- 砂糖
- 塩
- シナモン、ナツメグ、クローブなどの温かいスパイスがたくさん
伝統的な食品キッチンの場合、これは元のレシピを変更し、白砂糖を省略して、Sucanatに置き換えたため、非常に健康的な塩水です。 （以前のビデオとレシピで説明したように、Sucanatは、すべてのビタミンとミネラルがそのままの状態の乾燥サトウキビジュースです。）
からの移行からの旅の始めにいる場合でも、心配しないでください。加工食品キッチンから伝統的な食品キッチンへ。このレシピではまだ白砂糖を使用できます。最も重要な結果は、あなたがビートを食べることになるということです！ 😉
ビートの栄養上の利点
では、ビートの何がそんなに素晴らしいのでしょうか。ビートには、次のような必須栄養素が含まれています。
- 葉酸
- マンガン
- カリウム
- 鉄
- ビタミンC
さらに、ビートは繊維質が多く、消化を改善します。
ビートに関するGeorgeMateljan Foundationの記事で説明されているように、ビートに関連する健康上の利点には次のものがあります。血流の改善と血圧の低下。アスリートの場合は、運動能力の向上に寄与する可能性があるため、食事にビートを追加することに特に関心があります。
ビートを恐れないでください
だからしないでください。過去にビートが好きではなかった場合は、ピクルスビートを試すことを恐れないでください。この印刷可能なレシピは、あなたの食事にそれらを組み込むためのおいしい方法を提供します。そして、私のレシピビデオでわかるように、これらのビートは準備が簡単で、数分で準備でき、温かく食べたり、冷蔵庫で冷やしたりすることができます。いずれにせよ、それらは美味しく、あなたとあなたの体はあなたがそれらを試したことに満足するでしょう。
関連ビデオ
これであなたはピクルスビートの作り方を学びました—そしてそれらを楽しんだ…あなたはビートクワス、腸の健康に素晴らしいプロバイオティクスが豊富で発泡性の飲み物を作ることにあなたの手を試す準備ができています。そして、「インスタント」なものが必要な場合は、粉末に変えてから、自家製の栄養豊富な飲み物に再構成できるビートを乾燥させてみてください。
水浴をしたい場合ピクルスビートはできますか、このパンとバターピクルスのステップバイステップビデオで使用しているのと同じ缶詰プロセスに従うことができます：
このピクルスビートレシピはSucanatを使用しています。Sucanatの詳細については、ブラウンシュガーの作り方–ライト、ダーク、未精製のシュガービデオ：
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愛、
メアリー♥
簡単なピクルスビート–昔ながらのレシピ
機器
-
4 -6ピントサイズのジャー
-
メッシュストレーナー
材料
- 3ポンドのビート、グリーンで洗ったものを取り除いた約6つの大きなビート。
- 1大きな玉ねぎ黄色、白、または赤。小さい場合は、玉ねぎを2つ使用します。
- 3カップのアップルサイダービネガー
- 1/2カップのスカナットブラウンシュガー。あるいは、明糖または暗糖または白糖で代用することができます。
- 小さじ1。オールスパイス全体
- 小さじ1。クローブ全体
- 1シナモンスティック
- 1小さじ塩
- 1カップの水
手順
-
大きな鍋に水を入れて、約20〜30分間沸騰させます。ビートを追加し、フォークで穴を開けることができるまで調理しますが、少し抵抗があります。
-
ビートを排出し、冷水に沈めます。ビートが冷めたら、皮を取り除き、ビートを約1インチの立方体に切ります。 （ビデオを参照してください。）大きなボウルに入れます。
-
玉ねぎの皮をむいて1 /にスライスします。 4インチの半月スライス。ボウルにビートを入れてよく混ぜます。
-
瓶にビートとタマネギの混合物を入れます。混合物を静かに押し下げて、ジャーがしっかりと詰まっていることを確認します。取っておきます。
-
鍋に酢、水、スカナット、スパイス、塩を加えます。強火にかけ、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜながら沸騰させます。火を中火に下げ、10分間煮ます。暑さから削除。これがあなたの塩水です。
-
おたま塩水（ストレーナーでスパイスをろ過するように注意してください） ）各瓶のビートとタマネギの混合物の上。各瓶を瓶の上部から1/2ヘッドスペース以内に充填します。ジャーを少し冷ましてから、各ジャーに蓋をして冷蔵します。ピクルスビートは、冷蔵庫で少なくとも3か月間新鮮な状態を保つ必要があります。
ビデオ
注意事項
で水浴缶のパンとバターのピクルスを作る方法を紹介するビデオとビデオhttps://marysnest.com/how-to-pickle-beets/
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